{"id":57038,"date":"2023-10-20T06:46:28","date_gmt":"2023-10-20T09:46:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=57038"},"modified":"2023-10-23T09:08:06","modified_gmt":"2023-10-23T12:08:06","slug":"salmonchile-revela-los-ultimos-aportes-de-la-industria-al-desarrollo-del-sur-austral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/salmonchile-revela-los-ultimos-aportes-de-la-industria-al-desarrollo-del-sur-austral\/","title":{"rendered":"SalmonChile visibiliza los \u00faltimos aportes de la industria al desarrollo del sur austral"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El gerente general del Instituto Tecnol\u00f3gico del Salm\u00f3n (Intesal), Esteban Ram\u00edrez, y el director territorial de SalmonChile, Tom\u00e1s Monge, presentaron los resultados del VIII Informe de Sustentabilidad, que re\u00fane informaci\u00f3n sobre la operaci\u00f3n de las diez empresas productoras asociadas al gremio durante 2022.<\/span><\/p>\n

Entre sus principales resultados, en esta versi\u00f3n destaca el liderazgo de la salmonicultura en exportaciones, adem\u00e1s de importantes aportes econ\u00f3micos en las regiones donde opera. Asimismo, se da cuenta del buen desempe\u00f1o de los indicadores sanitarios del sector, dado que durante el a\u00f1o pasado las compa\u00f1\u00edas productoras socias del gremio reportaron un menor uso de antimicrobianos y un aumento progresivo de alternativas no farmacol\u00f3gicas para reducir el uso de antiparasitarios. Tambi\u00e9n, por primera vez el reporte incluye el resultado de la medici\u00f3n de la huella de carbono del Salm\u00f3n Chileno basado en datos del Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL) del que participan estas firmas.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cEstamos muy orgullosos de entregar los resultados de este VIII Informe de Sustentabilidad, en el cual las empresas socias de SalmonChile -en un ejercicio de transparencia y compromiso con el pa\u00eds y con las comunidades en las que operan- dan a conocer sus principales indicadores. Quiero recalcar el gran esfuerzo que han realizado para reportar cada vez \u00edndices que muestran avances en sustentabilidad , lo que es una muestra del real compromiso que tienen con el cuidado ambiental y la vinculaci\u00f3n con el entorno, dando cuenta de que nuestra actividad es compatible con el medioambiente y con el derecho de la gente del sur a prosperar\u201d, indic\u00f3 el presidente de SalmonChile, Arturo Cl\u00e9ment.<\/span><\/p>\n

SalmonChile lleva 8 a\u00f1os publicando de manera ininterrumpida este documento que forma parte de su pol\u00edtica de transparencia y buenas pr\u00e1cticas, en un esfuerzo conjunto con las empresas del gremio. Adem\u00e1s de las cifras econ\u00f3micas, sanitarias y medioambientales, el informe contiene datos relativos a indicadores laborales; aportes a regiones y trabajo con la comunidad; certificaciones internacionales en materia de sostenibilidad y avances en inversi\u00f3n y desarrollo, entre otros t\u00f3picos.<\/span><\/p>\n

Liderazgo en exportaciones y aportes a proveedores por US$ 1.920 millones<\/b><\/h2>\n

Un punto importante del informe son sus indicadores econ\u00f3micos. En 2022, las exportaciones de la salmonicultura chilena presentaron un repunte con respecto a los a\u00f1os anteriores, alcanzando US$ 6.607 millones. Esta alza correspondi\u00f3 a un 27,4% por sobre 2021. Al comparar con otras actividades productivas, los env\u00edos de salm\u00f3n superaron en 11% al sector frut\u00edcola, en 45% a la celulosa y en 71% al vino, con lo cual la salmonicultura se consolid\u00f3 como el segundo sector exportador del pa\u00eds tras la miner\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

En cuanto al aporte a las regiones donde operan, las compa\u00f1\u00edas socias de SalmonChile pagaron por concepto de patentes un total de $ 13.382 millones (equivalentes a US$ 14,1 millones). De ellos, $ 8.922 millones correspondieron a pagos por patentes acu\u00edcolas (aproximadamente el 50% del total de pagos por este concepto realizados por la industria en el pa\u00eds), a lo que se suman $ 3.105 millones por pago de patentes comerciales.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, las empresas productoras de salm\u00f3n asociadas al gremio totalizaron en 2022 pagos por m\u00e1s de $ 1,8 billones (equivalentes a US$ 1.920 millones) a los peque\u00f1os y medianos proveedores que forman parte de su cadena de valor, cifra que no considera los pagos efectuados en igual per\u00edodo a las plantas de alimentos.<\/span><\/p>\n

En relaci\u00f3n a la inversi\u00f3n en proyectos e iniciativas asociadas a investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n (I+D+i) llevada a cabo por las compa\u00f1\u00edas del gremio, este monto lleg\u00f3 a $ 6.048 millones en 2022 (equivalentes a US$ 6,4 millones). De ellos, el 19% correspondi\u00f3 a acciones utilizando Inteligencia Artificial (IA), 22% relacionadas con medioambiente, 15% con mejoras de tecnolog\u00eda, 25% con salud de los peces y 19% con otras iniciativas.<\/span><\/p>\n

El informe resalta, asimismo, los aportes de las empresas socias a la comunidad, que durante 2022 alcanzaron un monto total de $ 1.550 millones (equivalentes a US$ 1,6 millones). Esto, represent\u00f3 un 83% m\u00e1s que en 2021, contribuci\u00f3n que se tradujo en 1.166 acciones en las comunidades, entre las que destacan las iniciativas en Educaci\u00f3n con\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 $ 290.312.307.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una de las acciones comunitarias resaltadas del per\u00edodo fue la reconstrucci\u00f3n y equipamiento de 49 viviendas afectadas por el incendio de Castro, en diciembre de 2021. Este aporte, se realiz\u00f3 en conjunto con empresas socias y no socias, en el marco de una alianza p\u00fablico-privada con el Ministerio de Vivienda y Desaf\u00edo Levantemos Chile.<\/span><\/p>\n

\u201cLas cifras expuestas corroboran la importancia de la salmonicultura tanto para el sur austral como para el pa\u00eds completo, dado que nuestra actividad representa el 2,1% del PIB. Nuestro sector productivo es sin\u00f3nimo de desarrollo, de movilidad social y de descentralizaci\u00f3n, y debemos seguir trabajando para que este aporte se mantenga para las generaciones futuras\u201d, explic\u00f3 Tom\u00e1s Monge.\u00a0<\/span><\/p>\n

A lo anterior se suman, adem\u00e1s, indicadores laborales. El informe destaca que la salmonicultura ha permitido crear empleos de calidad, remunerados por sobre el promedio del sur de Chile, evitando la migraci\u00f3n de su gente hacia otras regiones. En ese contexto, el 71% de la fuerza laboral de la industria tiene residencia en la Regi\u00f3n de Los Lagos. Asimismo, la seguridad laboral present\u00f3 un importante hito, al registrarse una tasa de accidentabilidad de 1,5%, la m\u00e1s baja desde 2013 y -0,4% en comparaci\u00f3n a 2021.<\/span><\/p>\n

Importante disminuci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos<\/b><\/h2>\n

En materias sanitarias y medioambientales, en 2022 hubo una importante disminuci\u00f3n en la tasa de uso de antibi\u00f3ticos (19% con respecto a 2021), llegando a 341 gramos por tonelada cosechada, comparando a ciclo cerrado. Lo anterior vuelve a poner a la salmonicultura en la ruta de reducci\u00f3n para legar a su meta de reducir en un 50% el uso de antibi\u00f3ticos.. Para ese objetivo, en 2018, SalmonChile e Intesal lideraron un acuerdo con la reconocida ONG internacional Monterey Bay Aquarium, al que se sum\u00f3 luego pr\u00e1cticamente todo el sector<\/span><\/p>\n

De igual manera, la tasa de antiparasitarios registr\u00f3 el valor m\u00e1s bajo de uso desde 2013, con 5,3 gramos por tonelada cosechada, confirmando un descenso en su utilizaci\u00f3n en la \u00faltima d\u00e9cada. Destaca, adem\u00e1s, el incremento del uso de herramientas no farmacol\u00f3gicas (es decir, sistemas mec\u00e1nicos, f\u00edsicos y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno) para disminuir la utilizaci\u00f3n de antiparasitarios. En ese sentido, la \u00faltima Tasa de Tratamientos no Farmacol\u00f3gicos lleg\u00f3 a 0,42 versus 0,19 registrada en 2021. En tanto, el promedio de caligus adultos en peces se redujo de 3,1 a 2 individuos por pez en 2022, el valor m\u00e1s bajo desde 2013.\u00a0<\/span><\/p>\n

Las buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n de las empresas socias de SalmonChile, enfocadas en prevenci\u00f3n de enfermedades, se reflejan tambi\u00e9n en la baja mortalidad del per\u00edodo, que lleg\u00f3 a 5,2%.<\/span><\/p>\n

\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, hemos sido testigos de c\u00f3mo la salmonicultura ha aumentado sus esfuerzos en pos de la sostenibilidad, con medidas que aportan a disminuir los impactos al ambiente y ecosistemas en los que est\u00e1 presente, mejorando continuamente las pr\u00e1cticas sanitarias en la operaci\u00f3n y buscando aumentar los impactos positivos en el territorio y sus comunidades. Las cifras de 2022 muestran un buen desempe\u00f1o sanitario de nuestras empresas socias, lo que refleja, adem\u00e1s, sus esfuerzos para enfrentar sus distintos desaf\u00edos y brechas\u201d, se\u00f1al\u00f3 Esteban Ram\u00edrez.\u00a0<\/span><\/p>\n

Asimismo, durante 2022 se registr\u00f3 solo un evento de escape de peces, manteni\u00e9ndose el buen desempe\u00f1o de ese indicador en comparaci\u00f3n con los a\u00f1os anteriores.\u00a0<\/span><\/p>\n

Huella de carbono e \u00edndice de reciclaje<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/b><\/strong>La huella de carbono es un indicador ambiental que refleja la totalidad de los gases con efecto invernadero emitidos por efecto directo o indirecto de una actividad. Por lo anterior, en 2021, SalmonChile firm\u00f3 un Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL), donde una de sus metas fue que las empresas productoras asociadas al gremio midieran su Huella de Carbono Corporativa, indicador que -por primera vez- se incluy\u00f3 en este reporte, llegando a 4,8 toneladas de CO2 equivalente por tonelada de peces cosechados (WFE).\u00a0<\/span><\/p>\n

En paralelo, otro punto resaltado es el reciclaje. Entre los desechos inorg\u00e1nicos generados dentro de la industria para 2022, se recicl\u00f3 un total de 11.630 mil toneladas de residuos, cumpliendo el 100% de las compa\u00f1\u00edas socias de SalmonChile con la labor de valorizar sus residuos inorg\u00e1nicos.<\/span><\/p>\n

Certificaciones internacionales<\/b><\/h2>\n

Otro indicador relevante del reporte es la inocuidad. El salm\u00f3n, para ser exportado a m\u00e1s de 100 mercados -en cualquiera de sus presentaciones-, es sometido a exhaustivos y rigurosos an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y qu\u00edmicos que aseguran que es un producto completamente seguro para el consumo humano.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para dar cuenta de la medici\u00f3n en par\u00e1metros ambientales, sanitarios y sociales,\u00a0 las empresas nacionales certifican su biomasa para lograr los est\u00e1ndares internacionales, entre los que est\u00e1n Aquaculture Stewardship Council (ASC), Best Aquaculture Practices (BAP) y Global GAP. En este contexto, durante el a\u00f1o pasado se certific\u00f3 internacionalmente (BAP – ASC – GAP) el 100% de la biomasa cosechada.\u00a0<\/span><\/p>\n

Asimismo, desde 2015, en Chile se ha presentado un aumento progresivo de volumen de producci\u00f3n certificada por ASC, alcanzando en 2022 el 37% Esta certificaci\u00f3n es considerada una de las m\u00e1s exigentes en t\u00e9rminos de sostenibilidad para la acuicultura.\u00a0<\/span><\/p>\n

Revisa el informe completo en https:\/\/www.salmonchile.cl\/sustentabilidad\/<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Salm\u00f3nChile present\u00f3 los resultados del VIII Informe de Sustentabilidad, resaltando el liderazgo en exportaciones y los aportes econ\u00f3micos en las regiones donde opera. 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