{"id":48486,"date":"2023-01-18T16:43:24","date_gmt":"2023-01-18T19:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=48486"},"modified":"2023-01-20T11:12:12","modified_gmt":"2023-01-20T14:12:12","slug":"st-andrews-se-recertifica-con-importante-sello-internacional-que-garantiza-su-responsabilidad-ambiental-y-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/st-andrews-se-recertifica-con-importante-sello-internacional-que-garantiza-su-responsabilidad-ambiental-y-social\/","title":{"rendered":"St. Andrews se recertifica con importante sello internacional que garantiza su responsabilidad ambiental y social"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26 noopener\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a>Las dos plantas que\u00a0St Andrews posee en la provincia de Chilo\u00e9, X Regi\u00f3n de Los Lagos,\u00a0fueron nuevamente auditadas para renovar su certificaci\u00f3n ASC, una de las m\u00e1s importantes entre las certificaciones de sustentabilidad para la acuicultura y que otorga el Aquaculture Stewardship Council (ASC), instituci\u00f3n certificadora l\u00edder en el mundo para productos del mar cultivados, que garantiza que los Choritos de St. Andrews se han producido de forma responsable con las comunidades y el medio ambiente, desde el cultivo hasta su proceso y elaboraci\u00f3n de productos finales. En este caso, las certificaciones de las plantas estar\u00e1n vigente hasta finales del 2025.<\/p>\n<p>Pedro Ovalle, Gerente Comercial de St. Andrews, afirma que\u00a0\u201cestamos muy contentos por haber renovado este sello internacional. Nuestro foco est\u00e1 puesto en la seguridad y calidad para nuestros clientes, adem\u00e1s de ser conscientes con el medio ambiente y la comunidad, por ello trabajamos nuevamente por esta certificaci\u00f3n a pesar de no ser obligatoria\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de la ASC, los Mejillones producidos por St. Andrews cuentan con otros reconocimientos, como el Best Aquaculture Practices (BAP), el Friends Of the Sea (FOS) y la certificaci\u00f3n de producto Org\u00e1nico de la Organizaci\u00f3n Internacional Agropecuaria (OIA).<\/p>\n<h2>Otras acciones sustentables<\/h2>\n<p>St. Andrews tiene tanto sus centros de cultivo como sus plantas en la regi\u00f3n de Los Lagos, mayoritariamente en la provincia de Chilo\u00e9, y por ello, desde sus inicios ha impulsado la reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n que se pueda generar en la zona. En ese sentido, Ovalle se\u00f1ala que \u201csiempre queremos ir un paso m\u00e1s all\u00e1, nos preocupa el entorno principalmente de la zona donde estamos operando, por ello generamos diferentes iniciativas, aunque no haya impacto en nuestra gesti\u00f3n. Por ejemplo, proyecto de valorizaci\u00f3n de residuos y operativos de limpieza de playas para que est\u00e9n libres de residuos\u201d.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, la mitilicultora est\u00e1 buscando nuevas alternativas para el tratamiento y disposici\u00f3n de residuos en general, como los caldos de cocci\u00f3n, la fauna acompa\u00f1ante que crece junto a los Mejillones cultivados, los residuos c\u00e1rnicos del proceso y las conchas de los Mejillones.\u00a0\u201cTenemos un gran desaf\u00edo: hacernos cargo de esos residuos inorg\u00e1nicos y org\u00e1nicos. Actualmente los trasladamos fuera del Archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9, lo que implica un gran impacto en la huella de carbono por concepto de traslado. Estamos trabajando en alternativas\u201d,\u00a0indic\u00f3 el ejecutivo de St. Andrews.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=192\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=192\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/span>Adem\u00e1s, ya desarrollan proyectos para mejorar su huella h\u00eddrica, reduciendo el uso de agua dulce en los distintos procesos. En cuanto a huella de carbono de la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de Choritos, la de St. Andrews es hasta 20 veces m\u00e1s baja que otras prote\u00ednas de consumo humano, como carne de aves, peces, cerdos, vacunos, llegando a s\u00f3lo 1,42 kg de CO2e por cada kilo de producto final en base a Mejill\u00f3n producido. Pedro Ovalle, se\u00f1ala que,\u00a0\u201cnuestro producto es un alimento natural y org\u00e1nico, no lo alimentamos, come las microalgas que est\u00e1n en el mar, por lo que tenemos que ser consecuentes y seguir esa l\u00ednea, ya sea en los centros de cultivo, plantas de proceso y a nivel comercial, cuidando el medio ambiente, respetando a las comunidades y manteniendo nuestras certificaciones que lo avalan\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El est\u00e1ndar Aquaculture Stewardship Council (ASC) es una de las certificaciones de sustentabilidad con las que cuenta St. Andrews; adem\u00e1s de BAP, ORG\u00c1NICO y FOS (Friends of the Sea).<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":46321,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[143,15977,906,353,15978,2380],"class_list":["post-48486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-acuicultura","tag-aquaculture-stewardship","tag-asc","tag-mitilicultura","tag-sello-internacional","tag-st-andrews"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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