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REPORTAJES Revista

Acuicultura en zonas expuestas: La apuesta de Chile hacia la última frontera del cultivo en alta mar

Desde hace un tiempo existe un creciente interés por el desarrollo de la acuicultura en zonas expuestas (offshore), en el contexto de la cada vez mayor demanda de proteína de…

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Industrias Martec: La empresa pesquera que es pionera en cultivar pargo rojo en Costa Rica

En el mes de abril, este medio realizó una extensa gira por el país centroamericano, lugar donde fue posible conocer el proyecto de Martec, firma pesquera que se expandió exitosamente…

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Truchas Reales, producción de salmónidos entre las montañas y bosques de Costa Rica

La compañía, ubicada en una zona cordillerana de difícil acceso, se formó en el año 1992 y desde hace cuatro años está exportando a Estados Unidos. En la localidad de…

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Industria no baja la guardia para una mayor inocuidad alimentaria

″Dada la creciente demanda alimenticia a nivel global, esta involucra un monitoreo permanente de las condiciones de producción y, en especial, de la inocuidad alimentaria y bioseguridad en las plantas…

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Región de Magallanes: Las ventajas y desafíos de producir el salmón más austral del mundo

Este verano, Mundo Acuícola efectuó un extenso recorrido por las provincias de Magallanes, Tierra del Fuego y Última Esperanza, con el objeto de observar en terreno el desempeño de la…

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Acuicultura en el Lago Titicaca: las ventajas y dificultades de cultivar trucha a 3.800 metros sobre el nivel del mar

En el sureste de Perú, Mundo Acuícola visitó la zona de Puno, región fronteriza con Bolivia, que lidera el cultivo de trucha en el vecino país. Productores peruanos señalan que…

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REPORTAJES

Acuicultura sostenible y extensiva, el modelo paraguayo de cultivos de pequeña escala

Durante la última semana de septiembre, este medio realizó una provechosa visita al país guaraní. Recorridos por centros de alevinaje y granjas de productores, además de reuniones con especialistas, marcaron…

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Los desafíos que hoy enfrentan las salmoneras en agua dulce

 Para conocer de primera fuente los desafíos que actualmente enfrenta la industria en esta fase, en esta edición indagamos las opiniones de investigadores y profesionales con experiencia tanto teórica como…

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Las proyecciones de un año de aparente estabilidad para la producción salmonera y mitilicultora

Un período de relativa estabilidad, en términos de volumen de producción, es lo que proyectan los gremios vinculados con los sectores salmonero y mitilicultor, para el presente año. Sin embargo,…

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REPORTAJES

Los avances de las empresas de alimentos en I+D y sus nuevas alternativas nutricionales

Debido a la mayor y creciente demanda en la producción sustentable de la salmonicultura, las empresas especializadas en nutrición para peces vienen desarrollando un destacado trabajo en lo que se…

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