Mitilicultura

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Publicación estadounidense destaca bondades del mejillón chileno

Los mejores mejillones están en el fin del mundo”, se titula el reportaje que la periodista estadounidense Natalie Compton, realizó para la publicación especializada en gastronomía Myrecipes.com, parte de Time…

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Mitilicultura

Envíos de choritos aumentan 18,5% en 2017 y totalizan US$ 209,8 millones debido a mayor demanda

No obstante, actores de la industria mitilicultora afirman estar preocupados por la producción de este año por la marea roja (El Mercurio).  La industria mitilicultora, tradicionalmente conocida como productora de…

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Chef Carlo von Mühlenbrock grabó programa de televisión sobre el mejillón chileno

El destacado chef nacional, Carlo von Mühlenbrock, estuvo en Cochamó y Chiloé para conocer el ciclo productivo del mejillón chileno, invitado por el Programa Estratégico Regional (PER) para la Industria…

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Con degustación de curanto típico: chef estadounidense valoró proceso y bondades del mejillón chileno

La profesional gastronómica, Vanessa Lauren, comentó que busca hacer llegar e implementar los estilos de cocina más ancestrales en su país, destacando que ya hay chefs quienes están recuperando estos…

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Mitilicultura

Investigadores evaluaron el estado sanitario de los mitílidos del sur de Chile

Estudio, realizado por el Centro Acuícola y pesquero de Investigación Aplicada (Capia), de la Universidad Santo Tomás Puerto Montt en conjunto con la Universidad Católica del Norte (UCN), busca contribuir…

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Destacan la importancia nutricional del chorito

La proteína del chorito contiene varios aminoácidos que estimulan la formación y libera la hormona del crecimiento, baja en colesterol, ayuda a la flexibilidad en la piel y fortalecimiento de…

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Mitilicultores analizaron Ley para el sector que se tramita en el Congreso

La instancia contó con presencia de jefe de la División de Acuicultura de la Subpesca, Eugenio Zamorano. Se abordó proyecto legal que amplía el procedimiento de relocalización a concesiones de…

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Docentes y académicos de Inacap visitaron centro de cultivo de mejillón en Calbuco

Se realizó un examen visual de una parte de la maquinaria y tecnología que los mitilicultores utilizan para sus labores productivas, buscando así posibles soluciones a algunos de los problemas…

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Mitilicultura

Sernapesca reinsertó 700 kilos de choro zapato en Reserva Marina Putemún

Esto posterior a la detección de los recursos apozados en el sector de Tey, en un operativo realizado con personal de la Armada (Mundo Acuícola). Tras un operativo desarrollado por…

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Envíos de choritos aumentan 18% por mayor demanda de mercados europeos

Según cifras del sector, el 90% de las exportaciones de conservas se destina a España (El Mercurio). No obstante, los actores de la industria afirman que en el 2018 la…

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