{"id":64903,"date":"2024-06-28T09:00:09","date_gmt":"2024-06-28T12:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=64903"},"modified":"2024-07-01T09:32:02","modified_gmt":"2024-07-01T12:32:02","slug":"xxvi-seminario-pucon-de-veterquimica-realza-valor-de-la-fase-agua-dulce-para-un-sector-salmonero-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/xxvi-seminario-pucon-de-veterquimica-realza-valor-de-la-fase-agua-dulce-para-un-sector-salmonero-sostenible\/","title":{"rendered":"XXVI Seminario Puc\u00f3n de Veterquimica realza incidencia de la fase de agua dulce"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/b><\/span>El jueves 27 de junio, en el centro de eventos Puc\u00f3n Green Park, se llev\u00f3 a cabo una nueva edici\u00f3n del tradicional seminario acu\u00edcola organizado por Veterquimica, instancia que cont\u00f3 con las exposiciones de diferentes investigadores -tanto de empresas como centros de investigaci\u00f3n- cuyo trabajo ha venido generando un c\u00famulo de conocimiento cr\u00edtico en torno a los desaf\u00edos de la fase de agua dulce y su importancia para el ciclo productivo del salm\u00f3n.<\/p>\n

\u00abHemos organizado esta nueva versi\u00f3n del Seminario Puc\u00f3n, y puedo decir con mucho orgullo que esto lo iniciamos en la d\u00e9cada de los 90 y lo hemos estado realizando ininterrumpidamente, con excepci\u00f3n en los a\u00f1os de pandemia por Covid-19. Veterquimica es una empresa que muestra un gran desarrollo en soluciones y productos para la acuicultura, con foco en agua dulce, salud y reproducci\u00f3n. As\u00ed, este tipo de instancias nos reunimos con un numero importante de clientes, entregamos informaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de conocimiento, para luego conversar y debatir sobre ello, buscando el perfeccionamiento en las mejores productivas que la industria requiere\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Samuel Valdebenito, Gerente\u00a0T\u00e9cnico y Corporativo de Empresas VQ, holding al que pertenece\u00a0Veterquimica.<\/p>\n

El evento cont\u00f3 con las exposiciones: \u00abSituaci\u00f3n sanitaria de la salmonicultura en agua dulce\u00bb y \u00abActualizaciones y consideraciones ambientales en productos qu\u00edmicos usados en la salmonicultura\u00bb, por los investigadores de Intesal Dres. Alexander Jaramillo y Felipe Tucca respectivamente; \u00abActualizaci\u00f3n de Flavobacteriosis en piscicultura y factores que inciden en salmonicultura en agua de mar\u00bb, por el Dr. Ruben Avenda\u00f1o-Herrera de la Universidad Andr\u00e9s Bello – Centro INCAR;\u00a0 \u00abRespuesta inmune y eficacia de la vacunaci\u00f3n contra Renibacterium salmoninarum\u00bb por Mat\u00edas Poblete de Veterqu\u00edmica; y \u00abPatolog\u00edas asociadas a gases (O2, CO2, H2S) en salm\u00f3nidos cultivados en sistemas de agua dulce\u00bb, por el Dr. Marcos Godoy del centro CIBA.<\/p>\n

Relevancia de la fase de agua dulce<\/strong><\/h2>\n

Durante su intervenci\u00f3n,\u00a0 Alexander Jaramillo abord\u00f3 los desaf\u00edos sanitarios en la fase de producci\u00f3n de peces en agua dulce y su relevancia para la fase de agua mar. Explic\u00f3 c\u00f3mo ciertas enfermedades pueden comenzar en agua dulce y afectar posteriormente la producci\u00f3n en agua mar, subrayando la importancia de un seguimiento cuidadoso y estandarizado\"\"<\/p>\n

\u00abEn general lo que se ve es que las tendencias de mortalidad en agua dulce var\u00edan bastante, dependiendo mucho de la especie y el tipo de producci\u00f3n. P<\/span><\/span>or ejemplo se ve diferencias en los casos de micosis entre los sistemas RAS y los convencionales, donde estos se ven con<\/span><\/span> m\u00e1s riesgo de tener problemas de Saprolegnia\u00bb, coment\u00f3 Jaramillo.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u00abLo otro que tambi\u00e9n pude tocar en la charla es darle la importancia que tiene la fase de agua dulce y como trasciende para la fase de agua mar. As\u00ed, mostr\u00e9 alguna bibliograf\u00eda e <\/span><\/span>informaci\u00f3n publicada de enfermedades que ocurren en agua dulce y que tienen un impacto importante en la fase de agua mar.<\/span><\/span> Entonces, el mensaje es un prestar atenci\u00f3n en c\u00f3mo generamos una mejor calidad<\/span><\/span> del smolt <\/span>y poder hacer el seguimiento en agua mar.<\/span><\/span><\/p>\n

En tanto, el investigador UNAB – INCAR Dr. Ruben Avenda\u00f1o-Herrera expres\u00f3 que el espacio del seminario tiene un valor al permitir \u00abaterrizar, para un grupo de inter\u00e9s particular, todo el conocimiento que se est\u00e1 generando, explic\u00e1ndolo de manera pr\u00e1ctica para que el productor lo conozca y comprenda\u00bb.<\/p>\n

Consultado sobre c\u00f3mo ha evolucionado la atenci\u00f3n hace la fase de agua dulce en la industria chilena en funci\u00f3n de la publicaci\u00f3n del Policy Brief \u00abPisciculturas: el gran pendiente de la industria salmonera chilena\u201d del a\u00f1o 2018 coment\u00f3:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/b><\/span>\u00abEn el Policy Brief del 2018 -respecto al cual ya estoy trabajando en su actualizaci\u00f3n- uno de los puntos abordados fue que, en ese entonces, no exist\u00eda una mayor atenci\u00f3n hacia las densidades de cultivo en agua dulce. En general, para el sector no hab\u00eda una concepci\u00f3n de la importancia de la fase de agua dulce versus agua mar. Sin embargo, actualmente estamos hablando cada vez m\u00e1s del bienestar animal y el primer par\u00e1metro de atenci\u00f3n es la densidad. Otro punto de aquella publicaci\u00f3n era el acceso y transparencia de la informaci\u00f3n sanitaria de la fase de agua dulce, en lo que tambi\u00e9n se ha avanzando con la publicaci\u00f3n de informes tanto para agua dulce como agua mar\u00bb, destac\u00f3 el investigador.<\/p>\n

\u00abOtro de los llamados que contemplaba la publicaci\u00f3n del Policy Brief del a\u00f1o 2018 era la reducci\u00f3n de antimicrobianos en la salmonicultura, pues cada a\u00f1o se evidenciaba una pendiente del 25% en el aumento de su consumo. Eso se logr\u00f3\"\" reducir, pasando de 17 toneladas -dato del a\u00f1o en que elaboramos el documento- a 6 toneladas actualmente, aunque considero que deber\u00eda ser a\u00fan m\u00e1s. En resumen, hay muchas cosas que se consideraron del Policy Brief y que han progresado notoriamente, pero tambi\u00e9n existen algunos desaf\u00edos pendientes, como es el desarrollo de un programa de vigilancia de F. psychrophilum. Ello se plante\u00f3 basado en la prevalencia de la enfermedad y el uso de antimicrobianos que implicaba, pero que contrapartida, significa un 3% desde el punto de vista de impacto econ\u00f3mico. Sin embargo,\u00a0 hay que tener claro que no todo es la parte econ\u00f3mica, pues si los peces se cultivan bien durante la etapa agua dulce, el resultado de los indicadores productivos mejora en agua mar. En conclusi\u00f3n, tenemos que comenzar a darle a esta etapa un valor tan relevante como cuando el pez est\u00e1 en las jaulas\u00bb, enfatiz\u00f3 Avenda\u00f1o-Herrera.<\/p>\n

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