A propósito del reciente informe de Just Economics, el cual reveló importantes cifras respecto a los costos de la industria salmonicultora global, Mundo Acuícola conversó en exclusiva con la Dra. Elena Lara, investigadora del Compassion in World Farming (CIWF), organización internacional para la protección de los animales en las granjas y entidad asociada al Changing Markets Foundation.
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Nuevo informe de Just Economics revela que la búsqueda de ganancias a corto plazo de los productores de salmón está provocando costos ambientales y sociales significativos no contabilizados, que incluyen tasas de mortalidad crecientes, daños en los ecosistemas locales, presión sobre las poblaciones salvajes de peces existentes y un bienestar de los peces deficiente.
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