{"id":55464,"date":"2023-09-06T06:50:12","date_gmt":"2023-09-06T09:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=55464"},"modified":"2023-09-07T08:45:31","modified_gmt":"2023-09-07T11:45:31","slug":"estudiantes-del-liceo-politecnico-pesquero-de-mehuin-proyectan-la-comercializacion-de-choros-zapato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/estudiantes-del-liceo-politecnico-pesquero-de-mehuin-proyectan-la-comercializacion-de-choros-zapato\/","title":{"rendered":"Estudiantes del Liceo Polit\u00e9cnico Pesquero de Mehu\u00edn proyectan la comercializaci\u00f3n de choros zapato"},"content":{"rendered":"<p>Luego de la inauguraci\u00f3n de las instalaciones acu\u00edcolas del Liceo Polit\u00e9cnico Pesquero de Mehu\u00edn, ubicado en la zona costera de la comuna de Mariquina, en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos, los estudiantes de la especialidad de Acuicultura trabajan en el hatchery\u00a0y ponen en pr\u00e1ctica sus conocimientos con un objetivo claro: lograr la primera producci\u00f3n de semillas de choro zapato (Choromytilus chorus).<\/p>\n<p>En paralelo, los alumnos enfrentan el desaf\u00edo de organizarse en una cooperativa escolar, la futura \u201cCoope Mehu\u00edn\u201d. con el fin de comercializar las semillas y de generar otros productos y servicios vinculados a su especialidad. As\u00ed lo explica la\u00a0cofundadora de Conectemos Acci\u00f3n Cooperativa,\u00a0Mar\u00eda Jos\u00e9 Viveros,\u00a0instituci\u00f3n a cargo de asesorar a los estudiantes en este proceso de integrarse y conformar legalmente la asociaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cLos alumnos est\u00e1n muy entusiasmados, experimentando el proceso productivo y la conformaci\u00f3n legal de la cooperativa. Esto va a significar un gran cambio para ellos, y para eso los estamos preparando, para que empiecen a tomar las redes de la gesti\u00f3n y asuman los distintos roles que se requieren para su funcionamiento en la pr\u00e1ctica\u201d, cuenta Mar\u00eda Jos\u00e9 Viveros.<\/p>\n<p>La asesora comenta que, aunque todav\u00eda no cuentan con una oferta de semillas, en el Liceo de Mehu\u00edn ya est\u00e1n haciendo los contactos para su comercializaci\u00f3n y tienen clientes a la espera de esa primera producci\u00f3n. Adem\u00e1s, en una segunda etapa, se integrar\u00e1n los alumnos de la especialidad de Elaboraci\u00f3n Industrial de Alimentos, con la idea de instalar una sala de venta en el establecimiento que incluya productos elaborados con materias primas de la zona.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-55502  alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin-532x400.jpeg\" alt=\"\" width=\"516\" height=\"388\" srcset=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin-532x400.jpeg 532w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin-500x376.jpeg 500w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin-177x133.jpeg 177w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin-768x578.jpeg 768w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin-1536x1156.jpeg 1536w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehuin.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 516px) 100vw, 516px\" \/>Seg\u00fan Viveros, \u201cla cooperativa da la oportunidad de que ellos puedan ir prototipando con distintos productos y servicios, generando nuevos ingresos. La cooperativa es una organizaci\u00f3n flexible frente a las necesidades de cada comunidad escolar y por eso tambi\u00e9n es tan potente, porque no solo genera ingresos, sino tambi\u00e9n sentido de comunidad, integraci\u00f3n. En este proceso, los estudiantes aprenden a darle valor al trabajo, a tomar decisiones y ser aut\u00f3nomos\u201d.<\/p>\n<h2>La ruta del choro zapato<\/h2>\n<p>\u201cDe aqu\u00ed a fin de a\u00f1o esperamos que est\u00e9 formada la cooperativa. Junto con vender las semillas, tenemos planeado ofrecer un recorrido por el\u00a0hatchery\u00a0y que sea parte de \u2018la ruta del choro zapato\u2019, con venta de souvenirs\u201d, cuenta la\u00a0alumna de Acuicultura\u00a0del tercero medio del Liceo Polit\u00e9cnico Pesquero de Mehu\u00edn,\u00a0Sof\u00eda Esparza.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, espera hacer la pr\u00e1ctica en la cooperativa escolar, para no tener que salir de la localidad de Mehu\u00edn en busca de una empresa que le permita tener la experiencia profesional que acredite la especialidad t\u00e9cnica.<\/p>\n<p>Por su parte, su compa\u00f1ero\u00a0Daniel Sol\u00eds, habla del entusiasmo que siente en el inicio del proceso productivo. \u201cYa estamos claros sobre lo que hay que hacer; sabemos c\u00f3mo funciona el sistema. Ahora vamos a cultivar las microalgas y a hacer desovar los moluscos. Es emocionante, porque no s\u00f3lo es teor\u00eda, sino que, sobre todo, pr\u00e1ctica\u201d.<\/p>\n<p>Respecto de qu\u00e9 har\u00e1n con los ingresos de Coope Mehu\u00edn, tienen varias ideas y una de ellas, es ayudar a financiar su gira de estudios en cuarto medio. De todos modos, en la toma de ese tipo de decisiones van a contar con la gu\u00eda de un comit\u00e9 asesor, el que va a estar compuesto por el director del liceo, Robert Leiva; la profesora coordinadora del programa, Fabiola Chomal\u00ed, y por el\u00a0director del proyecto Triple Impacto y representante de Fundaci\u00f3n Chile, Daniel Arriagada.<\/p>\n<p>\u201cEstamos pasando de la implementaci\u00f3n del\u00a0hatchery\u00a0a la operaci\u00f3n, aplicando la teor\u00eda que los estudiantes ya dominan. El funcionamiento de la cooperativa escolar Coope Mehu\u00edn va a permitir alcanzar el objetivo de este proyecto que no s\u00f3lo apunta a formaci\u00f3n acu\u00edcola, sino tambi\u00e9n a aprender de administraci\u00f3n de un negocio, mejorar su calidad de vida y contribuir a la comunidad\u201d, se\u00f1ala Daniel Arriagada.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-55501  alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehui\u0301n1-301x400.jpeg\" alt=\"\" width=\"393\" height=\"522\" srcset=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehui\u0301n1-301x400.jpeg 301w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehui\u0301n1-500x665.jpeg 500w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehui\u0301n1-100x133.jpeg 100w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehui\u0301n1-768x1021.jpeg 768w, https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/AcuiculturaLiceoMehui\u0301n1.jpeg 770w\" sizes=\"(max-width: 393px) 100vw, 393px\" \/>Una oportunidad que el\u00a0ex alumno del liceo, Roberto Zierath,\u00a0llama a aprovechar. Reci\u00e9n contratado para apoyar el funcionamiento del criadero , recuerda que\u00a0\u2014cuando estudi\u00f3 Acuicultura en el establecimiento\u2014\u00a0no contaban con esa infraestructura y equipamiento. \u201cNo ten\u00edamos una sala donde poder experimentar, por ejemplo, el cultivo de microalgas, o el proceso por el cual se puede obtener la semilla del choro zapato. En mi caso, para poder capacitarme, me fui a estudiar a Puerto Montt y ah\u00ed saqu\u00e9 la carrera de T\u00e9cnico en Acuicultura\u201d. Por su experiencia posterior en cultivos de salmones y luego de moluscos, Roberto Zierath sostiene que \u201chay un gran potencial de aprovechar las semillas de choro zapato para desarrollar la acuicultura en peque\u00f1a escala en la localidad, porque tenemos las condiciones para hacerlo\u201d.<\/p>\n<h2>Sobre el Modelo de Triple Impacto aplicado en Mehu\u00edn<\/h2>\n<p>El proyecto\u00a0\u201cInnovar en un modelo educaci\u00f3n \u2013 productivo del cultivo del choro zapato, integrando al Liceo Polit\u00e9cnico Pesquero y Acuicultores de Peque\u00f1a Escala de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos\u201d, fue adjudicado por Fundaci\u00f3n Chile y financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC), del Gobierno Regional de Los R\u00edos y su Consejo Regional.<\/p>\n<p>La baja en la matr\u00edcula y la deserci\u00f3n escolar en el Liceo Polit\u00e9cnico Pesquero de Mehu\u00edn, junto con la disminuci\u00f3n de los recursos marinos para la pesca artesanal, son parte de la problem\u00e1tica que busca subsanar este modelo de innovaci\u00f3n social.<\/p>\n<p>Se trata b\u00e1sicamente del mismo modelo socio-productivo que vincul\u00f3 a Fundaci\u00f3n Chile con el Liceo T\u00e9cnico Carmen Rodr\u00edguez de Tongoy y los peque\u00f1os acuicultores de la localidad, el que fue reconocido como Mejor Innovaci\u00f3n Inclusiva en el certamen internacional Best Microalgae Awards 2020.<\/p>\n<p>En el caso del establecimiento de Mehu\u00edn, el modelo socio-productivo de innovaci\u00f3n educativa consiste en la transferencia del cultivo del choro zapato (Choromytilus chorus), un recurso que fortalece la especialidad de Acuicultura que se imparte en el Liceo Polit\u00e9cnico Pesquero, a trav\u00e9s de un\u00a0hatchery\u00a0para la producci\u00f3n de semillas, las que posteriormente ser\u00e1n engordadas por acuicultores de peque\u00f1a escala de la zona.<\/p>\n<p>Ante la buena evaluaci\u00f3n que ha tenido este modelo por parte de las comunidades educacionales, Fundaci\u00f3n Chile est\u00e1 buscando implementarlo en otras regiones. Actualmente se est\u00e1n presentando propuestas a los Gobiernos Regionales de Valpara\u00edso y Biob\u00edo, para que pueda ser adoptado en una decena de liceos de la educaci\u00f3n t\u00e9cnica que cuentan con la especialidad de Acuicultura o que tienen inter\u00e9s en replicar este modelo de triple impacto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudiantes de Mehu\u00edn impulsan cooperativa de Acuicultura y buscan producir semillas de choro zapato tras inauguraci\u00f3n de instalaciones acu\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":55475,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[6395,143,366,3328,18626,2989,16262,16261,3561],"class_list":["post-55464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-acuicolas","tag-acuicultura","tag-choro-zapato","tag-choromytilus-chorus","tag-cooperativa-escolar","tag-inauguracion","tag-liceo-politecnico-pesquero","tag-mehuin","tag-semillas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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