{"id":65246,"date":"2024-07-09T06:54:50","date_gmt":"2024-07-09T09:54:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=65246"},"modified":"2024-07-11T08:43:02","modified_gmt":"2024-07-11T11:43:02","slug":"monitoreo-remoto-informa-salud-y-bienestar-de-los-salmones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/monitoreo-remoto-informa-salud-y-bienestar-de-los-salmones\/","title":{"rendered":"Monitoreo remoto informa salud y bienestar de los salmones"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/b><\/span><\/span>Tal cual hoy en nuestras casas utilizamos cotidianamente tecnolog\u00eda, que fue desarrollada inicialmente para la industria aeroespacial, la salmonicultura tambi\u00e9n est\u00e1 incorporando, poco a poco, herramientas innovativas de otras \u00e1reas de la producci\u00f3n y\/o de la ciencia que mejoran la calidad, productividad y sostenibilidad de la industria. Los avances recientes en las tecnolog\u00edas de biorregistros y monitoreo remoto, de un sinn\u00famero de variables, abren nuevas posibilidades para registrar y salvaguardar la salud y el bienestar de los peces, en la acuicultura, de manera \u00e9tica, eficiente y medioambientalmente sustentable.<\/p>\n

Actualmente, en la mayor\u00eda de los centros salmoneros, los operarios siguen siendo responsables de recopilar datos, manualmente obtenidos, durante extensos intervalos de tiempo. De esta manera, la gesti\u00f3n y la toma de decisiones dependen de la experiencia e intuici\u00f3n del piscicultor y pueden verse afectados negativamente por la subjetividad humana y por la incapacidad de integrar el gran volumen de informaci\u00f3n obtenida. Todo lo anterior, sin considerar el enorme estr\u00e9s al que son sometidos los peces durante la recopilaci\u00f3n de informaci\u00f3n que, sin lugar a dudas, atenta contra el bienestar animal que les debemos otorgar durante todo el ciclo productivo.<\/p>\n

\"Remote<\/p>\n

La Industria 4.0, tambi\u00e9n llamada Cuarta Revoluci\u00f3n Industrial, consiste en la etapa m\u00e1s reciente de la industrializaci\u00f3n, en la que se utilizan dispositivos inteligentes para asegurar la conexi\u00f3n f\u00edsico-digital de los componentes del flujo productivo, con el fin de garantizar un proceso totalmente optimizado e integrado.<\/p>\n

La aplicaci\u00f3n de algunos conceptos de Industria 4.0, para recopilar y almacenar datos en tiempo real, en la industria del salm\u00f3n, utilizando sensores interconectados y otros equipos automatizados, permite aumentar la precisi\u00f3n de la operaci\u00f3n del centro de cultivo y respaldar decisiones m\u00e1s r\u00e1pidas y basadas en evidencia.<\/p>\n

\u00bfPero qu\u00e9 opciones reales tenemos actualmente disponibles ?<\/strong><\/h3>\n

Tanto en el ciclo de cultivo de agua dulce como en el marino, el monitoreo remoto actual de diversas variables, se realiza, por lo general, utilizando sensores estacionarios y observaciones in situ mediante buceo y c\u00e1maras a\u00e9reas o submarinas. La introducci\u00f3n de tecnolog\u00eda de robots subacu\u00e1ticos ha abierto un nuevo abanico de posibilidades y extraordinarios avances en el cultivo comercial de salmones en Noruega. Tanto es as\u00ed que, ya hay evidencias de diferencias significativas, en el comportamiento de los peces, utilizando un robot propulsado por aletas (tipo tortuga), en comparaci\u00f3n con otro impulsado por h\u00e9lices, y un buzo humano. El robot tipo tortuga gener\u00f3 el menor estr\u00e9s e impacto, entre los 188 mil peces de una jaula de cultivo comercial, donde se desarroll\u00f3 la experiencia (Kruusmaa et al, 2020).<\/p>\n

\"Remote<\/p>\n

En otros casos, solamente el comportamiento de los peces podr\u00eda alertarnos sobre el deterioro de la calidad del agua que los contiene. La mayor parte del trabajo automatizado de an\u00e1lisis de im\u00e1genes y v\u00eddeos en la acuicultura actual se ha dedicado a estimar el tama\u00f1o y la biomasa de los peces, algo muy b\u00e1sico pero que ha facilitado much\u00edsimo esta importante labor. Sumado a ello, hoy existe un potencial detr\u00e1s del uso de la visi\u00f3n artificial como herramienta de alerta temprana de mala calidad del agua en sistemas de cultivo de recirculaci\u00f3n de agua, RAS. Por ejemplo, la generaci\u00f3n de \u00e1cido sulfh\u00eddrico (H2S), en este tipo de sistemas de cultivo, se produce a trav\u00e9s de ciertas comunidades bacterianas actuando de manera anaer\u00f3bica en los biofiltros. La dificultad de detectar bajos niveles de H2S en el agua, aumentan el riesgo de la presencia de dicho gas, que es mortal para los peces. El monitoreo de patrones de nataci\u00f3n de los peces en los estanques (velocidad, direcci\u00f3n y dispersi\u00f3n), realizado con una c\u00e1mara est\u00e9reo sumergida y otra a\u00e9rea de vigilancia, y sus consecuentes alteraciones, en presencia de \u00e1cido sulfh\u00eddrico, permiti\u00f3 sumar un nuevo uso de la tecnolog\u00eda visual para la prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas debido al deterioro de la calidad de agua en RAS (Ciani et al, 2024).<\/p>\n

Adicionalmente, hoy tenemos la posibilidad de que los mismos peces nos entreguen bio-registros mediante dispositivos biosensores, introducidos previamente en ellos, que miden y registran m\u00faltiples par\u00e1metros cardiovasculares, informaci\u00f3n que se genera, registra e interpreta instant\u00e1neamente y que refleja el estado fisiol\u00f3gico de los peces de toda la masa contenida en el estanque o jaula. Dichos registros se pueden utilizar para inferir per\u00edodos de estr\u00e9s exacerbado y evaluar el bienestar de los salmones en cultivo. La utilizaci\u00f3n de tales sistemas de monitoreo, en la acuicultura, permitir\u00eda tomar medidas correctivas inmediatas ante eventos de niveles elevados de estr\u00e9s, reduciendo as\u00ed los impactos negativos sobre el bienestar y la productividad de los peces (Morgenroth et al, 2024).<\/p>\n

Estrategias de alimentaci\u00f3n de los peces tambi\u00e9n pueden ser optimizadas mediante el uso de biosensores. Estudios realizados en salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico (Salmo salar) han distinguido aquellos comportamientos de alimentaci\u00f3n o no alimentaci\u00f3n, al monitorear la aceleraci\u00f3n, mediante aceler\u00f3metros triaxiales; la posici\u00f3n de los peces, mediante telemetr\u00eda ac\u00fastica, o la profundidad de ellos, mediante sensores de presi\u00f3n de peces individuales, ya que aquellos m\u00e1s hambrientos muestran niveles de actividad significativamente diferentes a los ya saciados. En conjunto, es evidente que los biosensores se pueden utilizar en salmones de cultivo que nadan libremente para identificar cu\u00e1ndo los peces tienen hambre, cu\u00e1ndo y durante cu\u00e1nto tiempo participan en un evento de alimentaci\u00f3n, la magnitud y duraci\u00f3n de respuestas post alimentaci\u00f3n de los salmones, para optimizar el crecimiento de ellos (Brijs et al, 2021). \"Sensing<\/p>\n

Un sistema inteligente de recopilaci\u00f3n de datos puede ser un sustituto adecuado del monitoreo manual, ya que puede proporcionar un proceso de muestreo, en tiempo real, con alta precisi\u00f3n y repetibilidad. A medida que las operaciones acu\u00edcolas modernas se intensifican y expanden, a menudo a sitios ambientalmente m\u00e1s expuestos y menos accesibles, tambi\u00e9n surge la necesidad de desarrollar m\u00e9todos que permitan, a los piscicultores, monitorear y cuidar, de forma remota, sus peces.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/b><\/span><\/strong>Afortunadamente, los biosensores capaces de medir muchas variables ambientales, conductuales y fisiol\u00f3gicas (por ejemplo: temperatura, gases disueltos, profundidad, aceleraci\u00f3n, ventilaci\u00f3n, frecuencia card\u00edaca, flujo sangu\u00edneo, glucosa, \u00e1cido L-l\u00e1ctico, etc.), representan herramientas interesantes e innovadoras para evaluar la salud y el bienestar de los peces en cultivo. Esto se puede lograr mediante la instrumentaci\u00f3n de animales con biosensores, para recopilar respuestas fisiol\u00f3gicas, en tiempo real, a pr\u00e1cticas de cultivo comunes y\/o condiciones ambientales predominantes, que se obtienen a partir de sensores, en los peces o estacionarios, en el recinto de cultivo. En Chile, estamos aun utilizando aquellos b\u00e1sicos y de menor complejidad, pero el tama\u00f1o e importancia de la industria del salm\u00f3n local amerita subir un escal\u00f3n tecnol\u00f3gico m\u00e1s, que le permita adelantarse a eventos catastr\u00f3ficos y a una toma de decisiones basada en la evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":65247,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[143,22472,2997,4072,5805,2907,1188,6879,184,1357,2273,22471,137,197,10664,897],"class_list":["post-65246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-acuicultura","tag-cluster-del-salmon","tag-coho","tag-cultivo","tag-gente-del-salmon","tag-industria-salmonera","tag-ovas","tag-salar","tag-salmon","tag-salmon-atlantico","tag-salmon-chileno","tag-salmoneras-chilenas","tag-salmones","tag-salmonicultura","tag-sector-salmonero","tag-trucha"],"yoast_head":"\nMonitoreo remoto informa salud y bienestar de los salmones - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reproducimos la columna de opini\u00f3n de Rodolfo Infante Espi\u00f1eira, Gerente T\u00e9cnico de Happy Fish SpA y columnista de Mundo Acu\u00edcola.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/monitoreo-remoto-informa-salud-y-bienestar-de-los-salmones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Monitoreo remoto informa salud y bienestar de los salmones - 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