Restaurant Tres Peces recibe el Sello Azul de Sernapesca para su punto de venta móvil

Este reconocimiento promueve la pesca legal y sostenible, garantizando el abastecimiento responsable y el cumplimiento de normativas para la preservación de los recursos hidrobiológicos.

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SalmonChile participó en una nueva versión de la “Fiesta del Loco” en Estaquilla

El sindicato El Futuro de Estaquilla celebró la Fiesta del Loco, resaltando la cultura marina y promoviendo el turismo en Caleta Estaquilla.

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AquaChile realiza primer envío de salmón coho fresco a Israel

El Gerente de Ventas, Alejandro Cuevas, resaltó el esfuerzo del equipo para lograr este objetivo en tiempos desafiantes.

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MásMar promueve nuevos canales de comercialización para pesca y APE

El proyecto de asistencia técnica liderado por Transforma MásMar y Cocinamar ha vinculado la gastronomía con la pesca artesanal y la acuicultura, logrando importantes avances en la comercialización de productos marinos de la Región de Coquimbo.

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Orizon Seafood invierte en empresa chilena procesadora de productos marinos

Se trata de Fiordosur, que cuenta con plantas de proceso en zonas extremas de las regiones de Aysén y Magallanes, y que actualmente factura en torno a los 35 millones de dólares al año.

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Ventisqueros realiza 2da edición de Feria de Sostenibilidad y Emprendimiento

Ventisqueros organizó la segunda edición de la Feria de Sostenibilidad y Emprendimiento en Hornopirén, Hualaihué, para promover emprendimientos locales y fortalecer vínculos con actores de la comunidad.

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Destacan avance en consumo del mejillón chileno

La gerente de AmiChile resaltó la importancia de trabajar con municipios, centros gastronómicos y restaurantes para fomentar el consumo local de chorito.

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Futuros cocineros exploran la versatilidad del chorito

La iniciativa fue organizada por el Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile, articulado por Corfo Los Lagos, la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, AmiChile y los representantes de la campaña nacional Camanchaca, St. Andrews, Landes, Manuelita, Sudmaris y Orizon.

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Invitan a gastronómicos y futuros cocineros a una experiencia  culinaria de choritos

La experiencia tiene como objetivo fomentar el consumo de choritos y brindar a los participantes la oportunidad de adquirir nuevas habilidades culinarias.

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Con parrillada marina y gran convocatoria se celebró segundo Encuentro de Gastronomía y Pesca Artesanal en Los Vilos

Pescadores, recolectoras de orilla, investigadores, cocineros y emprendedores del mundo de la gastronomía se reunieron para conocer más acerca de las riquezas de la costa vileña, generar alianzas comerciales y fortalecer canales de comercialización con la pesca artesanal de la Región de Coquimbo.

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