{"id":48462,"date":"2023-01-18T13:06:26","date_gmt":"2023-01-18T16:06:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=48462"},"modified":"2023-01-18T13:06:26","modified_gmt":"2023-01-18T16:06:26","slug":"ante-la-ineficiencia-y-el-riesgo-del-amonio-cuaternario-oh-y-ahora-quien-podra-defendernos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ante-la-ineficiencia-y-el-riesgo-del-amonio-cuaternario-oh-y-ahora-quien-podra-defendernos\/","title":{"rendered":"Ante la ineficiencia y el riesgo del amonio cuaternario: Oh, y ahora \u2026 qui\u00e9n podr\u00e1 defendernos?"},"content":{"rendered":"

La industria del salm\u00f3n, como todas las dem\u00e1s actividades productivas del pa\u00eds, que involucran numerosa mano de obra, no pod\u00eda estar ajena a los dram\u00e1ticos embates y consecuencias de la pandemia que asola a la humanidad. Los casi 27 mil muertos que habr\u00e1 cobrado el Covid-19 en Chile al momento de leer esta columna, se seguir\u00e1 incrementando a raz\u00f3n de un nuevo fallecido cada 15 minutos, a\u00fan as\u00ed, seguimos copiando y pegando protocolos sanitarios que surgieron en un ya lejano inicio, hace m\u00e1s de un a\u00f1o atr\u00e1s, donde la informaci\u00f3n del diminuto enemigo a enfrentar era escasa y hab\u00eda urgencia de reaccionar con prontitud.<\/p>\n

Los casi 27 mil muertos que habr\u00e1 cobrado el Covid-19 en Chile al momento de leer esta columna, se seguir\u00e1 incrementando a raz\u00f3n de un nuevo fallecido cada 15 minutos, a\u00fan as\u00ed, seguimos copiando y pegando protocolos sanitarios que surgieron en un ya lejano inicio, hace m\u00e1s de un a\u00f1o atr\u00e1s, donde la informaci\u00f3n del diminuto enemigo a enfrentar era escasa y hab\u00eda urgencia de reaccionar con prontitud.<\/p>\n

La suma de todo lo anterior hizo que los laboratorios y fabricantes de f\u00e1rmacos vieran, ante este escenario, una excelente oportunidad de negocio para potenciar desinfectantes de amplio espectro, de f\u00e1cil fabricaci\u00f3n y de interesantes m\u00e1rgenes de ganancias. Los medios, a trav\u00e9s de sus permanentes noticieros, sirvieron de trampol\u00edn para catapultar y potenciar en el inconsciente colectivo nacional, un nombre que la masa de ciudadanos jam\u00e1s hab\u00eda escuchado antes, ni mucho menos haberlo mencionado con la familiaridad actual. Hoy, no existe chileno o extranjero que habite en Chile que no haya recomendado, comprado, usado o simplemente hablado de las bondades del \u201camonio cuaternario\u201d, la cura contra el Covid-19, como ya tenemos muy bien internalizado como lecci\u00f3n aprendida por la incesante presi\u00f3n de las comunicaciones y de nuestra propia comodidad e incapacidad de cuestionarnos las inmensas oleadas de informaci\u00f3n con que se nos inunda a diario. As\u00ed, el amonio cuaternario nos dio por mucho tiempo esa (falsa) sensaci\u00f3n de seguridad para la tranquilidad de creer que hac\u00edamos todo lo posible por protegernos a nosotros mismos, a nuestras familias y a nuestros empleados.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, existe cada vez m\u00e1s evidencia cient\u00edfica, que los Comit\u00e9s Sanitarios de la industria del salm\u00f3n tienen la obligaci\u00f3n de conocer, sobre las limitaciones y contra indicaciones que existen en el uso frecuente de amonios cuaternarios en la desinfecci\u00f3n de espacios de uso frecuente por el personal.<\/p>\n

Un claro ejemplo de ello es el estudio desarrollado en el Laboratorio de Investigaci\u00f3n de Agentes Antibacterianos de la Universidad de Concepci\u00f3n, donde la Dra. Helia Bello, Bioqu\u00edmica y Doctora en Ciencias Biol\u00f3gicas afirm\u00f3 que \u201cse pudo demostrar la presencia de genes que les permiten a las bacterias resistir los compuestos de los amonios cuaternarios y en esos mismos elementos gen\u00e9ticos, est\u00e1n localizados los genes de resistencia a los antibi\u00f3ticos\u201d. Es decir, esto provoca una presi\u00f3n selectiva que abre la posibilidad de que usando un compuesto desinfectante (amonio cuaternario) estemos co-seleccionando simult\u00e1neamente bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos, obteniendo un efecto totalmente contrario al buscado.<\/p>\n

\"\"Adicionalmente, las acciones en exceso de limpieza y desinfecci\u00f3n con amonio cuaternario act\u00faan solo sobre superficies y son de efectividad relativa, y riesgos colaterales al medioambiente y a la salud humana. As\u00ed lo concluy\u00f3 un estudio nacional para la Investigaci\u00f3n Colaborativa en Resistencia Antimicrobiana del prestigioso N\u00facleo Milenio. \u201cEn consecuencia, tiene un abanico de secuelas sobre la salud. Irritaciones en la piel, si hay contacto directo con ella. E incluso, quemaduras al interior del organismo\u201d, concluy\u00f3 el Dr. Juan Carlos Araya, Qu\u00edmico y Docente de la Universidad Central.<\/p>\n

Para mayor abundamiento, el Dr. Nicol\u00e1s Muena, Vir\u00f3logo de la Fundaci\u00f3n Ciencia y Vida, haciendo alusi\u00f3n a la desinfecci\u00f3n de superficies con amonio cuaternario, es tajante en se\u00f1alar que \u201cAl evaporizar este compuesto con sprays, puede generar irritaci\u00f3n en la piel, los ojos y tambi\u00e9n en las v\u00edas respiratorias. De manera que no se recomienda realizarlo por spray, rosearlo en el aire o espacios abiertos porque es poco efectivo\u201d. Cada vez tenemos m\u00e1s evidencia cient\u00edfica para alejarnos de procesos de desinfecci\u00f3n recurrentes con amonio cuaternario. Algo similar ya lo vivimos en la industria en la lucha contra el Caligus, donde los ba\u00f1os para la eliminaci\u00f3n de este ectopar\u00e1sito aumentaban en frecuencia y en concentraci\u00f3n de qu\u00edmicos debido a su constante resistencia a \u00e9stos.<\/p>\n

Afortunadamente, esta lucha es de largo aliento y a\u00fan existen soluciones m\u00e1s eficientes, m\u00e1s inocuas para la salud humana, m\u00e1s amigables con el medioambiente, totalmente naturales y de f\u00e1cil aplicaci\u00f3n que est\u00e1n dando esperanzadores resultados como ocurre con el ozono, del cual informaremos en el pr\u00f3ximo n\u00famero.<\/p>\n

 <\/p>\n

Por :<\/strong><\/span><\/p>\n

Rodolfo Infante Espineira, MSc<\/strong><\/span><\/p>\n

Gerente t\u00e9cnico<\/strong><\/span><\/p>\n

Happy Fish Spa<\/strong><\/span><\/p>\n

rodolfo.happyfish@gmail.com<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Revista digital Mundo Acu\u00edcola<\/strong><\/span><\/p>\n

Edici\u00f3n 130<\/strong><\/span><\/p>\n

https:\/\/revista.mundoacuicola.cl\/130\/#pag-0<\/a><\/p>\n

Abril 2021<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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