{"id":50197,"date":"2023-03-30T07:31:12","date_gmt":"2023-03-30T10:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=50197"},"modified":"2023-03-31T10:08:26","modified_gmt":"2023-03-31T13:08:26","slug":"proveedores-transformacionales-y-visita-a-moderna-planta-de-proceso-destacan-en-inicio-de-aquasur-tech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/proveedores-transformacionales-y-visita-a-moderna-planta-de-proceso-destacan-en-inicio-de-aquasur-tech\/","title":{"rendered":"Workshop y visita a planta de proceso destacan en inicio de AquaSur Tech 2023"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span>La delegada presidencial de la regi\u00f3n de Magallanes, Luz Berm\u00fadez, y el gerente general de Fisa, Rodrigo Lobo, junto a autoridades locales y gremios del sector, dieron inicio ayer 29 de marzo a AquaSur Tech 2023, el primer evento acu\u00edcola destinado a la innovaci\u00f3n, tecnolog\u00edas y desarrollo, orientados por la sustentabilidad.<\/p>\n

El encuentro, que se realiza en el Hotel Dreams de Punta Arenas, re\u00fane en la Patagonia chilena a proveedores transformacionales de la industria acu\u00edcola, para abordar los desaf\u00edos que propone el desarrollo del rubro con los requerimientos medio ambientales, el compromiso social y las comunidades locales.<\/p>\n

\"\"AquaSur Tech espera ser un aporte al fortalecimiento de la cultura acu\u00edcola en la regi\u00f3n, buscando conectar las tendencias globales, con iniciativas y estudios locales, donde se abordan tem\u00e1ticas como los grandes desaf\u00edos del sector acu\u00edcola, su desarrollo futuro y las nuevas tecnolog\u00edas para una industria m\u00e1s sustentable.<\/p>\n

En ese sentido, la Delegada Presidencial, Luz Berm\u00fadez Sandoval, resalt\u00f3 que \u201ceste encuentro en la Regi\u00f3n de Magallanes nos llena de orgullo porque nos permite tambi\u00e9n visibilizar a la regi\u00f3n a nivel nacional. Sabemos que en la acuicultura hay desaf\u00edos importantes, y AquaSur Tech es una instancia para dialogar y conversar entre todos y todas, sobre c\u00f3mo proyectamos y pensamos esta industria; porque avanzar requiere de la colaboraci\u00f3n p\u00fablica y privada, usando la tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n para alcanzar la sustentabilidad\u201d.<\/p>\n

\u201cHoy cumplimos con un hito importante al abrir este espacio de encuentro que contribuye a la sustentabilidad de la industria. Conscientes de que es un esfuerzo de todos, del sector p\u00fablico-privado, de las autoridades locales, de los productores y de los proveedores, AquaSur Tech viene a transformar la acuicultura desde la Patagonia. Esperamos que esta iniciativa se mantenga en el tiempo y constituya un punto de encuentro de toda la cadena de valor, de manera de aportar as\u00ed a la econom\u00eda local y nacional\u201d, destac\u00f3 el gerente general de Fisa, Rodrigo Lobo, durante su discurso de bienvenida.<\/p>\n

Luego del tradicional corte de cinta, las autoridades e invitados especiales recorrieron la muestra de innovaci\u00f3n y soluciones tecnol\u00f3gicas dedicadas a la salmonicultura, en la que participan 35 empresas proveedoras del sector.<\/p>\n

El presidente de la Asociaci\u00f3n de Salmonicultores de Magallanes, Carlos Odebret Beyer, a\u00f1adi\u00f3 que \u201cesta es una industria que tiene muchos componentes s\u00f3lidos como lo son la innovaci\u00f3n, emprendimiento, pero siempre con el sentido de la sustentabilidad del sector. Realizar este encuentro en Magallanes es una apuesta y una se\u00f1al de que esta zona es relevante para la industria y para su futuro desarrollo sustentable. Es importante conversar y avanzar en una mirada conjunta que no solo apueste a resolver problemas coyunturales, sino que tambi\u00e9n apunte a la mirada a largo plazo que necesita este sector\u201d.<\/p>\n

\"\"En la ceremonia de inauguraci\u00f3n asistieron la delegada presidencial de la Regi\u00f3n de Magallanes, Luz Berm\u00fadez; la seremi de Econom\u00eda de la Regi\u00f3n de Magallanes, Ruth Saieh; el Comandante en Jefe de la Tercera Zona Naval, Contralmirante Fernando Borcoski; el Gobernador Mar\u00edtimo, Capit\u00e1n de Nav\u00edo, Jaime Jara; el Presidente de Salmones Magallanes, Carlos Odebret; el Director Regional Consejo del Salmon, Rodrigo Carrasco; la Directora Regional de Pesca y Acuicultura, Ximena Gallardo; el gerente general de ASMAR Magallanes, Gonzalo Mitrovich, y el gerente general de Fisa, Rodrigo Lobo, adem\u00e1s de altos ejecutivos de compa\u00f1\u00edas del sector acu\u00edcola, y representantes de empresas expositoras.<\/p>\n

Adem\u00e1s, durante la jornada del mi\u00e9rcoles 29, se est\u00e1 llevando a cabo una serie de workshops denominados \u201cProveedores transformacionales para una Acuicultura Sostenible\u201d. Son tres comit\u00e9s t\u00e9cnicos para difundir los avances en tecnolog\u00edas en salud, bioseguridad y gen\u00e9tica; inteligencia artificial, internet de las cosas, infraestructura, tecnolog\u00edas de producci\u00f3n, ingredientes y alimentos; y tecnolog\u00edas para plantas de proceso, log\u00edstica y circularidad.<\/p>\n

En tanto, para la jornada del jueves 30 de marzo, se contempla la realizaci\u00f3n del Congreso Internacional de Acuicultura Transformacional, en el que participar\u00e1n m\u00e1s de 30 conferencistas provenientes de empresas, instituciones p\u00fablicas y de la academia. Estos paneles se desarrollar\u00e1n en torno a tem\u00e1ticas como el aporte de la ciencia a la industria, producci\u00f3n sustentable e innovaciones en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Visita a Planta Entrevientos<\/h2>\n

Uno de los espacios anexos desarrollados en el contexto del primer d\u00eda de AquaSur Tech fue la actividad \u201cSalmonicultura de Magallanes abierta a la comunidad\u201d, que permiti\u00f3 a los visitantes -previa inscripci\u00f3n- conocer \u00abEntrevientos\u201d, la planta de procesamiento de salm\u00f3n m\u00e1s moderna de la Regi\u00f3n de Magallanes y Ant\u00e1rtica Chilena.<\/p>\n

\"\"\u00abEntrevientos\u00bb es una de las plantas procesadoras de salm\u00f3nidos m\u00e1s moderna del mundo, pudiendo procesar hasta 60 mil toneladas de salm\u00f3n al a\u00f1o en distintas presentaciones desde salm\u00f3n eviscerado, pasando por distintas presentaciones de filetes, frescos y congelados, hasta productos porcionados. Actualmente genera m\u00e1s de 900 puestos de trabajo de manera directa siendo una importante fuente de empleo en Punta Arenas, adem\u00e1s de la contrataci\u00f3n de empresas regionales claves para el desarrollo de sus actividades.<\/p>\n

Con todo, la actividad tuvo como objetivo formar y construir cultura acu\u00edcola en la regi\u00f3n. adem\u00e1s de conocer el aporte que la industria realiza a la comunidad local.<\/p>\n

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