{"id":68430,"date":"2024-10-04T05:54:28","date_gmt":"2024-10-04T08:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=68430"},"modified":"2024-10-07T09:52:33","modified_gmt":"2024-10-07T12:52:33","slug":"contribuyen-a-despejar-dudas-sobre-la-sostenibilidad-de-la-harina-de-krill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/contribuyen-a-despejar-dudas-sobre-la-sostenibilidad-de-la-harina-de-krill\/","title":{"rendered":"Evento contribuy\u00f3 a despejar dudas sobre la sostenibilidad de la harina de krill"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/b><\/span><\/span>En un contexto donde la certificaci\u00f3n de materias primas se ha vuelto cada vez m\u00e1s relevante -tanto para plantas de alimento como para clientes en la industria salmonera-, a fines de Septiembre, Qrill Aqua organiz\u00f3 en Puerto Varas el Workshop \u00abKrill, Ingrediente Clave\u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n

As\u00ed, seg\u00fan explicaron representantes de Aker Biomarine, la reciente p\u00e9rdida de certificaci\u00f3n de la pesquer\u00eda Blue Biting en Noruega podr\u00eda aumentar la presi\u00f3n de demanda hacia otras pesquer\u00edas que cumplan con altos est\u00e1ndares. Esto hace indispensable contar con un conjunto de alternativas que sean eficientes, costo-efectivas, comprobablemente sustentables y capaces de proporcionar a los peces los nutrientes que aseguren su bienestar, salud y calidad final.<\/p>\n

\u201cUna de las cualidades del krill es que sus propiedades lo habilitan para tener una doble funci\u00f3n en cuanto a sustentabilidad. Por un lado, permite mantener est\u00e1ndares certificables que cumplen con los requerimientos para que nuestros clientes puedan mantener o lograr certificaciones que hoy en d\u00eda son altamente demandadas en los mercados de destino. Por otro lado, ofrece beneficios nutricionales que potencian el logro de procesos productivos m\u00e1s sostenibles en la industria del salm\u00f3n\u201d, destac\u00f3 Valentina Tapia, VP del Salmon Group de Aker Biomarine.<\/p>\n

Uno de los aspectos clave discutidos en el workshop fue el bienestar animal y la calidad del producto final. Se explor\u00f3 c\u00f3mo el uso de ingredientes como el krill podr\u00eda mejorar el bienestar de los peces y, en consecuencia, asegurar una calidad superior del producto final. Los participantes destacaron la importancia de maximizar el valor de los productos, garantizando que estuvieran libres de da\u00f1os y fueran altamente aprovechables, evitando el downgrading en la producci\u00f3n.<\/p>\n

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