La salmonicultura chilena requiere un alto número de hectáreas de materia prima de origen vegetal, por lo que existe una gran oportunidad para el sector agrícola y, en especial, para...
La salmonicultura chilena requiere un alto número de hectáreas de materia prima de origen vegetal, por lo que existe una gran oportunidad para el sector agrícola y, en especial, para rubros específicos como los granos (Mundo Acuícola-INIA).
Especialistas del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y Skretting, la empresa proveedora de alimentos líder a nivel mundial, se reunieron en el Centro Regional INIA Carillanca, Región de La Araucanía, para afinar la carta de navegación que llevarán adelante que busca generar materias primas vegetales especializadas para mejorar la dieta de los salmones en Chile.
“Uno de nuestros principales objetivos como institución es responder a la demanda de la agroindustria y, en ese sentido, creemos que podemos apoyar a mejorar la competitividad de un sector importante para la economía de Chile, desarrollando nuevas variedades y tecnologías que generen dicho impacto. El trabajo entre el Instituto y la empresa Skretting busca reemplazar la harina y aceite de pescado en sus dietas por materias primas de origen vegetal. En este contexto, INIA tiene las capacidades en I+D para desarrollar nuevas materias prima, generando variedades altas en proteínas y ácidos grasos, para contribuir así a una alimentación sustentable en la industria del salmón. Además, para INIA es relevante apoyar el relacionamiento entre productores, I+D, e Industria”, comentó la Dra. María Teresa Pino, Coordinadora Nacional del Programa de Alimentos de INIA, quien lideró la reunión por parte de dicha organización
En el encuentro también participaron el Coordinador Nacional de Cultivos y Recursos Genéticos de INIA, Dr. Fernando Ortega; el Subdirector de I+D de INIA Carillanca, Dr. Jaime Mejías; los fitomejoradores Dres. Mario Mera (Leguminosas) y Claudio Jobet (Cereales), además del especialista en calidad de trigo y harinas de INIA, el bioquímico Javier Zúñiga.
Por parte de Skretting estuvo presente Juan Gutiérrez, Skretting ARC Manager; Rodrigo Silva, nutricionista de la compañía; Ximena Vásquez, Jefa de Proyectos y Jorge Muñoz, asesor de proyectos de Skretting ARC.
“Esta es nuestra tercera reunión en el marco del convenio suscrito entre INIA y Skretting, la que nos ha permitido establecer una hoja de ruta técnica, visualizar oportunidades y ciertas líneas de trabajo, con el objeto de generar una carta Gantt y un presupuesto asociado. El objetivo es poder comenzar a realizar actividades concretas dentro del 2020. Buscamos, además, que este trabajo conjunto pueda llegar a ser una opción real para los cultivos que hoy día se manejan en la zona. Esto, sumado a nuevas iniciativas en la búsqueda de escalabilidad y competitividad por parte de los productores, hacen que este trabajo conjunto pueda llegar a tener importantes alcances a largo plazo con una proyección sostenida en el tiempo”, comentó Juan Gutiérrez.
Cabe indicar que la salmonicultura requiere un alto número de hectáreas de materia prima de origen vegetal, por lo que existe una gran oportunidad para el sector agrícola y, en especial, para rubros específicos como los granos. Si se concretara esta posibilidad de compra a productores locales -que se estima para el próximo año requerirá de un aumento de un 30% de los volúmenes de materias primas- se estaría potenciando de manera significativa el sector agrícola chileno, generando una sinergia entre dos grandes industrias del país.
