{"id":68565,"date":"2024-10-07T12:21:16","date_gmt":"2024-10-07T15:21:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=68565"},"modified":"2024-10-08T16:54:56","modified_gmt":"2024-10-08T19:54:56","slug":"ricardo-garcia-holtz-gerente-general-de-camanchaca-la-region-del-biobio-tiene-un-rol-clave-para-la-industria-del-salmon-que-potencia-el-poder-exportador-del-sur-austral-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/ricardo-garcia-holtz-gerente-general-de-camanchaca-la-region-del-biobio-tiene-un-rol-clave-para-la-industria-del-salmon-que-potencia-el-poder-exportador-del-sur-austral-de-chile\/","title":{"rendered":"Gerente general de Camanchaca destaca rol clave del Biob\u00edo para la industria salmonera"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span lang=\"ES-PE\"><b><span lang=\"es-CL\"><span lang=\"ES-TRAD\"><a href=\"https:\/\/www.alloyingenieria.com\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-55815 size-full alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gif-Alloy.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a><\/span><\/span><\/b><\/span><\/span>\u201cEn 2023 desde los puertos del Biob\u00edo enviamos al mundo 20.600 toneladas de salm\u00f3n, lo que equivale a cerca del 48% de nuestra exportaci\u00f3n, con un valor de US$143 millones. Esta regi\u00f3n tiene un rol clave para el sector exportador del sur del pa\u00eds, pero en particular para la industria del salm\u00f3n, especialmente para Camanchaca, pues en Polcura se inicia la cadena productiva con el desarrollo de cepas reproductoras propias, cuya decendencia se cultiva en el sur, para luego retornar a Tom\u00e9, donde se agrega valor a la cosecha y se exportan los productos que llegan a la mesa de los consumidores en muchos pa\u00edses\u201d, detall\u00f3 Ricardo Garc\u00eda Holtz, gerente general de Camanchaca.<\/p>\n<p>La piscicultura de Polcura, ubicada en Tucapel, al oriente de Los \u00c1ngeles en la precordillera de la provincia del Biob\u00edo, es una de las instalaciones de cultivo en tierra m\u00e1s antiguas de Chile con 70 a\u00f1os de operaci\u00f3n. \u201cLas caracter\u00edsticas naturales y ambientales de esta zona nos permiten formar planteles de reproductores de salm\u00f3n Atl\u00e1ntico, donde hacemos investigaci\u00f3n y desarrollo gen\u00e9tico avanzado a trav\u00e9s del Programa de Mejoramiento Gen\u00e9tico (PMG) que implementamos en 2006\u201d, se\u00f1al\u00f3 el ejecutivo. \u201cLa piscicultura de Polcura es el lugar inicial estrat\u00e9gico para nuestra actividad exportadora, pues all\u00ed parte una cadena productiva integrada, la que permite ir mejorando al salm\u00f3n generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n, algo que caracteriza a Camanchaca\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda no deja nada al azar. Se preocupa de la calidad de sus productos que van al consumidor, pero tambi\u00e9n del cuidado del medioambiente que rodea sus instalaciones, del bienestar de los peces durante su proceso de engorda, y de los v\u00ednculos que se crean con las comunidades, muchas veces, el hogar de sus trabajadores. En Polcura, a trav\u00e9s del PMG, se ejecutan los estudios y cruzas de familias de dos cepas espec\u00edficas que permanecen en dicha zona precordillerana por 2 a 3 a\u00f1os, per\u00edodo en que se identifican las especies que potencien las fortalezas de las variedades que posee la empresa, y as\u00ed mejoren su condici\u00f3n gen\u00e9tica para enfrentar los desaf\u00edos que tendr\u00e1n en el mar, como resistencia a enfermedades y a par\u00e1sitos, y sus capacidades de crecimiento.<\/p>\n<p>Luego, estas especies son trasladadas a un centro de cultivo ubicado en la regi\u00f3n de Los Lagos, cerca del Estuario de Reloncav\u00ed, desde donde los peces aportan las ovas fertilizadas, las que son trasladas a otra piscicultura de recirculaci\u00f3n en Ensenada, donde finalmente crecen en agua dulce hasta tener de 150 a 200 gramos de peso. Tras este proceso de tres etapas, los peces son trasladados al mar para que logren un crecimiento natural hasta los 5 kilos, proceso que se prolonga por aproximadamente un a\u00f1o. Al finalizar, los salmones son cosechados y trasladados de regreso al Biob\u00edo, donde se les agrega valor, dejando el producto listo para la exportaci\u00f3n. \u201cUna vez que el circuito productivo est\u00e1 cerrado, aprovechamos la cadena log\u00edstica y exportadora del Biob\u00edo para despachar nuestra producci\u00f3n a pa\u00edses en los cinco continentes, principalmente Estados Unidos, M\u00e9xico, Asia y Europa\u201d, asegur\u00f3 el CEO de Camanchaca.<\/p>\n<p>Para Ricardo Garc\u00eda, Chile es una potencia alimenticia en el mundo, con sus frutas y salmones, catalogado como un proveedor confiable de productos de clase mundial, destacando que en ese m\u00e9rito la Regi\u00f3n del Biob\u00edo es clave. \u201cEsta es la capital pesquera de Chile. El potente desarrollo de la pesca industrial genera una sinergia \u00fanica para la actividad salmonicultora que se beneficia del talento y las capacidades industriales y log\u00edsticas de su gente. Nosotros tenemos actividad pesquera y de salmones en la zona y eso no es casualidad, hay ventajas claras de operar aqu\u00ed, incluido sus puertos, sus trabajadores\u201d, coment\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\n<h2>Traspaso de valor local Camanchaca<\/h2>\n<h2><strong><span style=\"font-weight: 400;\"><b><span lang=\"ES-TRAD\"><a href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?url_camp=26 noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/span><\/b><\/span><\/strong><\/h2>\n<p>Para el ejecutivo, la sinergia que se produce entre los diferentes sectores econ\u00f3micos y regiones del pa\u00eds, es \u00fanica.\u00a0 \u201cNuestras operaciones involucran a distintas regiones del sur de Chile, por tanto, van creando valor y beneficios que traspasan a otros, incluyendo el sustento de las familias de los trabajadores, los proveedores locales y m\u00faltiples pymes que trabajan con Camanchaca, adem\u00e1s de los impuestos que paga la compa\u00f1\u00eda, cuando genera resultados positivos, as\u00ed como tambi\u00e9n del royalty pesquero que pagan las empresas del rubro\u201d, argument\u00f3.<\/p>\n<p>Respecto a lo anterior, Garc\u00eda detall\u00f3 que en Biob\u00edo, Camanchaca hoy brinda empleo de manera directa a 2.366 personas entre la divisi\u00f3n Salmones, Pesca y en Log\u00edstica y Transporte. Asimismo, la compa\u00f1\u00eda cuenta con 1.228 proveedores, de los cuales 865 son peque\u00f1as y medianas empresas, con quienes trabajan en todas sus divisiones generando empleo y desarrollo en diversas comunas. \u201cNosotros tenemos mucha presencia en Coronel, Tom\u00e9 y Talcahuano, a trav\u00e9s de nuestras plantas de pesca, salmones y el centro log\u00edstico, pero si uno considera que por cada empleo directo se generan otras 2,5 plazas de trabajo indirectas, vemos que se producen otras casi 3 mil ocupaciones creadas al alero de empresas peque\u00f1as o medianas locales que nos proveen de bienes o servicios\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta regi\u00f3n tiene un rol clave para el sector exportador del sur del pa\u00eds, pero en particular para la industria del 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