{"id":48305,"date":"2023-01-16T05:14:51","date_gmt":"2023-01-16T08:14:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=48305"},"modified":"2023-01-16T13:46:10","modified_gmt":"2023-01-16T16:46:10","slug":"actores-publicos-y-privados-de-la-pesca-buscan-impulsar-consumo-de-anchoveta-en-la-poblacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/actores-publicos-y-privados-de-la-pesca-buscan-impulsar-consumo-de-anchoveta-en-la-poblacion\/","title":{"rendered":"Actores p\u00fablicos y privados de la pesca buscan\u00a0impulsar consumo de anchoveta en la poblaci\u00f3n\u00a0"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de 30 actores p\u00fablicos y privados del sector pesquero de la macrozona se reunieron para analizar las barreras y puntos cr\u00edticos que han limitado la producci\u00f3n y consumo humano de anchoveta en el marco del Proyecto GEF\/PNUD \u201cCatalizando la Implementaci\u00f3n de un Programa de Acci\u00f3n Estrat\u00e9gico para la Gesti\u00f3n Sostenible de los Recursos Marinos Vivos Compartidos en el Sistema de la Corriente de Humboldt \u201c, conocido como Proyecto Humboldt II, que ejecuta la Subsecretar\u00eda de Pesca y Acuicultura de Chile y el Viceministerio de Pesca y Acuicultura del Per\u00fa, e implementado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), con el financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF).<\/p>\n

<\/a>El encuentro, denominado \u201cAn\u00e1lisis de las barreras y puntos cr\u00edticos que limitan la producci\u00f3n y consumo humano de anchoveta\u201d se desarroll\u00f3 en dependencias del Gobierno Regional de Tarapac\u00e1 y tuvo por finalidad discutir los resultados con los actores clave, con el prop\u00f3sito de proponer medidas aplicables para enfrentar los nudos cr\u00edticos identificados, y desarrollar pilotos de producci\u00f3n que consideren las componentes de seguridad alimentaria, participaci\u00f3n comunitaria y equidad de g\u00e9nero.<\/p>\n

Asimismo, se buscar\u00e1 promover la incorporaci\u00f3n al mercado de productos de anchoveta de consumo humano directo (CHD) competitivos y accesibles a los estratos socioecon\u00f3micos m\u00e1s bajos de la poblaci\u00f3n, incentivando en su producci\u00f3n la participaci\u00f3n de las organizaciones de pescadores artesanales y, en especial, de las mujeres de dichas comunidades.<\/p>\n

Incorporaci\u00f3n al mercado local de productos de anchoveta<\/h2>\n

Durante la actividad, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de actores del sector pesquero, alimentario y de fomento, incluidos pescadoras y pescadores artesanales, autoridades regionales, cient\u00edficos y representantes de la industria pesquera; se abordaron una serie de tem\u00e1ticas relacionadas a la situaci\u00f3n biol\u00f3gica pesquera del recurso anchoveta. Eduardo D\u00edaz, Investigador del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), present\u00f3 un an\u00e1lisis sobre la evoluci\u00f3n de la captura de peque\u00f1os pel\u00e1gicos en el pa\u00eds, destacando que desde los a\u00f1os 90 la anchoveta representa el principal recurso pesquero para la zona norte. Asimismo, indic\u00f3 que en los \u00faltimos 20 a\u00f1os se evidencia una tendencia decreciente en las capturas y tama\u00f1os del stock de anchoveta de la zona norte.\u201d Por su parte, el consultor Marcelo Pavez present\u00f3 la ponencia \u201cProductos y Mercado de la Anchoveta\u201d, destacando las cualidades nutricionales de este recurso y presentando un an\u00e1lisis de alternativas de desarrollo de productos en base a anchoveta que puedan ser accesibles para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

El primer segmento del taller se complement\u00f3 con la revisi\u00f3n hist\u00f3rica de la situaci\u00f3n de la industria de anchoveta en salaz\u00f3n h\u00fameda realizada por el Sr. Manuel Guajardo, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Armadores Pesqueros de Naves Artesanales de Arica (ASOARPES).<\/p>\n

Tambi\u00e9n se abordaron las oportunidades de mercado en la alimentaci\u00f3n de estudiantes, exposici\u00f3n a cargo de Ruth Fuentes, Encargada de la Secci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n de JUNAEB, Tarapac\u00e1. La ponencia \u201cDesarrollo de productos pesqueros preformados\u201d estuvo a cargo del Sr. Guillermo Molina, Gerente del Programa M\u00e1sMar, quien indic\u00f3, \u201cEl enfoque para incentivar el consumo humano directo debe ser pragm\u00e1tico, con productos atractivos para la poblaci\u00f3n\u201d. El taller cont\u00f3 adem\u00e1s, con la presentaci\u00f3n de Eber Ponce Le\u00f3n, Especialista en Articulaci\u00f3n Pesquera del Programa A Comer Pescado del Ministerio de la Producci\u00f3n del Per\u00fa, qui\u00e9n expuso acerca del trabajo desarrollado por dicho programa para promover y acrecentar el consumo de anchoveta en el vecino pa\u00eds.<\/p>\n

Posteriormente, los asistentes participaron de un conversatorio en la Universidad Arturo Prat, destinado a alcanzar compromisos y delinear un plan de acci\u00f3n que permita impulsar el consumo de anchoveta por parte de la poblaci\u00f3n nacional. En la ocasi\u00f3n, Andr\u00e9s Montalva, Experto en Producci\u00f3n de Productos Pesqueros, realiz\u00f3 una charla acerca de las problem\u00e1ticas en la producci\u00f3n de productos de anchoveta y alternativas para la elaboraci\u00f3n de nuevos productos para el consumo humano.<\/p>\n

Hacia al t\u00e9rmino del evento se vio la necesidad de conformar un Grupo Asesor en materias de Consumo Humano de productos de anchoveta, que permita generar recomendaciones que orienten la toma de decisiones de las autoridades competentes, de tal manera de impulsar pol\u00edticas p\u00fablicas en ese sentido. La Directora Zonal de Pesca y Acuicultura, la Sra. Karen Guissen, asumi\u00f3 el liderazgo y coordinaci\u00f3n del grupo con apoyo del Proyecto Humboldt II, y su constituci\u00f3n ser\u00e1 abordada en los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n

Las presentaciones efectuadas en el taller, y el material que se est\u00e1 generando de esta actividad podr\u00e1n ser consultados p\u00fablicamente en los pr\u00f3ximos d\u00edas en el sitio web del proyecto: https:\/\/proyectohumboldt2.org\/informes-de-consultoria\/.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Analizaron las barreras y puntos cr\u00edticos que han limitado la producci\u00f3n y consumo humano de anchoveta en el marco del Proyecto Humboldt II.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":48306,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[489,1223,13975,132,935,206,13099,1606,3246],"class_list":["post-48305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pesca","tag-anchoveta","tag-chile","tag-consumo-de-pescado","tag-ifop","tag-peru","tag-pesca","tag-recursos-del-mar","tag-recursos-pesqueros","tag-tarapaca"],"yoast_head":"\nActores p\u00fablicos y privados de la pesca buscan\u00a0impulsar consumo de anchoveta en la poblaci\u00f3n\u00a0 - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Analizaron las barreras y puntos cr\u00edticos que han limitado la producci\u00f3n y consumo humano de anchoveta en el marco del Proyecto GEF\/PNUD.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/actores-publicos-y-privados-de-la-pesca-buscan-impulsar-consumo-de-anchoveta-en-la-poblacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Actores p\u00fablicos y privados de la pesca buscan\u00a0impulsar consumo de anchoveta en la poblaci\u00f3n\u00a0 - 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