{"id":50432,"date":"2023-04-05T04:53:00","date_gmt":"2023-04-05T07:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=50432"},"modified":"2023-04-06T16:28:45","modified_gmt":"2023-04-06T19:28:45","slug":"en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/","title":{"rendered":"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad"},"content":{"rendered":"

Una relevante participaci\u00f3n tuvo Salmofood en la pasada AquaSur Tech 2023, evento en que la compa\u00f1\u00eda resalt\u00f3 como auspiciador; cont\u00f3 con un stand de exhibici\u00f3n; particip\u00f3 en el workshop \u201cProveedores Proveedores transformacionales para una Acuicultura Sostenible\u201d; y expuso durante el desarrollo del Congreso Internacional.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span>Respecto a este \u00faltimo en particular, la participaci\u00f3n de Salmofood estuvo a cargo de Pablo Leyton, gerente de Feed Technology de Salmofood, quien tom\u00f3 parte durante el panel \u201cAlimentaci\u00f3n e innovaci\u00f3n aplicada a la producci\u00f3n sostenible: n\u00fameros para la eficiencia y optimizaci\u00f3n para la sustentabilidad\/alimentaci\u00f3n e innovaci\u00f3n aplicada a la producci\u00f3n sostenible y su impacto en los reportes y la transformaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Leyton comenz\u00f3 su intervenci\u00f3n distinguiendo los conceptos de sustentabilidad y sostenibilidad, para luego realizar una retrospectiva sobre la evoluci\u00f3n en la variedad de insumos para dietas acu\u00edcolas.<\/p>\n

\u201cLa ONU diferencia entre sustentabilidad y sostenibilidad, poniendo el foco de esta \u00faltima b\u00e1sicamente en lo que puede ser la protecci\u00f3n o cuidado de alg\u00fan recurso natural. En este sentido, cuando Salmofood inici\u00f3 a sus operaciones a mediados de los a\u00f1os 90, partimos tempranamente pensando en componentes de sustentabilidad. Eso fue porque ten\u00edamos el foco en la producci\u00f3n y en la utilizaci\u00f3n de insumos hidrobiol\u00f3gicos, espec\u00edficamente harina y aceite de pescado. Ello respond\u00eda no solo a un tema de precios de insumos, sino porque fundamentalmente, en ese tiempo, nos proyect\u00e1bamos al futuro con tasas de crecimiento que normalmente eran de doble d\u00edgito, identificando que el cuello de botella para la industria era el aceite de pescado\u201d, rememor\u00f3 Leyton.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00abPosteriormente, nos dimos cuenta que el concepto de sostenibilidad, para diferenciarlo de la sustentabilidad, incorpora lo econ\u00f3mico y social. Del punto vista econ\u00f3mico, se entiende que los actores que participan de la industria deben generar una rentabilidad, por lo que hoy nos concentramos en un concepto que es m\u00e1s sostenibilidad por sobre sustentabilidad. No obstante aquello, si hablamos del concepto de sustentabilidad \u00fanicamente, y nos remontamos a los que eran las formulaciones de alimentos entre el 1995 y 2000, podemos ver que estaban concentradas en pocos ingredientes, fundamentalmente marinos. Si en ese entonces hac\u00edamos el ejercicio de ver la parte econ\u00f3mica de la sostenibilidad, evidentemente esta industria no iba a ser sostenible y menos sustentable, porque iba a demandar un esfuerzo de pesca pel\u00e1gica muy grande\u00bb, complement\u00f3.<\/p>\n

As\u00ed, los procesos de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n de las empresas de nutrici\u00f3n acu\u00edcola -como Salmofood- han dado lugar a dietas que combinan una gran variedad de insumos.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, el tambi\u00e9n m\u00e9dico veterinario apunt\u00f3 que en \u00abla diversificaci\u00f3n de ingredientes en la formulaciones ha sido a tal nivel, que si dese\u00e1ramos hoy formular dietas con los criterios de formulaci\u00f3n del a\u00f1o 2000, la industria invertir\u00eda cada a\u00f1o entre 400 y 500 millones de d\u00f3lares adicionales para costear la cuota del alimento. Por otro lado, si se formulara hoy con los criterios del 2010, tendr\u00eda la industria que desembolsar entre 100 y 150 millones de d\u00f3lares adicionales para financiar el alimento de los peces\u00bb.<\/p>\n

Eficiencia energ\u00e9tica y econom\u00eda circular<\/h2>\n

Siguiendo con los avances en sostenibilidad de Salmofood, Pablo Leyton destac\u00f3 el uso de una caldera de biomasa en la planta de Castro, que desde el a\u00f1o 2012 ha logrado reducir de forma importante la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero.<\/p>\n

\"\"\u00abPor cada kilo de petr\u00f3leo que hemos dejado de usar se reducen 3,1 kg de CO2, lo que anualizado significan entre 7 mil y 10 mil toneladas de CO2 que no se est\u00e1n liberando al ambiente\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n

Asimismo, en el a\u00f1o 2021 Salmofood firm\u00f3 un acuerdo para que el 100% de la energ\u00eda el\u00e9ctrica que se utiliza en su planta provenga de fuentes renovables, prop\u00f3sito alcanzado durante el 2022.<\/p>\n

En cuanto a econom\u00eda circular, la compa\u00f1\u00eda ha duplicando desde el 2020 el reciclaje de cartones, papeles, polietilenos, polipropilenos, madera y metales, junto con incrementar en un 40% el uso de pallets reciclados.<\/p>\n

Fondos marinos y EPA\/DHA<\/strong><\/h2>\n

Continuando con su presentaci\u00f3n, el Feed Technology de Salmofood mostr\u00f3 una gr\u00e1fica de c\u00f3mo entre 2019 y 2021 -de la mano de Salmofood-, la industria del salm\u00f3n ha ido aumentando su eficiencia productiva, disminuyendo los factores de conversi\u00f3n y aumentando sus tasas de crecimiento.<\/p>\n

Solo el avance en este periodo \u00abcontempla que 230 mil toneladas de material fecal no se hayan depositado en el fondo marino. Esa misma eficiencia hace que se deje de incorporar 12 mil toneladas de prote\u00edna al medio, lo que a su vez significan 2 mil toneladas de nitr\u00f3geno y 1.300 toneladas de f\u00f3sforo anuales que se evitan en el fondo o la columna de agua\u00bb.<\/p>\n

Posteriormente, Leyton hizo menci\u00f3n al d\u00e9ficit de\u00a0EPA y DHA en el mundo, \u00e1cidos grasos Omega-3 esenciales para la nutrici\u00f3n y salud tanto humana como animal. Se trata de un contexto donde la acuicultura puede aportar en la b\u00fasqueda sostenible de este recurso, con peces de acuicultura -como el salm\u00f3n- que pueden mejorar su capacidad de producci\u00f3n de EPA y DHA mediante los avances en nutrici\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Siguiendo esa l\u00ednea, destac\u00f3 el trabajo de investigaci\u00f3n y desarrollo de Salmofood que se materializ\u00f3 en una dieta totalmente libre de prote\u00ednas y l\u00edpidos marinos, utilizando fuentes alternativas de omega-3.<\/p>\n

\u00abDemostramos que es posible producir las dietas sin insumos hidrobiol\u00f3gicos y hacer que el pez contenga los niveles de EPA y DHA que se requieren para nutrir bien a la poblaci\u00f3n mundial\u00bb, apunt\u00f3.<\/p>\n

<\/h2>\n

<\/h2>\n

Huella corporativa y an\u00e1lisis de ciclo de vida<\/h2>\n

Una de las formas para medir el impacto de las variables ambientales en la producci\u00f3n es usar la huella corporativa, con los niveles de alcance 1, 2 y 3, donde este \u00faltimo representa aquellas\u00a0emisiones de gases de efecto invernadero que no son de propiedad ni est\u00e1n controladas por la empresa.<\/p>\n

Siguiendo esta metodolog\u00eda, Salmofood producir\u00eda 220 kilos de CO2 por cada tonelada de alimento que fabrica, donde el 3% corresponde al nivel 1, 15% al 2 y 82% al 3.<\/p>\n

\u00abSin embargo, hay muchos elementos que no son determinantes para la huella corporativa, de manera tal que la estrategia nuestra es medir las variables de impacto ambiental con una metodolog\u00eda que es el an\u00e1lisis de ciclo de vida. Particularmente, hemos definido una alianza con Sustell, midiendo 19 variables de impacto que tienen que ver con gases de efectos invernadero, huella de carbono, huella h\u00eddrica, potencial riesgo de eutrofizaci\u00f3n marina y agua dulce, entre otros. De esta forma, cuando sometemos nuestras dietas a an\u00e1lisis de ciclo de vida bajo la herramienta Sustell, podemos hablar que Salmofood tiene una huella de carbono que se mueve entre 2 y 3 kilos de CO2 equivalente por kilo de alimento, que son 2300 kilos por tonelada de alimento producido\u00bb, puntualiz\u00f3<\/p>\n

\u00abA la hora de generar estrategia que permitan disminuir la huella de carbono nosotros plantas de alimento, tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja. La invitaci\u00f3n es que trabajemos juntos para que podamos desarrollar dietas y estrategias durante todo el ciclo que puedan ser beneficiosas para el medio ambiente\u00bb, concluy\u00f3 hacia el cierre de su exposici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abLas empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja\u00bb, remarc\u00f3 Pablo Leyton, gerente de Feed Technology de Salmofood. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":50435,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[1549,15926,16864,637,852,6728,389,184,197],"class_list":["post-50432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-aceite-de-pescado","tag-aquasur-tech","tag-epa-y-dha","tag-harina-de-pescado","tag-nutricion-acuicola","tag-pablo-leyton","tag-salmofood","tag-salmon","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"\nEn AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\""Las empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja", remarc\u00f3 Pablo Leyton de Salmofood.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad - Mundoacuicola\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\""Las empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja", remarc\u00f3 Pablo Leyton de Salmofood.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoacuicola\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-04-05T07:53:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-06T19:28:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/SalmofoodAquaSurTech.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ricardo Alvarez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mundoacuicola\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mundoacuicola\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ricardo Alvarez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ricardo Alvarez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd\"},\"headline\":\"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad\",\"datePublished\":\"2023-04-05T07:53:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-06T19:28:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/\"},\"wordCount\":1232,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/04\\\/SalmofoodAquaSurTech.jpg\",\"keywords\":[\"Aceite de pescado\",\"Aquasur Tech\",\"EPA y DHA\",\"Harina de pescado\",\"nutrici\u00f3n acu\u00edcola\",\"Pablo Leyton\",\"Salmofood\",\"Salm\u00f3n\",\"salmonicultura\"],\"articleSection\":[\"Salmonicultura\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/\",\"name\":\"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad - Mundoacuicola\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/04\\\/SalmofoodAquaSurTech.jpg\",\"datePublished\":\"2023-04-05T07:53:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-06T19:28:45+00:00\",\"description\":\"\\\"Las empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja\\\", remarc\u00f3 Pablo Leyton de Salmofood.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/04\\\/SalmofoodAquaSurTech.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/04\\\/SalmofoodAquaSurTech.jpg\",\"width\":750,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\",\"name\":\"Mundoacuicola\",\"description\":\"Revista de Acuicultura.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\",\"name\":\"Mundoacuicola\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png\",\"width\":1252,\"height\":296,\"caption\":\"Mundoacuicola\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/mundo.acuicola\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mundoacuicola\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/mundo-acuicola\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd\",\"name\":\"Ricardo Alvarez\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/author\\\/ricardo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad - Mundoacuicola","description":"\"Las empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja\", remarc\u00f3 Pablo Leyton de Salmofood.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad - Mundoacuicola","og_description":"\"Las empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja\", remarc\u00f3 Pablo Leyton de Salmofood.","og_url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/","og_site_name":"Mundoacuicola","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/","article_published_time":"2023-04-05T07:53:00+00:00","article_modified_time":"2023-04-06T19:28:45+00:00","og_image":[{"width":750,"height":400,"url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/SalmofoodAquaSurTech.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ricardo Alvarez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mundoacuicola","twitter_site":"@mundoacuicola","twitter_misc":{"Escrito por":"Ricardo Alvarez","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/"},"author":{"name":"Ricardo Alvarez","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/person\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd"},"headline":"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad","datePublished":"2023-04-05T07:53:00+00:00","dateModified":"2023-04-06T19:28:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/"},"wordCount":1232,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/SalmofoodAquaSurTech.jpg","keywords":["Aceite de pescado","Aquasur Tech","EPA y DHA","Harina de pescado","nutrici\u00f3n acu\u00edcola","Pablo Leyton","Salmofood","Salm\u00f3n","salmonicultura"],"articleSection":["Salmonicultura"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/","name":"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad - Mundoacuicola","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/SalmofoodAquaSurTech.jpg","datePublished":"2023-04-05T07:53:00+00:00","dateModified":"2023-04-06T19:28:45+00:00","description":"\"Las empresas de nutrici\u00f3n tenemos una amplia ventaja en c\u00f3mo ejercitar una huella de carbono m\u00e1s baja\", remarc\u00f3 Pablo Leyton de Salmofood.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/SalmofoodAquaSurTech.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/SalmofoodAquaSurTech.jpg","width":750,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-aquasur-tech-salmofood-destaco-la-reduccion-de-su-huella-de-carbono\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"En AquaSur Tech, Salmofood destac\u00f3 la evoluci\u00f3n de sus aportes en sostenibilidad"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/","name":"Mundoacuicola","description":"Revista de Acuicultura.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization","name":"Mundoacuicola","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png","width":1252,"height":296,"caption":"Mundoacuicola"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/","https:\/\/x.com\/mundoacuicola","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-acuicola"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/person\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd","name":"Ricardo Alvarez","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/author\/ricardo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50432\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}