{"id":68099,"date":"2024-09-24T23:11:49","date_gmt":"2024-09-25T02:11:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=68099"},"modified":"2024-09-27T09:07:52","modified_gmt":"2024-09-27T12:07:52","slug":"desafios-de-la-salmonicultura-calidad-de-agua-en-la-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/desafios-de-la-salmonicultura-calidad-de-agua-en-la-produccion\/","title":{"rendered":"El trabajo de CIBA en calidad de agua para la producci\u00f3n acu\u00edcola"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span lang=\"ES-PE\"><b><span lang=\"es-CL\"><span lang=\"ES-TRAD\"><a href=\"https:\/\/www.alloyingenieria.com\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-55815 size-full alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gif-Alloy.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a><\/span><\/span><\/b><\/span><\/span>Desde los inicios de la producci\u00f3n de salm\u00f3n en agua dulce, la calidad del agua ha sido identificada como un factor cr\u00edtico para asegurar el bienestar y la salud de los peces, particularmente en la etapa del smolt, un periodo crucial en el ciclo de vida de los salmones (NIVA, 2016).<\/p>\n<figure><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n<p>Con el paso del tiempo, la calidad del agua ha ganado protagonismo en la agenda regulatoria y en la conciencia de los productores. No se trata solo de mantener a los peces vivos, sino de garantizar que crezcan en condiciones \u00f3ptimas, lo que les permite resistir mejor el estr\u00e9s y las enfermedades una vez que son transferidos al mar. En este sentido, el monitoreo constante y la mejora continua de la calidad del agua se han convertido en pr\u00e1cticas indispensables para lograr una producci\u00f3n sostenible y competitiva.<\/p>\n<p>Es crucial destacar que la calidad del agua no solo impacta la salud de los peces, sino tambi\u00e9n la viabilidad econ\u00f3mica de las operaciones acu\u00edcolas. Un smolt robusto y saludable es menos propenso a enfermarse, lo que se traduce en menores costos de tratamiento y mayor productividad.<\/p>\n<p>Por ello, para las empresas productoras es fundamental mantener una \u00f3ptima calidad del agua en sus pisciculturas y centros de engorda en mar. En el cl\u00faster salmonero, diversas empresas e instituciones no solo ofrecen servicios, sino que tambi\u00e9n realizan investigaciones cient\u00edficas para identificar nuevas variables y aspectos determinantes.<\/p>\n<h2>CIBA<\/h2>\n<p>El Dr. Marcos Godoy, Director del Centro de Investigaciones Biol\u00f3gicas Aplicadas (CIBA) y acad\u00e9mico e investigador en la Facultad de Ciencias de la Naturaleza de la Universidad San Sebasti\u00e1n, Sede Patagonia, destaca la importancia de estos sistemas y c\u00f3mo su implementaci\u00f3n es fundamental para la industria. Seg\u00fan el Dr. Godoy, \u00ablos sistemas de recirculaci\u00f3n (RAS) han surgido de una manera muy importante en el sector salmonicultor. \u00abPor un lado estos sistemas buscan incrementar la eficiencia en el uso del agua reduciendo la huella ambiental al reciclar y purificar el agua dentro del sistema lo cual es crucial en \u00e1reas con recursos h\u00eddricos limitados o con restricciones regulatorias. Adem\u00e1s el control ambiental que ofrecen permite optimizar condiciones como la temperatura, el ox\u00edgeno disuelto y la calidad del agua, lo que reduce el riesgo de enfermedades y mejora la salud y el bienestar general de los peces.\u00bb<\/p>\n<p><iframe title=\"Dr  Marcos Godoy CIBA\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZYV6zPD1L0Q?start=2&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>El enfoque de CIBA en esta \u00e1rea se centra en la calidad del agua, un aspecto crucial dado que en los sistemas de recirculaci\u00f3n el agua se reutiliza constantemente, lo que hace que las variables f\u00edsico-qu\u00edmicas se vuelvan cr\u00edticas. \u00abEl control de la calidad del agua se convierte en un elemento fundamental en estos sistemas ya que cualquier desviaci\u00f3n en estas variables en cultivos intensivos puede tener un impacto significativo.\u00bb, explica el Dr. Godoy.<\/p>\n<p>CIBA ha abordado este desaf\u00edo desde varias perspectivas. Una de las principales contribuciones ha sido la investigaci\u00f3n sobre el microbioma de los biofiltros, un componente esencial en los sistemas RAS. \u00abEl biofiltro es como el coraz\u00f3n de los sistemas de recirculaci\u00f3n\u00bb, afirma el Dr. Godoy. \u00abHemos determinado c\u00f3mo se recoloniza el biofiltro en los sistemas de recirculaci\u00f3n despu\u00e9s de un &#8216;knockout&#8217; o desinfecci\u00f3n y hemos estudiado cu\u00e1les son las variables f\u00edsico-qu\u00edmicas del agua que favorecen su desarrollo.\u00bb<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de caracterizar el microbioma, CIBA ha investigado la relaci\u00f3n entre las fluctuaciones de salinidad y la funcionalidad del biofiltro, descubriendo que cambios significativos en la salinidad pueden alterar la flora bacteriana, lo que impacta directamente en la eficacia del sistema. \u00abEn este contexto se ha determinado que las variaciones en la salinidad pueden tener un impacto en la recolonizaci\u00f3n, desarrollo y mantenimiento de la microbiota del biofiltro, advierte el Dr. Godoy. Este hallazgo subraya la complejidad de los sistemas RAS y la necesidad de un manejo preciso de los par\u00e1metros de calidad del agua.\u00bb<\/p>\n<p>Otro aspecto clave en la investigaci\u00f3n de CIBA ha sido la evaluaci\u00f3n de los biofiltros como posibles reservorios de pat\u00f3genos. A trav\u00e9s de estudios espec\u00edficos, como el an\u00e1lisis de la presencia de Aeromonas en pisciculturas afectadas por brotes de Furunculosis, se ha encontrado que \u00abcuando hay un brote de un pat\u00f3geno, espec\u00edficamente de Aeromona Salmonicida, podemos encontrar la Aeromona en los peces, podemos encontrar la Aeromona en el agua, podemos encontrar la Aeromona en la superficie de los estanques, pero curiosamente es poco probable la detecci\u00f3n de la Aeromona espec\u00edficamente en el biofiltro\u00bb. Esta investigaci\u00f3n ofrece nuevas perspectivas sobre la seguridad y eficiencia de los sistemas de recirculaci\u00f3n en la salmonicultura.<\/p>\n<figure class=\"figure img-right\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/revista.mundoacuicola.cl\/e\/img\/contenido\/165\/17\/Calidad%205.jpeg\" alt=\"Calidad 5.jpeg\" width=\"615\" height=\"436\" \/><figcaption class=\"figure-caption\"><\/figcaption><\/figure>\n<p>El aporte de CIBA no se limita a la investigaci\u00f3n b\u00e1sica, sino que tambi\u00e9n ofrece servicios de car\u00e1cter aplicado a la industria. \u00abNosotros damos el servicio de caracterizaci\u00f3n de microbiomas del biofiltro y en ese contexto lo que nosotros hacemos y lo que nos han pedido algunas compa\u00f1\u00edas es saber en qu\u00e9 estado del ciclo de desarrollo y de maduraci\u00f3n del biofiltro se encuentra\u00bb, menciona el Dr. Godoy. Este tipo de servicios emergentes es cada vez m\u00e1s solicitado por la industria, que busca optimizar sus sistemas de recirculaci\u00f3n para asegurar la salud y bienestar de los peces.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n con la prevenci\u00f3n y manejo de enfermedades, CIBA tambi\u00e9n ha profundizado en la relaci\u00f3n entre la calidad del agua y la aparici\u00f3n de patolog\u00edas, tanto infecciosas como no infecciosas. \u00abPor otro lado, la presentaci\u00f3n e impacto de enfermedades infecciosas tambi\u00e9n est\u00e1n influenciados por la calidad del agua ya que cambios en los par\u00e1metros f\u00edsico-qu\u00edmicos pueden alterar<b><\/b><\/p>\n<p>la susceptibilidad de los peces a infecciones y afectar la eficacia de los tratamientos.\u00bb, destaca el Dr. Godoy. Patolog\u00edas no<\/p>\n<h2><strong><span style=\"font-weight: 400;\"><b><span lang=\"ES-TRAD\"><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26 noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/span><\/b><\/span><\/strong><\/h2>\n<p>infecciosas, como la Nefrocalcinosis o la enfermedad de la burbuja, est\u00e1n directamente relacionadas con desviaciones en par\u00e1metros como el CO2 o el nitr\u00f3geno, lo que resalta la importancia de un monitoreo constante y preciso de la calidad del agua en los sistemas de recirculaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Finalmente, el Dr. Godoy subraya la necesidad de un enfoque multidisciplinario para abordar los desaf\u00edos que presenta la salmonicultura moderna. \u00abEs muy relevante que estos problemas se aborden de manera multidisciplinaria porque se requiere un conocimiento muy espec\u00edfico de la qu\u00edmica y f\u00edsica del agua, as\u00ed como de los proveedores de sistemas en temas de ingenier\u00eda. Adem\u00e1s, es fundamental trabajar en conjunto con el productor que tiene un profundo conocimiento en la operaci\u00f3n y funcionamiento de los sistemas y finalmente considerar la intervenci\u00f3n m\u00e9dico-veterinaria.\u00bb concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es crucial destacar que la calidad del agua no solo impacta la salud de los peces, sino tambi\u00e9n la viabilidad econ\u00f3mica de las operaciones acu\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":67280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[1261,3030,10628,23858,10630,23859,23857,3682,2752,9984,184,197],"class_list":["post-68099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-acuicola","tag-calidad-de-agua","tag-ciba","tag-el-biofiltro-e","tag-marcos-godoy","tag-nefrocalcinosis","tag-operaciones-acuicolas","tag-peces","tag-pisciculturas","tag-productores","tag-salmon","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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