{"id":58064,"date":"2023-11-21T06:10:03","date_gmt":"2023-11-21T09:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=58064"},"modified":"2023-11-23T08:49:35","modified_gmt":"2023-11-23T11:49:35","slug":"la-cadena-virtuosa-de-la-pesca-artesanal-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/la-cadena-virtuosa-de-la-pesca-artesanal-sustentable\/","title":{"rendered":"La cadena virtuosa de la pesca artesanal sustentable\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.alloyingenieria.com\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-55815 size-full alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gif-Alloy.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a><\/span>Si un extranjero viene a Chile en plan de turismo, la primera recomendaci\u00f3n que tiene es probar nuestros pescados y mariscos. Desde el congrio y su caldillo inmortalizado por Neruda hasta el particular piure, toda una rareza de nuestras costas.<\/p>\n<p>Con m\u00e1s de 6.000 kil\u00f3metros de costa y el \u00e1rea pesquera de mayor productividad del mundo, un privilegio que compartimos con Per\u00fa, Chile se luce a nivel internacional con sus frutos del mar.<\/p>\n<p>Sin embargo, puertas adentro, en las mesas locales de los chilenos, el consumo de estos productos se estima en 13 kilos por persona, una cifra que est\u00e1 muy por debajo de los 20 kilos de promedio mundial.\u00a0\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando que ese \u201ctr\u00e1nsito\u201d del mar a la mesa se ve frenando? Para entenderlo, hay que volver al origen, al lugar donde se produce parte importante de las capturas: a las casi 500 caletas que se extienden a lo largo de la costa chilena, donde desempe\u00f1an su labor m\u00e1s de 90 mil pescadores artesanales.<\/p>\n<p>La tarea de la pesca es cada vez m\u00e1s compleja, y as\u00ed lo ratifican las cifras. Seg\u00fan el informe de la Food and Agriculture Organization (FAO) para Chile, las capturas totales (incluyendo pesca artesanal e industrial) se redujeron desde 4,3 millones de toneladas en 2005, hasta cerca de 2,0 millones de toneladas en 2021.\u00a0En tanto, el reporte \u201cEstado de la situaci\u00f3n de las principales pesquer\u00edas chilenas, 2022\u201d, realizado por la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (Subpesca), alert\u00f3 que, de las 28 pesquer\u00edas informadas, 29% se encuentran sobreexplotadas y 28% agotadas.<\/p>\n<p>Claramente hay una crisis de los recursos marinos que vivencian los pescadores en su d\u00eda a d\u00eda, y que repercute en la disponibilidad y en el precio tanto en el mercado nacional como en el internacional, dado que son productos apetecidos fuera de nuestras fronteras.\u00a0A eso se suma el\u00a0cambio clim\u00e1tico, que ha hecho lo suyo con el incremento de las marejadas y de otros fen\u00f3menos cuyo impacto todav\u00eda se est\u00e1 analizando.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong><b><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26 noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/b><\/strong><\/span>Sin embargo, es la pesca ilegal no declarada y no reglamentada la principal responsable de la merma por sobreexplotaci\u00f3n, tanto a nivel artesanal como industrial y esto perjudica finalmente a quienes desarrollan la actividad respetando la normativa, pues deben enfrentar cuotas m\u00e1s restrictivas y continuas vedas para la recuperaci\u00f3n del recurso.\u00a0Dada su clandestinidad es dif\u00edcil estimar su volumen, pero en el caso de la emblem\u00e1tica merluza, la World Wildlife Fund Chile (WWF) calcula que el desembarque il\u00edcito puede llegar a representar hasta 4,5 veces la cuota legal en ciertas regiones.<\/p>\n<p>Como Caletas Sustentables\u00a0\u2014una iniciativa de Fundaci\u00f3n Chile surgida en 2019\u2014\u00a0hemos observado de cerca la desaz\u00f3n de los pescadores que sufren las consecuencias de la sobre extracci\u00f3n y de la competencia de estos productos ilegales, sin que haya una diferenciaci\u00f3n a ojos del consumidor. A ello se suma la poca penetraci\u00f3n esperada del \u201cSello Azul\u201d, la acreditaci\u00f3n de Sernapesca destinada a reconocer aquellos locales comerciales que venden recursos marinos de origen legal.<\/p>\n<p>En ese sentido, reactivar los sistemas de acreditaci\u00f3n con herramientas de marketing para los productos legales y educar al consumidor para que pueda distinguir pescados y moluscos bajo la talla m\u00ednima de extracci\u00f3n, por ejemplo, permitir\u00eda generar esa necesaria distinci\u00f3n a nivel de mercados.<\/p>\n<p>Desde Caletas Sustentables apoyamos a las comunidades costeras comprometidas con el resguardo de su ecosistema y el uso sostenible de sus recursos, y respaldamos proyectos que permitan conservar la diversidad biol\u00f3gica y garantizar la actividad pesquera a las generaciones presentes y futuras.\u00a0Tenemos el convencimiento de que la pesca responsable es parte de una cadena virtuosa, cuyo eslab\u00f3n final es la seguridad alimentaria, la nutrici\u00f3n saludable y la llegada a la mesa de nuestros reconocidos productos del mar.\u00a0\u00a0\u00a1Feliz D\u00eda Mundial de la Pesca, legal y responsable!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Claudia Razeto, directora programa Caletas Sustentables de Fundaci\u00f3n Chile, en el marco del D\u00eda Mundial de La Pesca. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":58065,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[3352,17045,19751,19752,19755,19754,19750,884,2644,661,19753],"class_list":["post-58064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pesca","tag-caletas-pesqueras","tag-caletas-sustentables","tag-consumo-de-pescados-y-mariscos","tag-crisis-de-recursos-marinos","tag-dia-mundial-de-la-pesca","tag-nutricion-saludable","tag-pesca-en-chile","tag-pesca-ilegal","tag-seguridad-alimentaria","tag-sello-azul","tag-sobreexplotacion-pesquera"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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