{"id":73241,"date":"2025-02-27T04:48:06","date_gmt":"2025-02-27T08:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=73241"},"modified":"2025-02-28T07:35:34","modified_gmt":"2025-02-28T11:35:34","slug":"sernapesca-entrego-los-resultados-del-programa-de-sanidad-de-moluscos-bivalvos-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/sernapesca-entrego-los-resultados-del-programa-de-sanidad-de-moluscos-bivalvos-en-2024\/","title":{"rendered":"Sernapesca entreg\u00f3 los resultados del Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos en 2024"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\"><strong><span class=\"s5\"><span class=\"bumpedFont15\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/medios\/?camp=26\" width=\"314\" height=\"314\" \/><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span>El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), a trav\u00e9s de la Subdirecci\u00f3n de Inocuidad y Certificaci\u00f3n, entreg\u00f3 el 4\u00b0 bolet\u00edn del Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB), correspondiente a los resultados de 2024. El programa se encarga de la vigilancia y control permanente de biotoxinas marinas en aquellas \u00e1reas de extracci\u00f3n que voluntariamente se adhieren al programa y cuyos recursos tienen como destino la exportaci\u00f3n, lo que se complementa con los resultados de verificaci\u00f3n realizados a los productos terminados en las plantas de proceso.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el PSMB realiza el monitoreo de otros contaminantes en los recursos como par\u00e1metros microbiol\u00f3gicos, biotoxinas marinas, metales pesados y pesticidas, as\u00ed como el seguimiento del fitoplancton potencialmente nocivo. El objetivo del programa es mantener un sistema de informaci\u00f3n oportuno y fidedigno, que permita tomar decisiones tempranas acerca de los recursos extra\u00eddos desde \u00e1reas de cultivo y bancos naturales sometidos al programa de monitoreo desarrollado para cada zona, asegurando la extracci\u00f3n de recursos inocuos para la exportaci\u00f3n, principalmente al mercado europeo.<\/p>\n<p>En tal sentido, la Direcci\u00f3n General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG Sante), autoridad sanitaria de la Uni\u00f3n Europea, realizar\u00e1 una auditor\u00eda durante los meses de marzo y abril pr\u00f3ximos. \u201cEste programa permite que los moluscos bivalvos provenientes desde las \u00e1reas de extracci\u00f3n cumplan con los requisitos establecidos por la Uni\u00f3n Europea (UE) para la exportaci\u00f3n a sus pa\u00edses, garantizando que ellos puedan llegar a un gran mercado en las condiciones \u00f3ptimas de inocuidad y aptas para el consumo\u201d, manifest\u00f3 H\u00e9ctor Escobar, subdirector de Inocuidad y Certificaci\u00f3n de Sernapesca.<\/p>\n<p>MUESTREOS REALIZADOS<\/p>\n<p>La autoridad detall\u00f3 respecto del informe que \u201cdurante el 2024 se realiz\u00f3 un total de 65.298 an\u00e1lisis en 109 \u00e1reas de extracci\u00f3n clasificadas, de las cuales 6 corresponden a bancos naturales y 103 conformadas por centros de cultivo, que se distribuyen en las regiones de Coquimbo, Biob\u00edo y Los Lagos\u201d.<\/p>\n<p>\u201cUna de las razones de la importancia y fortaleza de este programa es que permite monitorear en forma permanente la condici\u00f3n sanitaria y ambiental donde se desarrollan estos cultivos, logrando su detecci\u00f3n oportuna e impidiendo la cosecha durante situaciones que puedan afectar la salud p\u00fablica\u201d, agreg\u00f3 Escobar.<\/p>\n<p>Respecto a los an\u00e1lisis toxicol\u00f3gicos, la frecuencia de los muestreos para toxinas marinas en \u00e1reas abiertas para cosecha es semanal y contempla los an\u00e1lisis de Veneno Amn\u00e9sico de los Moluscos (VAM), del Veneno Paralizante de los Moluscos (VPM) y toxinas lipof\u00edlicas. Durante 2024 existieron detecciones de VAM y PTX2 (toxina lipof\u00edlica), s\u00f3lo en valores subt\u00f3xicos, por lo que solamente se activ\u00f3 el muestreo intensivo precautorio.<\/p>\n<p>Cabe destacar que en lo que va del a\u00f1o 2025 los niveles de Veneno Amn\u00e9sico (VAM), se han mantenido muy por debajo del l\u00edmite t\u00f3xico, lo que ha derivado solo en la aplicaci\u00f3n de muestreos intensivos (cada 48 hrs), sin necesidad de establecer alg\u00fan cierre cautelar en las zonas afectadas.<\/p>\n<p>Si bien el PSMB es administrado por Sernapesca para dar garant\u00edas sanitarias a los recursos destinados a la exportaci\u00f3n, toda la informaci\u00f3n de importancia que se obtiene es compartida en forma oportuna y permanente con el Ministerio de Salud, quienes son los encargados de aplicar las medidas precautorias para el consumo local, siendo el PSMB una de las principales herramientas de vigilancia para la presencia de contaminantes en los moluscos producidos en Chile.<\/p>\n<p>La informaci\u00f3n aportada en esta nota se encuentra disponible a la comunidad en nuestro sitio web a trav\u00e9s del siguiente link:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sernapesca.cl\/app\/uploads\/2025\/02\/Boletin-PSMB-N%C2%B04.pdf\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.sernapesca.cl\/app\/uploads\/2025\/02\/Boletin-PSMB-N%25C2%25B04.pdf&amp;source=gmail&amp;ust=1740705007362000&amp;usg=AOvVaw0p0MMFYMGgJVtMsVJPLDI4\">https:\/\/www.sernapesca.cl\/app\/uploads\/2025\/02\/Boletin-PSMB-N%C2%B04.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sernapesca refuerza el control sanitario de moluscos bivalvos con m\u00e1s de 65 mil an\u00e1lisis en 2024, asegurando su inocuidad y cumplimiento con la normativa europea.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":73247,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[25981,13559,25982,25979,1623,25980,25978,2644,125,1980],"class_list":["post-73241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-analisis-sanitarios","tag-biotoxinas-marinas","tag-certificacion-pesquera","tag-exportacion-moluscos","tag-inocuidad-alimentaria","tag-monitoreo-toxicologico","tag-sanidad-moluscos-bivalvos","tag-seguridad-alimentaria","tag-sernapesca","tag-union-europea"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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