En 2021 las empresas utilizaron 463,4 Tn de antimicrobianos para a 1.075.896 Tn de cosecha, frente a los 379,6 Tn de antimicrobianos del 2020.
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Más allá de las cifras, es importante destacar que la salmonicultura es una de las pocas industrias que informa sobre su uso de antimicrobianos.
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Según expertos de la industria, el aumento en el uso de antibióticos obedeció a una mayor prevalencia del SRS.
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El Consejo del Salmón publicó una cápsula audiovisual que explica las razones del uso de antibióticos en el proceso productivo y cómo se garantiza la inocuidad del producto final.
Read MoreFundada en 2018, Feeding Latinoamérica tiene el objetivo de hacer un aporte a la acuicultura sustentable, tanto local como regional.
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La actividad de la industria salmonera, así como la de muchas otras, no esta exenta de impactos en su entorno.
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«Muchos critican nuestro desempeño ambiental y sanitario. Si bien no compartimos varios de esos ataques, por infundados y sesgado, sí reconocemos que aún tenemos brechas en esas materias», señala Arturo Clément, Presidente de SalmonChile.
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«Chile es el segundo productor del mundo de salmón, pero es por lejos el que más produce salmón recomendado por Seafood Watch (Best Choice & Good), muy por encima de…
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Tanto SalmonChile como el Consejo del Salmón se refirieron al último informe del Seafood Watch for Aquaculture
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En su Informe de Impacto Sostenible, el Consejo del Salmón destacó diferentes medidas para controlar el impacto ambiental de la industria.
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