REPORTAJES

Industria no baja la guardia para una mayor inocuidad alimentaria

″Dada la creciente demanda alimenticia a nivel global, esta involucra un monitoreo permanente de las condiciones de producción y, en especial, de la inocuidad alimentaria y bioseguridad en las plantas…

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Región de Magallanes: Las ventajas y desafíos de producir el salmón más austral del mundo

Este verano, Mundo Acuícola efectuó un extenso recorrido por las provincias de Magallanes, Tierra del Fuego y Última Esperanza, con el objeto de observar en terreno el desempeño de la…

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Acuicultura en el Lago Titicaca: las ventajas y dificultades de cultivar trucha a 3.800 metros sobre el nivel del mar

En el sureste de Perú, Mundo Acuícola visitó la zona de Puno, región fronteriza con Bolivia, que lidera el cultivo de trucha en el vecino país. Productores peruanos señalan que…

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  • Acuicultura sostenible y extensiva, el modelo paraguayo de cultivos de pequeña escala
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Acuicultura sostenible y extensiva, el modelo paraguayo de cultivos de pequeña escala

Durante la última semana de septiembre, este medio realizó una provechosa visita al país guaraní. Recorridos por centros de alevinaje y granjas de productores, además de reuniones con especialistas, marcaron…

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Los desafíos que hoy enfrentan las salmoneras en agua dulce

 Para conocer de primera fuente los desafíos que actualmente enfrenta la industria en esta fase, en esta edición indagamos las opiniones de investigadores y profesionales con experiencia tanto teórica como…

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Las proyecciones de un año de aparente estabilidad para la producción salmonera y mitilicultora

Un período de relativa estabilidad, en términos de volumen de producción, es lo que proyectan los gremios vinculados con los sectores salmonero y mitilicultor, para el presente año. Sin embargo,…

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Los avances de las empresas de alimentos en I+D y sus nuevas alternativas nutricionales

Debido a la mayor y creciente demanda en la producción sustentable de la salmonicultura, las empresas especializadas en nutrición para peces vienen desarrollando un destacado trabajo en lo que se…

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ESPCIAL PATAGON VIII: Capacidad técnica y humana en constante desarrollo

Desde sus comienzos, a fines de la década de los 90, la empresa naviera especializada en transporte de peces vivos, Patagonia Wellboat, se ha enfrentado a diversos desafíos y a…

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Tras crisis sanitaria empresas consolidan producción de ovas a través de I+D

Los países que quieren enviar ovas a Chile tienen que pedir autorización a Sernapesca, donde se realiza un análisis de riesgo y, si el país de origen da las garantías,…

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La planta de alimento para peces que pone énfasis en la salud humana y el bienestar animal

En la comuna de Coronel, Región del Biobío, se pudo observar el proceso de producción de alimento para peces de la planta de Cargill Aqua Nutrition (CQN) Chile, la cual…

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