{"id":68129,"date":"2024-09-25T14:47:06","date_gmt":"2024-09-25T17:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=68129"},"modified":"2024-09-30T08:43:49","modified_gmt":"2024-09-30T11:43:49","slug":"nutricion-de-precision-como-mejorar-la-nutricion-del-salmon-desde-el-essential-nitrogen-hasta-la-effective-energy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/nutricion-de-precision-como-mejorar-la-nutricion-del-salmon-desde-el-essential-nitrogen-hasta-la-effective-energy\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n: c\u00f3mo mejorar la nutrici\u00f3n del salm\u00f3n desde el Essential Nitrogen hasta la Effective Energy"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/b><\/span>La poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 aumentando r\u00e1pidamente y se espera que en 2050 haya 2000 millones de personas m\u00e1s. Satisfacer las necesidades nutricionales de esta creciente poblaci\u00f3n requerir\u00e1 una amplia gama de fuentes de prote\u00ednas. Los productos del mar ya son un componente vital para abordar esta demanda. A medida que miramos hacia el futuro de la acuicultura, se hace cada vez m\u00e1s evidente que los enfoques innovadores para la nutrici\u00f3n de los peces son vitales para el crecimiento sostenible y la gesti\u00f3n ambiental. En Cargill Aqua Nutrition, nos hemos embarcado en un viaje para redefinir el alimento para el salm\u00f3n, introduciendo conceptos innovadores que apoyan a los productores en su objetivo de optimizar el rendimiento, la salud y la rentabilidad. La realizaci\u00f3n de nuestra visi\u00f3n de la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n comenz\u00f3 en 2021 con el lanzamiento externo de <\/span>Essential Nitrogen<\/span><\/i> y ahora ha evolucionado hasta convertirse en nuestro innovador marco de <\/span>Effective Energy.<\/span><\/i><\/p>\n

Bas\u00e1ndonos en la experiencia desarrollada por Cargill Aqua Nutrition en nutrici\u00f3n proteica y energ\u00e9tica, Essential Nitrogen ha revolucionado nuestro enfoque de la formulaci\u00f3n de alimentos. Tradicionalmente, la prote\u00edna ha sido un componente fundamental de los alimentos acu\u00edcolas. Sin embargo, reconocimos que simplemente aumentar el contenido de prote\u00edna no era la forma m\u00e1s eficiente de mejorar el crecimiento y el rendimiento de los peces. En cambio, nuestros cient\u00edficos de I+D globales han utilizado su conocimiento en todas las especies para desarrollar Essential Nitrogen, que se centra en mejorar la utilizaci\u00f3n del nitr\u00f3geno mientras se mantiene o aumenta el rendimiento.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Comprender los componentes del nitr\u00f3geno para mejorar la precisi\u00f3n del alimento<\/b><\/h3>\n

Essential Nitrogen implica dividir el nitr\u00f3geno digestible total en nuevas entidades nutricionales, reemplazando as\u00ed la prote\u00edna tradicional con nuevos nutrientes calibrados con precisi\u00f3n. Esta innovaci\u00f3n nos permiti\u00f3 desarrollar un motor de fisiolog\u00eda nutricional emp\u00edrica basado en ensayos exhaustivos. Al hacerlo, creamos un sistema que predice el rendimiento de los peces con mayor precisi\u00f3n, lo que da como resultado f\u00f3rmulas de nitr\u00f3geno m\u00e1s precisas dise\u00f1adas para lograr objetivos de rendimiento espec\u00edficos. Ahora tenemos tres a\u00f1os de experiencia con este concepto en el mercado y millones de peces en diferentes lugares se han criado con \u00e9xito utilizando este concepto.<\/span><\/p>\n

Desde la perspectiva de un productor de salm\u00f3n, esto significa una soluci\u00f3n nutricional m\u00e1s rentable y eficiente. La prote\u00edna, al ser el componente m\u00e1s caro del alimento, ahora es utilizada de manera m\u00e1s efectiva por los peces, lo que reduce el desperdicio y mejora el crecimiento. Esto no solo reduce los costos, sino tambi\u00e9n el impacto ambiental, ya que se excreta menos nitr\u00f3geno en el medio ambiente. Fundamentalmente, el concepto de nitr\u00f3geno esencial tiene como objetivo permitir que cada aporte de nutrientes se maximice para el crecimiento y la salud de los peces, lo que proporciona una propuesta de valor significativa para nuestros clientes.<\/span><\/p>\n

Un logro notable del enfoque de nitr\u00f3geno esencial es su alineaci\u00f3n con los objetivos de sostenibilidad m\u00e1s amplios de Cargill. Al mejorar la utilizaci\u00f3n del nitr\u00f3geno, reducimos la huella ecol\u00f3gica de las operaciones de acuicultura, lo que respalda la sostenibilidad econ\u00f3mica y ambiental. Este enfoque garantiza que los peces utilicen los nutrientes de manera efectiva, trabajando hacia el desperdicio cero de nutrientes y contribuyendo a ecosistemas acu\u00e1ticos m\u00e1s limpios y saludables.<\/span><\/p>\n

Effective Energy: un marco integral<\/b><\/h3>\n

Bas\u00e1ndonos en el \u00e9xito de Essential Nitrogen, estamos presentando la segunda fase: Effective Energy. Esta fase integra el concepto de nitr\u00f3geno esencial en un marco integral que combina datos de tanques, datos comerciales y datos de formulaci\u00f3n. Al aprovechar el conocimiento colectivo de Cargill y aprender de su conocimiento en diferentes especies, podemos refinar nuestro enfoque, asegurando una precisi\u00f3n y eficiencia a\u00fan mayores en nuestras formulaciones. El resultado es un motor de fisiolog\u00eda nutricional robusto capaz de generar planes nutricionales personalizados para pr\u00e1cticamente cualquier sitio de cultivo y condici\u00f3n de poblaci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Effective Energy se basa en los conocimientos adquiridos a partir de los ensayos en tanques realizados en la fase de Essential Nitrogen. Si bien estos ensayos proporcionaron la comprensi\u00f3n de las bases de la fisiolog\u00eda nutricional y de c\u00f3mo se espera que los peces utilicen los nuevos nutrientes (es decir, el nitr\u00f3geno esencial), no representaron por completo las diversas condiciones de la cr\u00eda comercial. Effective Energy supera esto al incorporar datos comerciales del mundo real, lo que nos permite ajustar nuestro motor de fisiolog\u00eda nutricional para adaptarlo a ubicaciones de cultivo espec\u00edficas, temporadas de cr\u00eda, etapas de la vida y limitaciones econ\u00f3micas como los precios de las materias primas. Adem\u00e1s, nuestras herramientas de planificaci\u00f3n de escenarios de extremo a extremo totalmente integradas nos permiten simular varios escenarios de cultivo y personalizar los planes nutricionales para respaldar una mayor eficiencia y sostenibilidad. En \u00faltima instancia, queremos ser el asesor de confianza de nuestros clientes, y este sistema nos ayuda a elevar nuestro apoyo al siguiente nivel.<\/p>\n

Este enfoque hol\u00edstico significa que nuestros clientes se beneficiar\u00e1n de planes nutricionales adaptados a sus condiciones particulares. Ya sea la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de una granja, el tama\u00f1o espec\u00edfico de los peces o el contexto econ\u00f3mico, nuestra soluci\u00f3n se ajusta para ofrecer resultados de rendimiento. Este nivel de personalizaci\u00f3n garantiza que nuestros alimentos no solo respalden el crecimiento y la salud de los peces, sino que tambi\u00e9n sean capaces de mejorar la sostenibilidad y la rentabilidad generales de las operaciones de cultivo de salm\u00f3n.<\/p>\n

Del concepto a los ensayos comerciales: garantizar la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica<\/b><\/h3>\n

Hemos llevado a cabo implementaciones de fase uno para validar nuestros conceptos, pasando de los ensayos en tanques al mar (ensayos comerciales), lo que garantiza que nuestras innovaciones sean pr\u00e1cticas y efectivas en condiciones del mundo real. Adem\u00e1s, tenemos patentes pendientes sobre los conceptos de Essential Nitrogen y Effective Energy, lo que subraya nuestro compromiso de liderar la industria con tecnolog\u00eda patentada.<\/span><\/p>\n

Formulaci\u00f3n de alimentos de precisi\u00f3n a trav\u00e9s de un marco integral<\/b><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/span><\/b><\/span><\/strong><\/h2>\n

Este es un viaje importante para la industria del salm\u00f3n, y estamos bien encaminados, ya brindando valor real hoy. Al apoyar una mayor utilizaci\u00f3n del nitr\u00f3geno e integrarlo en un marco integral, ofrecemos una capacidad que nos permite mejorar la eficiencia, el rendimiento, la rentabilidad y la sostenibilidad de los nutrientes en funci\u00f3n de los objetivos del cliente. Nuestra cartera de productos, cuando se utiliza en conjunto, tiene el potencial de impulsar la producci\u00f3n de prote\u00ednas sostenible y rentable para nuestros clientes y la creciente poblaci\u00f3n. Adem\u00e1s, seguimos desarrollando herramientas de planificaci\u00f3n de escenarios y toma de decisiones totalmente integradas, que se mejoran y adaptan continuamente a las circunstancias en constante cambio, lo que garantiza que nuestras innovaciones sean pr\u00e1cticas y eficaces. Estas innovaciones subrayan nuestro compromiso de apoyar a la industria de la acuicultura con soluciones nutricionales de vanguardia que impulsan el rendimiento y la sostenibilidad.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Escrito por: Christian de Santis, Principal Scientist Lead, Cargill Aqua Nutrition<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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