{"id":71075,"date":"2024-12-11T04:51:41","date_gmt":"2024-12-11T08:51:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=71075"},"modified":"2024-12-12T09:50:46","modified_gmt":"2024-12-12T13:50:46","slug":"reviva-los-highlights-del-1er-congreso-de-gestion-sostenible-de-enfermedades-bacterianas-en-la-acuicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/reviva-los-highlights-del-1er-congreso-de-gestion-sostenible-de-enfermedades-bacterianas-en-la-acuicultura\/","title":{"rendered":"Reviva los highlights del 1er Congreso de Gesti\u00f3n Sostenible de Enfermedades Bacterianas en Acuicultura"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"s5\"><span class=\"bumpedFont15\"><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" \/>El Primer Congreso Internacional sobre Gesti\u00f3n Sostenible de Enfermedades Bacterianas en Acuicultura, realizado hace menos de un mes en Puerto Varas, dej\u00f3 un balance positivo y sent\u00f3 precedentes importantes para la industria acu\u00edcola global y chilena. Organizado por el Monterey Bay Aquarium e Intesal, el evento reuni\u00f3 a expertos internacionales, acad\u00e9micos y representantes de la industria en torno al desaf\u00edo de reducir el uso de antimicrobianos y promover pr\u00e1cticas sostenibles,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2>Enfoque ecosist\u00e9mico en acuicultura<\/h2>\n<p>Abriendo las ponencias, el Dr. Barry Costa-Pierce present\u00f3 la charla titulada \u201cLa acuicultura en la crisis clim\u00e1tica socioecol\u00f3gica global: Caminos para su transformaci\u00f3n radical\u201d. En esta exposici\u00f3n inspiradora, destac\u00f3 la necesidad de transformar la acuicultura para enfrentar la crisis clim\u00e1tica global. Seg\u00fan Costa-Pierce, la integraci\u00f3n de especies como salm\u00f3n, algas y bivalvos en un solo ecosistema no solo mejora la sostenibilidad ambiental, sino que tambi\u00e9n abre nuevas oportunidades econ\u00f3micas y sociales para las comunidades costeras.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el profesor enfatiz\u00f3 las ventajas econ\u00f3micas de este modelo, ya que permite a las empresas acu\u00edcolas reducir posibles impactos, lo que mejorar\u00eda su aceptaci\u00f3n social y abrir\u00eda nuevas oportunidades de mercado. Seg\u00fan explic\u00f3, los consumidores locales podr\u00edan beneficiarse al adquirir productos como mejillones y algas cultivadas de manera sostenible, lo que fortalecer\u00eda la econom\u00eda regional y fomentar\u00eda una colaboraci\u00f3n m\u00e1s estrecha entre diferentes actores de un mismo fiordo o sector costero.<\/p>\n<p>Costa-Pierce tambi\u00e9n destac\u00f3 que este modelo no solo tiene sentido desde una perspectiva ambiental, sino tambi\u00e9n desde un punto de vista social y econ\u00f3mico. Seg\u00fan sus palabras, este tipo de integraci\u00f3n es esencial si se busca expandir la acuicultura de manera sostenible en el futuro.<\/p>\n<h2>Regulaciones y Pol\u00edticas P\u00fablicas<\/h2>\n<p>En la sesi\u00f3n dedicada a Regulaciones y Pol\u00edticas P\u00fablicas, la Dra. Javiera Cornejo, directora del Laboratorio Farmavet-Inocuvet y directora ejecutiva de CASA-OMSA, present\u00f3 la exposici\u00f3n \u00abVigilancia de residuos antimicrobianos en productos agr\u00edcolas: \u00bfEn qu\u00e9 punto nos encontramos hoy?\u00bb. En su intervenci\u00f3n, Cornejo subray\u00f3 la importancia del laboratorio que dirige como referente del Servicio Nacional de Pesca, contribuyendo al fortalecimiento de las pol\u00edticas p\u00fablicas mediante asociaciones p\u00fablico-privadas.<\/p>\n<p>\u00abEs fundamental mantener un v\u00ednculo directo con la industria para entender los desaf\u00edos cotidianos en terreno y, de esta forma, orientar las iniciativas de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n hacia las necesidades espec\u00edficas del sector,\u00bb se\u00f1al\u00f3 a Mundo Acu\u00edcola. Tambi\u00e9n destac\u00f3 que, como laboratorio de verificaci\u00f3n de Sernapesca, los productos evaluados cumplen con altos est\u00e1ndares de inocuidad, garantizando as\u00ed la seguridad para el consumo humano.<\/p>\n<p>Por su parte, Alicia Gallardo, presidenta de la Comisi\u00f3n de Normas Sanitarias de Animales Acu\u00e1ticos de la OMSA, enfatiz\u00f3 la relevancia de abordar la resistencia antimicrobiana desde una perspectiva global. \u00abEs esencial compartir informaci\u00f3n relevante y escuchar experiencias exitosas para avanzar en la mitigaci\u00f3n de esta problem\u00e1tica,\u00bb declar\u00f3 a Mundo Acu\u00edcola. Enfatiz\u00f3 tambi\u00e9n la implementaci\u00f3n de principios como el uso terap\u00e9utico justificado, la supervisi\u00f3n veterinaria y la adopci\u00f3n de estrategias preventivas como la bioseguridad y la vacunaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Resistencia Antimicrobiana<\/h2>\n<p>La jornada vespertina del primer d\u00eda del Congreso continu\u00f3 con la charla magistral del Dr. Gabriel Perr\u00f3n, Profesor Asociado de Biolog\u00eda en Bard College y Cient\u00edfico Visitante en el Centro de Gen\u00f3mica y Biolog\u00eda de Sistemas de la NYU en la ciudad de Nueva York,\u00a0 con su ponencia \u201cResistencia a los antibi\u00f3ticos en la acuicultura: La realidad desde una perspectiva medioambiental\u201d.<\/p>\n<p>En entrevista con Mundo Acu\u00edcola, el Dr. Gabriel Perron destac\u00f3 los puntos principales de su presentaci\u00f3n, enfoc\u00e1ndose en los riesgos del uso de antibi\u00f3ticos en el medio ambiente y las posibles acciones futuras. \u00abDebemos entender c\u00f3mo las comunidades microbianas y sus funciones se ven afectadas. Incluso concentraciones bajas de antibi\u00f3ticos, que tradicionalmente no se consideran t\u00f3xicas, pueden tener un impacto significativo. Estas alteraciones pueden cambiar la regulaci\u00f3n gen\u00e9tica y el comportamiento de los microorganismos e, indirectamente, seleccionar pat\u00f3genos m\u00e1s virulentos o peligrosos. Estos son riesgos que no estamos considerando lo suficiente, pero que ya son motivo de an\u00e1lisis para cient\u00edficos especializados en microbiolog\u00eda ambiental\u00bb.<\/p>\n<p>El Dr. Perron mencion\u00f3 la importancia de concienciar sobre estos temas y resalt\u00f3 que eventos como el Congreso son espacios clave para informar y generar conversaciones que conduzcan a acciones concretas. \u00abEs crucial comenzar a pensar en estos aspectos, no necesariamente ahora, pero s\u00ed como una prioridad futura. Este tipo de eventos son \u00fanicos por su enfoque espec\u00edfico; en conferencias m\u00e1s grandes, a menudo se pierde el hilo o se refuerzan conocimientos ya conocidos. Aqu\u00ed, he aprendido cosas que probablemente no habr\u00eda le\u00eddo en otro contexto\u00bb.<\/p>\n<p>Posteriormente, en la sesi\u00f3n sobre Resistencia Antimicrobiana, el Dr. Rub\u00e9n Avenda\u00f1o-Herrera, Investigador Principal de INCAR y Acad\u00e9mico de la Universidad Andr\u00e9s Bello, present\u00f3 \u00abCepa silvestre y no silvestre frente a resistente y susceptible: esa es la cuesti\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p><iframe title=\"Dr. Ruben Avenda\u00f1o Herrera en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/c7zrn1LFBK0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>\u00abMi presentaci\u00f3n busc\u00f3 clarificar conceptos fundamentales como cu\u00e1ndo utilizar el t\u00e9rmino &#8216;resistente&#8217;, que est\u00e1 directamente asociado al fracaso cl\u00ednico,\u00bb coment\u00f3 a Mundo Acu\u00edcola. Tambi\u00e9n destac\u00f3 la importancia de correlacionar los an\u00e1lisis de laboratorio con los resultados en terreno para mejorar la toma de decisiones cl\u00ednicas. \u00abEs crucial que los an\u00e1lisis realizados en laboratorio se traduzcan en decisiones informadas y en indicadores claros que relacionen la eficacia de los tratamientos con los valores obtenidos,\u00bb a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<h2>Estrategias de Prevenci\u00f3n<\/h2>\n<p>Posteriormente, en el marco de la sesi\u00f3n titulada Estrategias de Prevenci\u00f3n, el Dr. Marcos Mancilla, director de Investigaci\u00f3n, Desarrollo e Innovaci\u00f3n de ADL, present\u00f3 \u00abModelo de infecci\u00f3n in vivo por Piscirickettsiosis: de los fundamentos a la predicci\u00f3n de resultados\u00bb. En su intervenci\u00f3n, destac\u00f3 el uso de datos epidemiol\u00f3gicos para seleccionar cepas representativas de Piscirickettsia salmonis, con el fin de optimizar los modelos de infecci\u00f3n y reducir la incertidumbre entre ensayos.<\/p>\n<p>\u00abNuestro enfoque permiti\u00f3 seleccionar las cepas m\u00e1s actualizadas, reduciendo la variabilidad en los resultados,\u00bb se\u00f1al\u00f3 Mancilla. Adem\u00e1s, explic\u00f3 c\u00f3mo integraron herramientas de aprendizaje autom\u00e1tico para predecir variables cr\u00edticas como el tiempo de la primera mortalidad en pruebas in vivo. \u00abEstos avances est\u00e1n alineados con nuestra pol\u00edtica de innovaci\u00f3n y mejora continua,\u00bb concluy\u00f3.<\/p>\n<p>Por otro lado, Enzo Carabante, Feed and Nutrition Manager de Mowi Chile, present\u00f3 la charla \u00abPrevenci\u00f3n de enfermedades infecciosas mediante herramientas nutricionales\u00bb. En su charla, abord\u00f3 c\u00f3mo estrategias nutricionales con aditivos y dietas funcionales han contribuido a retrasar los brotes de enfermedades como la septicemia rickettsial del salm\u00f3n (SRS).<\/p>\n<p><iframe title=\"Enzo Carabante en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wPFLwk3Bq4E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>\u00abLa nutrici\u00f3n juega un rol fundamental en potenciar el sistema inmune de los peces y fortalecer sus barreras contra pat\u00f3genos,\u00bb se\u00f1al\u00f3 Carabante, en conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola. Tambi\u00e9n explic\u00f3 c\u00f3mo estas estrategias permiten retrasar el uso de antibi\u00f3ticos, logrando una mayor supervivencia y reduciendo los impactos negativos de las enfermedades. \u00abEstamos trabajando en desarrollos propios basados en conocimiento de la industria y en marcadores transcript\u00f3micos para medir los efectos positivos en los peces,\u00bb\u00a0 a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<h2>Sustentabilidad y Medio Ambiente<\/h2>\n<p>El segundo d\u00eda del seminario inici\u00f3 con una charla magistral a cargo de Maisie Ganzler, escritora y asesora para Bon Appetit Management Company en Sustentabilidad Alimentaria, USA.<\/p>\n<p><iframe title=\"Maisie Ganzler en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZP0wnpTtgZY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>En conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola, Ganzler comparti\u00f3 detalles sobre su presentaci\u00f3n, la cual estuvo centrada en el uso de la sostenibilidad como ventaja competitiva en los mercados. \u201cHabl\u00e9 sobre c\u00f3mo se puede utilizar la sostenibilidad para crear una ventaja en el mercado, y mencion\u00e9 cinco lecciones que est\u00e1n en mi libro, titulado You Can&#8217;t Market Manure at Lunchtime, and other lessons from the food industry for creating a more sustainable company. Estas cinco lecciones abarcan desde c\u00f3mo encontrar nuevas ideas y definir el enfoque de una empresa, hasta la integraci\u00f3n de la sostenibilidad en todos los sistemas organizacionales. Tambi\u00e9n aborde qu\u00e9 hacer cuando no se cumplen los objetivos, porque si se plantea una meta ambiciosa, es probable que en alg\u00fan momento no se logre; y finalmente, c\u00f3mo contar tu historia\u201d.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n de la charla de Ganzler, se dio paso a la Sesi\u00f3n 4, titulada: Sustentabilidad y Medio Ambiente. Uno de los expositores de dicha sesi\u00f3n fue el Dr. Manuel Estay, investigador asociado al INCAR, quien abord\u00f3 el tema \u00abSostenibilidad Socioecon\u00f3mica: \u00bfQu\u00e9 queda por hacer en cuanto al uso de antibi\u00f3ticos en la acuicultura del salm\u00f3n?\u00bb. Su presentaci\u00f3n destac\u00f3 una revisi\u00f3n detallada de la literatura cient\u00edfica sobre la sostenibilidad econ\u00f3mica relacionada con el uso de antibi\u00f3ticos en la producci\u00f3n animal. El Dr. Estay explic\u00f3 que, en el caso de la salmonicultura y acu\u00edcultura en general, persisten importantes vac\u00edos en la implementaci\u00f3n de herramientas econ\u00f3micas que permitan una mejor sostenibilidad. Estas brechas, subray\u00f3, son notorias al comparar esta industria con otras ramas productivas.<\/p>\n<p>En palabras del Dr. Estay, \u201cfue muy interesante ver todas las alternativas a la reducci\u00f3n del uso de antimicrobianos, incluso explorando investigaciones en otros tipos de compuestos que puedan ayudar a esta misma reducci\u00f3n. Sin embargo, es preocupante la falta de informaci\u00f3n cient\u00edfica sobre los beneficios y costos ambientales del uso de antibi\u00f3ticos en la salmonicultura, especialmente considerando el tama\u00f1o de la industria. Esto resalta la necesidad de abordar estos temas con mayor profundidad, a la vez que motiva a seguir investigando.\u201d<\/p>\n<p>Por su parte, el investigador Sergio Lynch, investigador de la Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tom\u00e1s, present\u00f3 el trabajo \u00abAn\u00e1lisis metagen\u00f3mico de comunidades microbianas en sedimentos marinos asociados a tratamientos antimicrobianos en centros salmoneros de la regi\u00f3n de Los Lagos, Chile\u00bb. Este estudio se centr\u00f3 en los efectos del florfenicol, un antibi\u00f3tico de uso frecuente, sobre el microbioma de los sedimentos marinos cercanos a los centros salmoneros. Mediante an\u00e1lisis metagen\u00f3micos, se identificaron diferencias significativas en la composici\u00f3n de ciertos filos bacterianos entre centros tratados y no tratados.<\/p>\n<p>El investigador Lynch detall\u00f3 que \u201clos an\u00e1lisis bioinform\u00e1ticos muestran c\u00f3mo la presi\u00f3n antimicrobiana modifica dr\u00e1sticamente las comunidades microbianas en los sedimentos marinos. Este estudio representa el primer esfuerzo por comprender los efectos a nivel de microbiota en estos ecosistemas, y evidencia la necesidad urgente de desarrollar enfoques basados en ecosistemas para evaluar y mitigar los impactos de los tratamientos antimicrobianos.\u201d<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en entrevista con Mundo Acu\u00edcola, Lynch agreg\u00f3: \u201cEste Congreso fue una oportunidad para presentar un trabajo in\u00e9dito sobre metagen\u00f3mica en sedimentos marinos. Estamos avanzando hacia la publicaci\u00f3n formal de esta investigaci\u00f3n, con el objetivo de validar nuestros hallazgos y generar herramientas operativas que permitan evaluar los impactos ambientales de la resistencia antimicrobiana en centros de cultivo.\u201d<\/p>\n<p>La sesi\u00f3n cerr\u00f3 con la charla magistral del Dr. Andreu Rico, del Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biolog\u00eda Evolutiva de la Universidad de Valencia, Espa\u00f1a. Su charla, titulada \u00abAntibi\u00f3ticos en la Acuicultura: Exposici\u00f3n medioambiental y riesgos ecol\u00f3gicos\u00bb, abord\u00f3 los efectos acumulativos de los antibi\u00f3ticos en los ecosistemas acu\u00e1ticos. Rico describi\u00f3 c\u00f3mo estos compuestos no solo alteran la estructura y funciones de las comunidades microbianas, sino que tambi\u00e9n incrementan la presencia de genes de resistencia en el ambiente, contribuyendo al resistoma ambiental.<\/p>\n<p><iframe title=\"Andre\u00fa Rico en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lRKayW-55Zg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Consultado por Mundo Acu\u00edcola, el Dr. Rico, expres\u00f3: \u201chemos observado c\u00f3mo los antibi\u00f3ticos tienden a acumularse en los ecosistemas acu\u00e1ticos, afectando la estructura y funciones de las comunidades microbianas. Estos cambios no solo comprometen la salud de los ecosistemas, sino que tambi\u00e9n incrementan las frecuencias de resistencia a los antibacterianos en el medioambiente. Es crucial que la industria considere estos impactos para proteger los ecosistemas acu\u00e1ticos y, en \u00faltima instancia, la salud humana.\u201d Asimismo, subray\u00f3 que \u201cla industria chilena, a pesar de estar altamente tecnificada y regulada, enfrenta desaf\u00edos relacionados con el uso intensivo de antibacterianos. Es fundamental evaluar los efectos a largo plazo y trabajar en estrategias para la recuperaci\u00f3n de los ecosistemas tras los periodos de cultivo\u00bb.<\/p>\n<h2>Optimizaci\u00f3n de Tratamientos Antimicrobianos<\/h2>\n<p>Posterior a la charla de Andre\u00fa Rico, dio inicio la sesi\u00f3n titulada Optimizaci\u00f3n de Tratamientos Antimicrobianos. Esta sesi\u00f3n reuni\u00f3 a destacados investigadores que presentaron avances en el uso de terapias antimicrobianas y alternativas sostenibles para la industria salmonera.<\/p>\n<p>Parte de ella fue el Dr. Pablo Ibieta, investigador senior de TEKBios, filial de ADL Diagnostic Chile, present\u00f3 el estudio \u00abEvaluaci\u00f3n de la eficacia de tratamientos oportunos con florfenicol contra SRS (Piscirickettsia salmonis) en salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico mediante un modelo de desaf\u00edo intraperitoneal\u00bb (IP). Este trabajo, realizado en colaboraci\u00f3n con HP Ingredients, Salmones Ant\u00e1rtica y la Universidad Austral, se centr\u00f3 en los cambios recientes en los genogrupos y genovariantes de P. salmonis, y su sensibilidad a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n<p>El estudio evalu\u00f3 la eficacia de dos dosis de florfenicol (FFC) \u201310 mg\/kg y 20 mg\/kg\u2013 durante un tratamiento de diez d\u00edas. Los resultados mostraron diferencias significativas en la supervivencia y la mortalidad entre los grupos tratados y el grupo control, siendo la probabilidad de mortalidad un 76% menor para la dosis de 10 mg\/kg y un 95.4% menor para la dosis de 20 mg\/kg, en comparaci\u00f3n con el grupo control. Adem\u00e1s, los peces tratados con la dosis m\u00e1s alta tuvieron un 88% menos de probabilidad de experimentar un evento de mortalidad en comparaci\u00f3n con la dosis m\u00e1s baja.<\/p>\n<p>El Dr. Ibieta destac\u00f3: \u201cHemos identificado cambios significativos en los patrones de virulencia y sensibilidad antibi\u00f3tica de P. salmonis en los \u00faltimos a\u00f1os. Este trabajo demuestra c\u00f3mo el uso oportuno de terapias antimicrobianas espec\u00edficas puede mejorar significativamente las tasas de supervivencia y reducir la dependencia de antibi\u00f3ticos en la salmonicultura, lo que aporta valor tanto al pez como al medio ambiente.\u201d<\/p>\n<p>Posteriormente, en el contexto de la misma sesi\u00f3n, Lina Trincado, investigador del Laboratorio FARMAVET de la Universidad de Chile, present\u00f3 su investigaci\u00f3n que aborda el perfil farmacocin\u00e9tico de la oxitetraciclina microencapsulada en salmones. Este enfoque busca mejorar la absorci\u00f3n intestinal del compuesto y reducir la interacci\u00f3n con el medio acu\u00e1tico, permitiendo disminuir las dosis necesarias.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Trincado, \u00abeste enfoque busca responder a uno de los mayores desaf\u00edos de la salmonicultura nacional: el cuestionamiento creciente al uso de antimicrobianos. Lo que buscamos es encapsular oxitetraciclina para protegerla de las interacciones con el medio acu\u00e1tico y mejorar su absorci\u00f3n intestinal, permitiendo reducir las dosis administradas\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n<p><iframe title=\"Lina Trincado en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Xa0QnFa6kOo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>La investigadora destac\u00f3 que esta estrategia no solo tiene el potencial de mejorar la eficacia terap\u00e9utica, sino tambi\u00e9n de contribuir a la sostenibilidad de la industria. \u201cNuestro objetivo es disminuir las dosis de antimicrobianos necesarios, logrando una dosis efectiva menor a la actual, lo que beneficiar\u00e1 tanto al pez como al medio ambiente\u00bb.<\/p>\n<h2>Alternativas Terap\u00e9uticas al Uso de Antimicrobianos<\/h2>\n<p>Siguiendo en el segundo d\u00eda del Congreso, la sexta sesi\u00f3n explor\u00f3 alternativas innovadoras al uso de antibi\u00f3ticos. As\u00ed, Alin Casado, Presidenta de MEVEA e investigadora de BioMar, present\u00f3 \u00abValidaci\u00f3n in situ de un probi\u00f3tico para incrementar la resiliencia del pez contra SRS\u00bb. Seg\u00fan el estudio asociado a la ponencia, este probi\u00f3tico con actividad postbi\u00f3tica mostr\u00f3 resultados prometedores al mejorar la respuesta inmune del salm\u00f3n y reducir la dependencia de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n<p>Luego de 20 d\u00edas de alimentaci\u00f3n con una dieta suplementada con el probi\u00f3tico, los peces mostraron incrementos significativos en las citocinas IFN-\u03b3 (32 veces) e IL-12 (8 veces), indicadores de una fuerte respuesta inmune tipo Th1, clave para combatir pat\u00f3genos intracelulares como P. salmonis. Adem\u00e1s, durante brotes de SRS, la combinaci\u00f3n de alimento medicado con antibi\u00f3ticos y el probi\u00f3tico result\u00f3 en un descenso m\u00e1s r\u00e1pido de la mortalidad y en tasas controladas de la misma.<\/p>\n<p><iframe title=\"Alin Casado en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uQwHm_OI5ZU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>\u201cEste congreso ha sido una oportunidad \u00fanica para compartir avances en la evaluaci\u00f3n y validaci\u00f3n de un probi\u00f3tico desarrollado junto al consorcio ICTIOBIOTIC de la Universidad de Santiago\u201d coment\u00f3 Casado. \u201cEsta soluci\u00f3n mejora la resiliencia del pez, reduciendo su dependencia de antibi\u00f3ticos y optimizando su desempe\u00f1o sanitario y productivo, todo con un enfoque sostenible.\u201d<\/p>\n<p>Durante la misma sesi\u00f3n tem\u00e1tica, Antonio Cappelli, de Berking Biotechnology, present\u00f3 \u00abNANOBITE\u00ae: Inmunoterapia pasiva para salm\u00f3nidos basada en nanoanticuerpos de alpaca\u00bb. Esta tecnolog\u00eda aprovecha los dominios VHH de anticuerpos de cadena pesada de alpacas, conocidos como nanobodies, para neutralizar pat\u00f3genos y complementar o sustituir el uso de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n<p><iframe title=\"Claudio Cappelli en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3j2DazGKVAg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Cappelli explic\u00f3 a Mundo Acu\u00edcola: \u201cCreemos que los nanobodies son una herramienta innovadora y sostenible. Hemos demostrado que, al ser incorporados en la dieta de los peces, estos anticuerpos no solo permanecen activos en el suero sangu\u00edneo, sino que tambi\u00e9n mejoran la capacidad del pez para combatir infecciones. Esto representa un gran avance en la forma de gestionar la salud de los salm\u00f3nidos, reduciendo la dependencia de los antibi\u00f3ticos y mitigando sus efectos ambientales\u00bb.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, a\u00f1adi\u00f3: \u201cEsta tecnolog\u00eda permite proyectar una intervenci\u00f3n precisa en la capacidad infecciosa del pat\u00f3geno, utilizando un enfoque que combina la neutralizaci\u00f3n con una menor dependencia de los antibi\u00f3ticos. As\u00ed, generamos un impacto positivo tanto en la salud de los peces como en la sostenibilidad de la industria acu\u00edcola.\u201d<\/p>\n<h2>D\u00eda de cierre y balances<\/h2>\n<p>El d\u00eda de cierre del Congreso tuvo un enfoque particular: se invit\u00f3 a dos grupos de participantes a discutir temas clave. El primero fue un grupo de expertos, seleccionados y clasificados seg\u00fan cuatro \u00e1reas de inter\u00e9s: impacto de los antimicrobianos, educaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n, resistencia antimicrobiana y alternativas al uso de estos compuestos. Un punto destacado fue la comunicaci\u00f3n estrat\u00e9gica de la industria hacia diferentes grupos de inter\u00e9s, desde las comunidades cercanas hasta los mercados internacionales.<\/p>\n<p>Al finalizar el evento, Rolando Ibarra, Senior Fellow\u00a0on Aquaculture Sustainability del\u00a0Monterey Bay Aquarium y coorganizador del Congreso, comparti\u00f3 con Mundo Acu\u00edcola sus impresiones sobre los logros alcanzados:<\/p>\n<p>\u00abEstamos sumamente satisfechos, el congreso super\u00f3 todas nuestras expectativas, no solo en cuanto a la cantidad de asistentes, sino tambi\u00e9n por la calidad de los participantes y el entusiasmo demostrado en abordar temas que, aunque a veces parecen complejos o evitados, resultan cruciales. Fue alentador observar el nivel de cooperaci\u00f3n en la industria, lo que permiti\u00f3 crear espacios de networking muy valiosos para fomentar la comunicaci\u00f3n entre la academia, los productores y los organismos p\u00fablicos. De estos intercambios, seguramente surgir\u00e1n proyectos que contribuir\u00e1n a llenar vac\u00edos de conocimiento actuales\u00bb.<\/p>\n<p><iframe title=\"Rolando Ibarra en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/x6kgNgwygsg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>\u00abUna de las grandes conclusiones de este congreso es que a\u00fan nos falta mucho por comprender sobre los impactos ambientales y sociales del uso de antimicrobianos en la acuicultura. Este es solo el primer paso; concebimos este evento como el inicio de una serie de congresos dedicados a la gesti\u00f3n de enfermedades bacterianas en acuicultura. Si bien no sabemos si el pr\u00f3ximo se realizar\u00e1 en Chile, hay otros pa\u00edses con una gran necesidad de este tipo de conocimientos. No obstante, Chile sigue siendo un actor clave en la acuicultura global, y su experiencia en la reducci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos destaca como ejemplo\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>\u00abDurante las presentaciones y premiaciones, qued\u00f3 patente la relevancia de la ciencia joven en la salmonicultura. Chile no solo exporta salmones y productos derivados, sino tambi\u00e9n est\u00e1 en condiciones de exportar conocimiento generado en este desaf\u00edo global. Este congreso no solo elev\u00f3 el nivel de conocimiento entre los asistentes, sino que tambi\u00e9n plante\u00f3 desaf\u00edos e identific\u00f3 brechas informativas. Creemos que hubo un antes y un despu\u00e9s para quienes participaron, y estamos convencidos de que este tipo de actividades debe replicarse en otros pa\u00edses, llevando las conversaciones sobre el uso de antimicrobianos a un nivel m\u00e1s transparente y abierto\u00bb, concluy\u00f3<\/p>\n<p>Por su parte, Esteban Ram\u00edrez, Gerente General de Intesal y coorganizador del evento, realiz\u00f3 un balance igualmente positivo:<\/p>\n<p>\u00abAl cerrar este congreso, podemos decir con orgullo que fue un \u00e9xito rotundo. Considero que marcamos un hito en muchos aspectos: la convocatoria internacional, la calidad de las presentaciones y las alternativas innovadoras que se expusieron, tanto farmacol\u00f3gicas como no farmacol\u00f3gicas, incluyendo nuevas formas de encapsulamiento y estrategias terap\u00e9uticas. Uno de los puntos m\u00e1s destacados fue la realizaci\u00f3n de talleres que generar\u00e1n conclusiones pr\u00e1cticas para diversos \u00e1mbitos. Estamos evaluando qu\u00e9 documentos pueden derivarse de esta experiencia, en colaboraci\u00f3n con Monterrey Bay Aquarium. En estos talleres se abordaron temas como los desaf\u00edos de comunicaci\u00f3n y la percepci\u00f3n de riesgos relacionados con la resistencia antimicrobiana, as\u00ed como la importancia de educar en estos temas\u00bb, dijo Ram\u00edrez.<\/p>\n<p>Por su parte, Patricio Bustos, Gerente General de ADL Diagn\u00f3stic, enfatiz\u00f3 el valor de esta perspectiva integral y la relevancia de seguir trabajando entre todo el cl\u00faster salmonicultor en torno al desaf\u00edo del uso eficiente y sostenible de antimicrobianos.<\/p>\n<p><iframe title=\"Patricio Bustos en Congreso GEBA 2024\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NHFGxYJTyQM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>\u00abRespecto al balance del Congreso, considero que lo m\u00e1s relevante es la visi\u00f3n hol\u00edstica lograda, enriquecida adem\u00e1s por las experiencias internacionales. Estos eventos permiten rescatar elementos diversos, analizarlos en conjunto y reconocer las interrelaciones que existen entre ellos. Esto no solo ampl\u00eda nuestro conocimiento, sino que tambi\u00e9n nos permite contribuir con lo que hemos aprendido a lo largo del tiempo. Los trabajos en curso, al ser discutidos en este tipo de espacios, se benefician de miradas distintas que enriquecen nuestras perspectivas.\u00bb<\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, el Primer Congreso sobre Gesti\u00f3n Sostenible de Enfermedades Bacterianas en Acuicultura no solo marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n para los asistentes, sino que tambi\u00e9n puso de manifiesto la importancia de seguir trabajando colectivamente en desaf\u00edos tan complejos como la gesti\u00f3n sostenible de enfermedades bacterianas en la acuicultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Congreso en Puerto Varas reuni\u00f3 a expertos internacionales, acad\u00e9micos y l\u00edderes de la industria para abordar el uso responsable de antimicrobianos, destacando avances, desaf\u00edos y oportunidades en la acuicultura sostenible.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":71076,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[143,1797,15934,10558,8240,24411,9156,591,2899,6017],"class_list":["post-71075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-acuicultura","tag-antimicrobianos","tag-congreso-internacional","tag-ecosistemas-acuaticos","tag-enfermedades-bacterianas","tag-gestion-sostenible","tag-impacto-ambiental","tag-intesal","tag-monterey-bay-aquarium","tag-resistencia-antimicrobiana"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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