{"id":66647,"date":"2024-08-19T18:27:30","date_gmt":"2024-08-19T21:27:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=66647"},"modified":"2024-08-21T11:35:11","modified_gmt":"2024-08-21T14:35:11","slug":"sernapesca-participo-de-evaluacion-internacional-del-sistema-de-control-de-inocuidad-de-los-alimentos-pesqueros-y-acuicolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/sernapesca-participo-de-evaluacion-internacional-del-sistema-de-control-de-inocuidad-de-los-alimentos-pesqueros-y-acuicolas\/","title":{"rendered":"Sernapesca particip\u00f3 de evaluaci\u00f3n internacional del sistema de control de inocuidad de los alimentos pesqueros y acu\u00edcolas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span lang=\"ES-PE\"><b><span lang=\"es-CL\"><span lang=\"ES-TRAD\"><a href=\"https:\/\/www.alloyingenieria.com\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-55815 size-full alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gif-Alloy.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a><\/span><\/span><\/b><\/span>Una misi\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), compuesta por asesores internacionales visitaron el pa\u00eds hace unos d\u00edas para aplicar el instrumento: \u201cEvaluaci\u00f3n del sistema de control de alimentos usando el sistema FAO\/OMS\u201d. Los resultados de ese estudio permitir\u00e1n, posteriormente, que la FAO elabore un informe que permita dar apoyo t\u00e9cnico al Gobierno de Chile en su sistema nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta evaluaci\u00f3n participaron diversas empresas del agro, la pesca y la acuicultura y todos los servicios p\u00fablicos encargados de velar por la inocuidad de los alimentos\u00a0 derivados\u00a0 de los productos nacionales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uno de los organismos que fue parte de este an\u00e1lisis de la FAO, fue el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, SERNAPESCA, que se encarga de fiscalizar, entre otras cosas, la inocuidad de los productos elaborados con recursos pesqueros y acu\u00edcolas que est\u00e1n destinados a la exportaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El Subdirector de Inocuidad y Comercio Exterior de Sernapesca, H\u00e9ctor Escobar, manifest\u00f3 plena satisfacci\u00f3n de la coordinaci\u00f3n lograda entre los equipos t\u00e9cnicos de las regiones que fueron parte de este proceso. \u201cNuestros profesionales de las direcciones regionales de Sernapesca en Valpara\u00edso, Biob\u00edo y Los Lagos, sumado a profesionales de la propia subdirecci\u00f3n en el nivel central, compartieron todo su expertiz para explicar los procesos de control en laboratorios y plantas elaboradoras de productos pesqueros y acu\u00edcolas en Chile,. Esperamos con atenci\u00f3n el informe que podr\u00eda proporcionarnos insumos significativos en la l\u00ednea de ajustes en nuestros sistemas de control de inocuidad trazados para el periodo 2024-2026\u201d, indic\u00f3 Escobar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las principales visitas en terreno de esta auditor\u00eda internacional se realiz\u00f3 en Biob\u00edo, donde inspeccionaron la planta de<\/span><\/p>\n<h2><strong><span style=\"font-weight: 400;\"><b><span lang=\"ES-TRAD\"><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26 noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/span><\/b><\/span><\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">elaboraci\u00f3n de productos de salm\u00f3n de Camanchaca, ubicada en Tom\u00e9. \u201cLos expertos de la FAO no pod\u00edan adelantar conclusiones que reflejar\u00e1n en el informe, no obstante, quedaron sorprendidos de los avances tecnol\u00f3gicos de la planta de proceso, y adem\u00e1s pudieron revisar todo el check list de control que nosotros como SERNAPESCA efectuamos, con miras a resguardar que los alimentos marinos que el pa\u00eds provee a mercados internacionales, no signifiquen ning\u00fan riesgo para la salud de la poblaci\u00f3n\u201d, sostuvo la directora regional de Sernapesca Biob\u00edo, Ana Mar\u00eda Fern\u00e1ndez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta visita inspectiva de la FAO participaron adem\u00e1s: Achipia, MINSAL y el SAG, que tambi\u00e9n cumplen un rol clave en el resguardo de la seguridad alimentaria para el pa\u00eds. Los especialistas de FAO aclararon que en septiembre se entregar\u00e1n los resultados de esta visita.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FAO evalu\u00f3 sistema de inocuidad alimentaria en Chile, destacando avances tecnol\u00f3gicos en planta de Camanchaca. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":66648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[134,1223,23427,23429,547,23431,2644,125,23428,23430],"class_list":["post-66647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-instituciones","tag-camanchaca","tag-chile","tag-evaluacion-de-inocuidad-alimentaria","tag-exportacion-de-productos-pesqueros","tag-fao","tag-inspeccion-internacional","tag-seguridad-alimentaria","tag-sernapesca","tag-sistema-de-control-de-alimentos","tag-tecnologia-alimentaria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized 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