{"id":50346,"date":"2023-04-03T13:11:37","date_gmt":"2023-04-03T16:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=50346"},"modified":"2023-04-05T17:31:39","modified_gmt":"2023-04-05T20:31:39","slug":"biomar-resume-su-participacion-en-mesa-redonda-y-seminario-durante-aquasur-tech-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/biomar-resume-su-participacion-en-mesa-redonda-y-seminario-durante-aquasur-tech-2023\/","title":{"rendered":"BioMar resume su participaci\u00f3n en mesa redonda y seminario durante AquaSur Tech 2023"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=192\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=192\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a>Adem\u00e1s de participar en AquaSur Tech, la semana pasada en Punta Arenas, BioMar particip\u00f3 en una mesa redonda de Endeavor junto a emprendedores vinculados a la eficiencia y sostenibilidad de la salmonicultura. Aqu\u00ed convers\u00f3 con representantes de nueve empresas, acerca de las proyecciones y desaf\u00edos de la industria del salm\u00f3n y la producci\u00f3n de alimento para el sector. (Emprendedores que participaron: Clean, BioElementals, BioFiltro, BioLed, Ictio Biotechnologies, Innovex, Keepex, Kran y Lythium.)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante su intervenci\u00f3n en la conferencia, el gerente del \u00e1rea T\u00e9cnica de BioMar, Michael Adler, explic\u00f3 lo relevante de las nuevas materias primas para la sostenibilidad de la salmonicultura. \u201cReducir el consumo de harinas y aceites de pescado nos ha permitido bajar la presi\u00f3n sobre los oc\u00e9anos y migrar hacia insumos vegetales, sin embargo, estos insumos aumentan la huella de carbono. Tenemos que estar constantemente desarrollando nuevas materias primas que nos permitan reducir la huella de carbono, esto es, movernos hacia fuentes circulares y regenerativas, que no ejerzan presi\u00f3n sobre otros recursos\u201d afirm\u00f3 Adler. Tras explicar que el alimento representa cerca del 80% de la huella de carbono del salm\u00f3n, y en la fabricaci\u00f3n del alimento para acuicultura de BioMar, las materias primas representan cerca del 98%.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-50348 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/M-Adler-Aquasurtech-3-533x400.jpg\" alt=\"\" width=\"501\" height=\"376\" srcset=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/M-Adler-Aquasurtech-3-533x400.jpg 533w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/M-Adler-Aquasurtech-3-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/M-Adler-Aquasurtech-3-177x133.jpg 177w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/M-Adler-Aquasurtech-3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/M-Adler-Aquasurtech-3.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 501px) 100vw, 501px\" \/>En este sentido, es que el ejecutivo destac\u00f3 la importancia de trabajar en conjunto con los proveedores de actuales y nuevas materias primas para reducir las emisiones de CO<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de la cadena. \u201cBuscar nuevas materias primas es fundamental, en BioMar entendimos que es algo cr\u00edtico y hace varios a\u00f1os asumimos el desaf\u00edo\u201d, destac\u00f3 Adler. Se usar\u00e1 cada vez m\u00e1s subproductos y se considerar\u00e1n ingredientes unicelulares que pueden ser producidos a trav\u00e9s de fermentaci\u00f3n, e incluso a partir de CO2. \u201cSon desarrollos que nacen en vol\u00famenes peque\u00f1os con altos costos, pero como industria debemos darles aire y espacio para su desarrollo\u201d, precis\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde la perspectiva del cultivo del salm\u00f3n, Michael Adler mostr\u00f3 la positiva evoluci\u00f3n de sus clientes en t\u00e9rminos de rendimiento productivo: mayor crecimiento de biomasa, en menor tiempo y con mejor factor de conversi\u00f3n (FCR) del alimento: menor volumen de alimento por cada kilo de salm\u00f3n producido. Tasas promedio de FCR que bordeaban 1,35 el 2014, bajaron hasta 1,13 en seis a\u00f1os, lo que implica un gran avance en reducir el impacto sobre el medio marino, tanto de cultivo, como de pesca pel\u00e1gica, as\u00ed como una menor huella de carbono. En el caso espec\u00edfico de BioMar en Chile, este a\u00f1o se lleg\u00f3 incluso a FCR de 0,99. Un mejor alimento lleva a mayor crecimiento de los peces, ejemplares m\u00e1s robustos y sanos, con mejor factor de conversi\u00f3n que resulta en mejores indicadores econ\u00f3micos y de sostenibilidad. En el caso de BioMar, en los \u00faltimos seis a\u00f1os la producci\u00f3n de sus clientes ha sido claramente m\u00e1s eficiente y sostenible, al tener centros de cultivo que han reducido en 6% el FCR, lo que ha implicado una reducci\u00f3n de la huella de carbono en 6%.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En los \u00faltimos a\u00f1os, la firma de origen dan\u00e9s ha centrado su estrategia en una promesa de sostenibilidad, para la industria y el planeta, de cara a la pr\u00f3xima d\u00e9cada. Una l\u00ednea de trabajo que promete el empoderamiento de un n\u00famero espec\u00edfico de personas en torno a sus operaciones, la reducci\u00f3n concreta de emisiones de carbono en la fabricaci\u00f3n del alimento y la incorporaci\u00f3n de materias primas restaurativas, que implica menor impacto en el medio ambiente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este contexto, es que se desarrolla Blue Impact, una l\u00ednea de alimentos BioMar que resulta en un aporte concreto a la sostenibilidad de la cadena del salm\u00f3n, desde la perspectiva de la formulaci\u00f3n y el abastecimiento. \u201cComo actores relevantes de la acuicultura debemos contribuir al desaf\u00edo global de alimentar una poblaci\u00f3n en constante crecimiento y la \u00fanica forma de hacerlo es a trav\u00e9s de cambios significativos en el foco y el desarrollo de nuestro negocio\u201d, declara Michael Adler, director del \u00e1rea T\u00e9cnica de BioMar.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adem\u00e1s de participar en AquaSur Tech, la semana pasada en Punta Arenas, BioMar particip\u00f3 en&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":50347,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[143,15926,121,419,852,1009,184,197,559],"class_list":["post-50346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios","tag-acuicultura","tag-aquasur-tech","tag-biomar","tag-nutricion","tag-nutricion-acuicola","tag-punta-arenas","tag-salmon","tag-salmonicultura","tag-sustentabilidad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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