Investigación

Condolencias por fallecimiento de Javier Pardo Ojeda

El pasado lunes 20 de septiembre, falleció el Ingeniero en Alimentos de la Universidad Austral, Javier Pardo Ojeda, Magister en Gestión Ambiental y Diplomado en Innovación.

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Sustentabilidad

En jornada de inocuidad destacan que cada planta de proceso tiene una ruta de diseminación microbiológica diferente

El encuentro abordó la problemática actual y atingente del análisis de riesgos, tratamientos térmicos y estudios de casos en plantas de proceso donde una sanitización deficiente y malas prácticas constituyen…

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