{"id":58425,"date":"2023-11-30T08:00:10","date_gmt":"2023-11-30T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=58425"},"modified":"2023-12-04T08:36:54","modified_gmt":"2023-12-04T11:36:54","slug":"en-workshop-de-salmofood-analizan-avances-y-desafios-en-el-uso-de-microingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-workshop-de-salmofood-analizan-avances-y-desafios-en-el-uso-de-microingredientes\/","title":{"rendered":"En workshop de Salmofood, analizan avances y desaf\u00edos en el uso de microingredientes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/b>Bruno Wernick, T\u00e9cnico de Vitaminas y Carotenoides de BASF Latinoam\u00e9rica; y Samuel Valdebenito, Gerente T\u00e9cnico de Veterqu\u00edmica, participaron en el reciente workshop de Salmofood\u00a0 \u00abSoluciones Nutricionales de Vanguardia\u00bb, evento donde adem\u00e1s del lanzamiento del nuevo CareBlock Oxycare, se analiz\u00f3 el uso de vitaminas y otros microingredientes en la fabricaci\u00f3n de alimentos para peces.<\/p>\n

La empresa BASF, fundada en 1865, tiene un amplio espectro de actividades, incluida la nutrici\u00f3n animal y la producci\u00f3n de vitaminas y enzimas. Entre sus m\u00faltiples \u00e1reas, se destaca su participaci\u00f3n en la producci\u00f3n de vitaminas tanto para consumo animal como humano. En el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n animal, la empresa ha estado involucrada en la fabricaci\u00f3n de vitaminas esenciales durante mucho tiempo, siendo pionera en la producci\u00f3n de la primera vitamina A sint\u00e9tica en 1958.<\/p>\n

\u00abLas motivaciones para participar en este workshop de Salmofood fueron, por una parte, transmitir informaci\u00f3n \u00fatil a los clientes involucrados en la cadena de producci\u00f3n de alimentos para peces. As\u00ed, en mi exposici\u00f3n habl\u00e9 sobre la importancia de la inclusi\u00f3n de vitaminas en nutrici\u00f3n animal y la necesidad de pensar en factores que pueden afectar la estabilidad de estos microingredientes, interfiriendo que lleguen en la cantidad indicada necesaria en el alimento para el pleno desarrollo del pez\u00bb, explic\u00f3 Wernick.<\/p>\n

\"\" \u00abPor otro parte, esta visita a Chile significa aprender m\u00e1s sobre la salmonicultura chilena y pensar c\u00f3mo, desde BASF, podemos aportar a mejorar el desempe\u00f1o y la sostenibilidad de la industria\u00bb, agreg\u00f3 Wernick.<\/p>\n

En tanto, Samuel Valdebenito resumi\u00f3 c\u00f3mo Veterqu\u00edmica ha destacado por su innovaci\u00f3n en productos farmac\u00e9uticos y biol\u00f3gicos para la salmonicultura y otras industrias de producci\u00f3n animal, para luego analizar la problem\u00e1tica de la seguridad alimentaria y c\u00f3mo la salmonicultura\u00a0 -con el apoyo de empresas del sector qu\u00edmico y otras del cl\u00faster acu\u00edcola- significan un aporte para este desaf\u00edo.<\/p>\n

\u00abEn lo que respecta al mercado para el salm\u00f3n chileno, siempre existe conversaci\u00f3n sobre los requerimientos de inocuidad que posee cada pa\u00eds o destino, as\u00ed como tambi\u00e9n limites residuales, uso de antimicrobianos, Etc. Ello es una muestra que estamos viviendo un periodo en que la qu\u00edmica est\u00e1 siendo extremadamente relevante en todo lo que hacemos\u00bb, apunt\u00f3 Valdebenito.<\/p>\n

Posteriormente, se refiri\u00f3 al proceso de elaboraci\u00f3n de premezclas en Veterqu\u00edmica para las empresas de nutrici\u00f3n acu\u00edcola, resaltando el foco de la compa\u00f1\u00eda en la calidad y el riguroso an\u00e1lisis de los compuestos utilizados.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

\u00abLos salmones de cultivo requieren la administraci\u00f3n de alrededor 15 vitaminas. En la elaboraci\u00f3n de nuestras premezclas, consideramos 25 compuestos en promedio, entre vitaminas, nutrientes y otros aditivos adicionales. Eso significa realizar alrededor de 25 controles, que a la vez se traducen en m\u00e1s de 100 an\u00e1lisis para asegurar que estamos entregando, tanto a la f\u00e1brica de alimentos y como al salmonicultor, un producto que va a cumplir con los requisitos y est\u00e1ndares establecidos. Nuestras premezclas pesan en promedio 5 kg, los cuales se dosifican para una tonelada de alimento. Suena f\u00e1cil decirlo, pero es un trabajo que se debe hacer bien y por eso en Veterqu\u00edmica ponemos nuestro \u00e9nfasis en la calidad\u00bb, subray\u00f3 Valdebenito.<\/p>\n

Nuevo CareBlock de Salmofood<\/strong><\/h2>\n

Durante la instancia adem\u00e1s, Sergio Castillo, Gerente de Feed Technology de Vitapro realiz\u00f3 el lanzamiento de Oxycare, nuevo CareBlock dise\u00f1ado en base a fitoesteroles y flavonoides que mejoran la tolerancia de los peces al estr\u00e9s hip\u00f3xico, destacando un m\u00e1ximo rendimiento en los periodos de reoxigenaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abOxycare ya est\u00e1 disponible y listo para ser probado por la industria. Estamos confiados, ya que se trata de un producto con un \"\"<\/a><\/b><\/strong><\/span>desarrollo exhaustivo en nuestro Centro Experimental acu\u00edcola CEA. Esperamos resultados satisfactorios en su aplicaci\u00f3n en campo, de hecho, contamos con clientes interesados en adquirirlo y comenzar sus propias validaciones, algo que los productores desean siempre\u00bb, coment\u00f3 Castillo.<\/p>\n

\u00abLas bajas concentraciones de ox\u00edgeno representan un desaf\u00edo significativo para la industria del salm\u00f3n, y requieren abordarse desde m\u00faltiples perspectivas. En este sentido, Oxycare es un aporte directo e in\u00e9dito desde la nutrici\u00f3n,\u00a0 que viene a complementar las estrategias existentes en la industria, y del cual estamos muy satisfechos de poder ofrecerlo a nuestros clientes\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se destac\u00f3 el lanzamiento del nuevo CareBlock Oxycare y se analiz\u00f3 el uso de vitaminas y otros microingredientes en la producci\u00f3n de alimentos para peces. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":58426,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[18953,19883,19882,19886,19887,10324,19884,19885,389,19881,2555],"class_list":["post-58425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-bienestar-del-salmon","tag-careblock-antiox","tag-estres-oxidativo","tag-fitoesteroles","tag-flavonoides","tag-hipoxia","tag-nutricion-integral","tag-oxycare","tag-salmofood","tag-soluciones-nutricionales-de-vanguardia","tag-workshop"],"yoast_head":"\nEn workshop de Salmofood, analizan avances y desaf\u00edos en el uso de microingredientes - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se destac\u00f3 el lanzamiento del nuevo CareBlock Oxycare y se analiz\u00f3 el uso de vitaminas y otros microingredientes en la producci\u00f3n de piensos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/en-workshop-de-salmofood-analizan-avances-y-desafios-en-el-uso-de-microingredientes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En workshop de Salmofood, analizan avances y desaf\u00edos en el uso de microingredientes - 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