salmonicultura

Aprontan desafíos de tecnología para la conservación de salmón fresco

Desarrollo se aplica antes del empaque y actúa como barrera con el oxígeno, agua y microorganismos, permitiendo preservar la calidad del color, sabor, aroma y PH del salmón.

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salmonicultura

Potencian tecnología FishExtend que alarga durabilidad del salmón

Desarrollo se aplica antes del empaque y actúa como barrera con el oxígeno, agua y microorganismos, permitiendo preservar la calidad del color, sabor, aroma y PH del salmón.

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Pesca

Tecnología UC «FishExtend» ganó prestigioso premio internacional de la industria pesquera

La innovación desarrollada por investigadores de la universidad liderados por la académica de la Escuela de Ingeniería UC, Loreto Valenzuela, fue reconocida en los premios ICX 2017, organizados por Fish…

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