{"id":63283,"date":"2024-06-11T06:35:05","date_gmt":"2024-06-11T09:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=63283"},"modified":"2024-06-12T09:29:56","modified_gmt":"2024-06-12T12:29:56","slug":"un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/","title":{"rendered":"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/b><\/span>\u00abEl tama\u00f1o actual de la industria del salm\u00f3n en Chile es inmenso y de ella se genera un incesante flujo de informaci\u00f3n que supera nuestra capacidad de an\u00e1lisis debido a la vor\u00e1gine del d\u00eda a d\u00eda, que no se detiene ni espera. La importancia de ralentizar este r\u00edo de datos nos permite visibilizar falencias que, de lo contrario, se hacen invisibles al final del proceso al ser neutralizadas por otras \u00e1reas de mayor eficiencia, dando resultados finales alentadores que hacen olvidar los ripios del camino y evitan la introducci\u00f3n de mejoras necesarias.<\/p>\n

Las estad\u00edsticas de los Informes Sanitarios que peri\u00f3dicamente publica el Sernapesca, nos entregan algunos sem\u00e1foros en rojo a los que debi\u00e9semos prestar m\u00e1s atenci\u00f3n. Esta valiosa informaci\u00f3n oficial nos indica, entre otros datos, la mortalidad en porcentaje y clasificada seg\u00fan las diferentes causas que la generan, tanto para el ciclo de agua dulce como el de mar. Datos de mortalidad de nivel \u201cprimario\u201d son recopilados mediante revisi\u00f3n de caracter\u00edsticas externas de la totalidad de los peces muertos por factores ambientales (blooms de algas, O2 bajo), embrionarios (desde ova a alev\u00edn de saco), por da\u00f1os mec\u00e1nicos, deformidades, maduros, eliminaci\u00f3n, predaci\u00f3n, otras causas y sin causa aparente. Adicionalmente, est\u00e1n los registros de mortalidad de nivel \u201csecundaria\u201d, donde solamente se realizan muestreos de parte de la mortalidad, causada directamente por enfermedades como el IPN, Furunculosis, BKD, micosis y otras.<\/p>\n

<\/figcaption><\/figure>\n

Es as\u00ed como en el \u00faltimo informe disponible del primer semestre del a\u00f1o 2023, se indica que la especie de mayor importancia, el salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico, tuvo en el ciclo de mar una mortalidad promedio mensual de un 0,84 %, es decir, un 5,04 % de mortalidad semestral, casi la mitad de \u00e9sta generada por causas infecciosas y eventos ambientales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para la misma especie en ciclo de agua dulce los datos son muy diferentes e inquietantes. Hubo un 5,22 % de mortalidad promedio mensual o su equivalente a un 31,32 % en el semestre. Preocupa, adem\u00e1s, conocer que casi la mitad de ella, un 48,5 %, correspondi\u00f3 a la clasificaci\u00f3n de \u201celiminados\u201d, un 9,0 % a \u201cotras causas\u201d, un 8,5 % a \u201cdesadaptados\u201d y un 7,3 % a muertos \u201csin causa aparente\u201d. Para hacerlo m\u00e1s gr\u00e1fico, casi tres cuartos de la mortalidad (73,3 %) fueron motivos atribuibles a factores relacionados con la calidad de los peces y no a aquellos ex\u00f3genos como ocurri\u00f3 en el ciclo marino. Siguiendo la tendencia, para trucha y salm\u00f3n Coho, similares factores sumaron m\u00e1s de la mitad de las mortalidades del semestre. Mientras la engorda en mar presenta resultados productivos comparables a la elite de la salmonicultura mundial, nuestra fase de agua dulce local muestra una gran brecha de eficiencia que nos debe mover a evaluar con seriedad y autocr\u00edtica qu\u00e9 estamos haciendo mal y c\u00f3mo lo corregimos.<\/p>\n

Obviamente, es biol\u00f3gicamente entendible que las mayores p\u00e9rdidas, en todas las especies, se produzcan justamente durante los primeros estadios de desarrollo, de otra forma estar\u00edamos sobrepoblados por animales, vegetables y microorganismos. Sin embargo, estamos hablando de una actividad de cultivo controlado por el hombre, donde es obvio que se debe maximizar la sobrevida para que la actividad sea biol\u00f3gica y econ\u00f3micamente rentable. Algo se est\u00e1 haciendo mal \u2026<\/p>\n

<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfSer\u00e1 razonable inferir que tal vez estos resultados provienen de procesos espurios de producci\u00f3n de ovas nacionales copiados inadecuadamente de aquellas importadas que forjaron nuestro sitial en el podio mundial de la industria del salm\u00f3n?<\/p>\n

Es altamente probable que el problema se arrastre desde el mismo origen, es decir, desde la calidad de las ovas empleadas en el inicio del proceso productivo. La industria del salm\u00f3n local se inici\u00f3 y ciment\u00f3 en la importaci\u00f3n de ovas, principalmente desde pa\u00edses del hemisferio norte hasta que la crisis sanitaria del virus ISA motiv\u00f3 a crear barreras de ingreso a Chile para salvaguardar la industria. Dicha prohibici\u00f3n, sin dudas, aceler\u00f3 forzosamente el desarrollo de la producci\u00f3n nacional de ovas de salm\u00f3n sin el necesario conocimiento y, actualmente, la I+D local en gen\u00f3mica aplicada, biotecnolog\u00eda y control de enfermedades en la fase de incubaci\u00f3n es a\u00fan insuficiente, lo cual obviamente podr\u00eda reflejarse en los magros resultados de los indicadores productivos en agua dulce.<\/p>\n

El Informe Sectorial de la Subpesca sobre producci\u00f3n de ovas de Salmo salar durante el a\u00f1o 2023 apunta que mientras no hubo importaci\u00f3n de ovas importadas tal cual ocurri\u00f3 en el 2022, la producci\u00f3n de ovas nacionales, de dicha especie, fue de m\u00e1s de 435 millones de unidades. Con tal disponibilidad de ovas, resulta l\u00f3gico pensar que la ineficiencia productiva, en el ciclo de agua dulce, es una realidad, pues el n\u00famero excede con creces los requerimientos de ovas de calidad necesarias para el volumen de \"\"<\/a><\/strong><\/span><\/b><\/span><\/span>cosecha final esperado. Es muy probable que otros factores tambi\u00e9n se sumar\u00e1n al de la materia prima inicial para generar las ineficiencias productivas que hoy tiene el ciclo de agua dulce.<\/p>\n

Hist\u00f3ricamente la mayor atenci\u00f3n de las empresas ha estado enfocada en el ciclo marino, pues es ah\u00ed donde se concentra la inversi\u00f3n y la cercan\u00eda de sus retornos pecuniarios. Sin embargo, y, a la luz de los resultados, es posible incorporar un sinn\u00famero de mejoras en el ciclo de agua dulce que ir\u00e1n en directo beneficio de toda la operaci\u00f3n productiva y econ\u00f3mica que se lograr\u00e1n con mayor inversi\u00f3n en I+D\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, MSc
\nGerente T\u00e9cnico
\nHappy Fish SpA
\nrodolfo.happyfish@gmail.com<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":63284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[143,12306,2710,8433,1223,22197,22198,22472,2997,4072,11291,22195,22199,5805,12287,2907,22196,3834,22194,1188,3682,19260,6879,184,1357,2273,22471,137,197,10664,125,897,711],"class_list":["post-63283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-acuicultura","tag-analisis","tag-biotecnologia","tag-calidad","tag-chile","tag-ciclo-de-agua-dulce","tag-ciclo-de-mar","tag-cluster-del-salmon","tag-coho","tag-cultivo","tag-eficiencia-productiva","tag-flujo-de-informacion","tag-genomica-aplicada","tag-gente-del-salmon","tag-importacion","tag-industria-salmonera","tag-informes-sanitarios","tag-mortalidad","tag-ndustria-del-salmon","tag-ovas","tag-peces","tag-produccion-nacional","tag-salar","tag-salmon","tag-salmon-atlantico","tag-salmon-chileno","tag-salmoneras-chilenas","tag-salmones","tag-salmonicultura","tag-sector-salmonero","tag-sernapesca","tag-trucha","tag-virus-isa"],"yoast_head":"\nUn eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n - Mundoacuicola\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoacuicola\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-11T09:35:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-12T12:29:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FaseCriticaSamonicultura.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ricardo Alvarez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mundoacuicola\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mundoacuicola\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ricardo Alvarez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ricardo Alvarez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd\"},\"headline\":\"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n\",\"datePublished\":\"2024-06-11T09:35:05+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-12T12:29:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/\"},\"wordCount\":959,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/FaseCriticaSamonicultura.jpg\",\"keywords\":[\"Acuicultura\",\"an\u00e1lisis\",\"Biotecnolog\u00eda\",\"calidad\",\"Chile\",\"ciclo de agua dulce\",\"ciclo de mar\",\"Cl\u00faster del salm\u00f3n\",\"coho\",\"cultivo\",\"eficiencia productiva\",\"flujo de informaci\u00f3n\",\"gen\u00f3mica aplicada\",\"Gente del Salm\u00f3n\",\"importaci\u00f3n\",\"Industria salmonera\",\"Informes Sanitarios\",\"mortalidad\",\"ndustria del salm\u00f3n\",\"Ovas\",\"peces\",\"producci\u00f3n nacional\",\"Salar\",\"Salm\u00f3n\",\"Salm\u00f3n Atl\u00e1ntico\",\"Salm\u00f3n chileno\",\"salmoneras chilenas\",\"salmones\",\"salmonicultura\",\"sector salmonero\",\"Sernapesca\",\"trucha\",\"Virus ISA\"],\"articleSection\":[\"Salmonicultura\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/\",\"name\":\"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n - Mundoacuicola\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/FaseCriticaSamonicultura.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-11T09:35:05+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-12T12:29:56+00:00\",\"description\":\"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/FaseCriticaSamonicultura.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/FaseCriticaSamonicultura.jpg\",\"width\":750,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\",\"name\":\"Mundoacuicola\",\"description\":\"Revista de Acuicultura.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#organization\",\"name\":\"Mundoacuicola\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png\",\"width\":1252,\"height\":296,\"caption\":\"Mundoacuicola\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/mundo.acuicola\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mundoacuicola\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/mundo-acuicola\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd\",\"name\":\"Ricardo Alvarez\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoacuicola.cl\\\/new\\\/author\\\/ricardo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n - Mundoacuicola","description":"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n - Mundoacuicola","og_description":"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.","og_url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/","og_site_name":"Mundoacuicola","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/","article_published_time":"2024-06-11T09:35:05+00:00","article_modified_time":"2024-06-12T12:29:56+00:00","og_image":[{"width":750,"height":400,"url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FaseCriticaSamonicultura.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ricardo Alvarez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mundoacuicola","twitter_site":"@mundoacuicola","twitter_misc":{"Escrito por":"Ricardo Alvarez","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/"},"author":{"name":"Ricardo Alvarez","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/person\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd"},"headline":"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n","datePublished":"2024-06-11T09:35:05+00:00","dateModified":"2024-06-12T12:29:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/"},"wordCount":959,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FaseCriticaSamonicultura.jpg","keywords":["Acuicultura","an\u00e1lisis","Biotecnolog\u00eda","calidad","Chile","ciclo de agua dulce","ciclo de mar","Cl\u00faster del salm\u00f3n","coho","cultivo","eficiencia productiva","flujo de informaci\u00f3n","gen\u00f3mica aplicada","Gente del Salm\u00f3n","importaci\u00f3n","Industria salmonera","Informes Sanitarios","mortalidad","ndustria del salm\u00f3n","Ovas","peces","producci\u00f3n nacional","Salar","Salm\u00f3n","Salm\u00f3n Atl\u00e1ntico","Salm\u00f3n chileno","salmoneras chilenas","salmones","salmonicultura","sector salmonero","Sernapesca","trucha","Virus ISA"],"articleSection":["Salmonicultura"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/","name":"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n - Mundoacuicola","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FaseCriticaSamonicultura.jpg","datePublished":"2024-06-11T09:35:05+00:00","dateModified":"2024-06-12T12:29:56+00:00","description":"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FaseCriticaSamonicultura.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FaseCriticaSamonicultura.jpg","width":750,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/un-eslabon-critico-en-la-cadena-productiva-del-salmon\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un eslab\u00f3n cr\u00edtico en la cadena productiva del salm\u00f3n"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/","name":"Mundoacuicola","description":"Revista de Acuicultura.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#organization","name":"Mundoacuicola","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-LOGO-Mundo-Acuicola-2026.png","width":1252,"height":296,"caption":"Mundoacuicola"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.acuicola\/","https:\/\/x.com\/mundoacuicola","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-acuicola"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/#\/schema\/person\/52cfe7e461eb2d30484965350ee34bdd","name":"Ricardo Alvarez","url":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/author\/ricardo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63283\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}