{"id":73767,"date":"2025-03-14T04:25:40","date_gmt":"2025-03-14T08:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=73767"},"modified":"2025-03-18T08:45:45","modified_gmt":"2025-03-18T12:45:45","slug":"seminario-en-puerto-varas-reunira-a-los-cuatro-principales-productores-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/seminario-en-puerto-varas-reunira-a-los-cuatro-principales-productores-de-proteinas\/","title":{"rendered":"Seminario en Puerto Varas reunir\u00e1 a los cuatro principales productores de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"

<\/span><\/span><\/strong><\/span>Puerto Varas ser\u00e1 protagonista el pr\u00f3ximo 21 de marzo del primer Seminario \u201cLos Lagos, Potencia Alimentaria\u201d, un in\u00e9dito evento que reunir\u00e1 a expertos, a la academia y los principales actores de las cuatro grandes industrias productoras de prote\u00ednas de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El seminario que tendr\u00e1 cita en el Hotel Bellavista, es organizado por Tendencia&Territorio y busca poner en valor a la regi\u00f3n como un territorio capaz de producir y exportar alimentos de alta calidad.<\/span><\/p>\n

Para ello, \u201cLos Lagos, Potencia Alimentaria\u201d cuenta con un completo programa de charlas y paneles que abordar\u00e1n temas como innovaci\u00f3n, inocuidad, sostenibilidad, desaf\u00edos y oportunidades para cada una de las industrias.<\/span><\/p>\n

Prote\u00ednas de excelencia<\/strong><\/h3>\n

As\u00ed lo detalla el director de Tendencia & Territorio y organizador del evento, Roberto Gaete Parraguez, destacando que esta instancia permitir\u00e1 reunir actores claves para avanzar en pro del desarrollo de estos sectores. \u201cNuestra vocaci\u00f3n es generar encuentros con diversos actores de la regi\u00f3n, con el fin de influir en la agenda p\u00fablica con contenido. Y qu\u00e9 mejor contenido que poner en valor lo que somos y reconocernos como una potencia alimentaria. A veces no nos damos cuenta de que aqu\u00ed en la regi\u00f3n, producimos prote\u00ednas de excelencia, para alimentar a Chile y al mundo. Por tanto, este es un encuentro in\u00e9dito, de las cuatro industrias que tenemos, para discutir en conjunto las oportunidades y desaf\u00edos que enfrentamos como regi\u00f3n\u201d, comenta.<\/span><\/p>\n

Respecto a la importancia de generar estos espacios de conversaci\u00f3n en el territorio, el gerente regional de Camanchaca Cultivos Sur, Rafael Ortega, se refiri\u00f3 al potencial exportador del pa\u00eds, tomando como referencia el mejill\u00f3n chileno, un verdadero superalimento, prote\u00edna natural y rica en nutrientes esenciales. \u201cComo principal exportador mundial, tenemos la oportunidad de potenciar a\u00fan m\u00e1s su valor en los mercados globales, destacando su origen org\u00e1nico, su alto aporte nutricional y su rol en una alimentaci\u00f3n saludable, sustentable y de f\u00e1cil acceso econ\u00f3mico. Impulsar esta industria no s\u00f3lo fortalece nuestra econom\u00eda, sino que tambi\u00e9n posiciona a nuestro pa\u00eds como un referente en la producci\u00f3n de alimentos marinos de calidad\u00bb, destac\u00f3.<\/span><\/p>\n

Potencial para la seguridad alimentaria global<\/strong><\/h3>\n

Palabras a las que se sum\u00f3 el gerente t\u00e9cnico y de Sostenibilidad de Salmones Camanchaca, Alfredo Tello, abordando la importancia de una producci\u00f3n sostenible en la acuicultura. \u00abCon el 70% de la superficie del planeta cubierta por oc\u00e9anos, la acuicultura representa una enorme oportunidad para expandir la producci\u00f3n de manera sostenible. Chile, con su extensa costa y experiencia en cultivos marinos, tiene el potencial de liderar este crecimiento, desarrollando una industria acu\u00edcola innovadora y eficiente que aporte a la seguridad alimentaria global con prote\u00ednas de alto valor nutricional y bajo impacto ambiental\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

En tanto, el presidente de Agrollanquihue, Eduardo Schwerter, enfatiz\u00f3 que este espacio tambi\u00e9n ser\u00e1 clave para avanzar en el desarrollo e innovaci\u00f3n del sector agroalimentario. \u00abCreemos que son importantes este tipo de instancias donde se re\u00fanen diferentes actores de la industria alimentaria con el fin de seguir potenciando, desarrollando y mejorando los procesos que permita robustecer a la regi\u00f3n como una zona capaz de producir y distribuir alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales de su poblaci\u00f3n y as\u00ed contribuir a la seguridad alimentaria. Estos espacios de conversaci\u00f3n tambi\u00e9n permiten generar innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario, de la mano de las nuevas tecnolog\u00edas, con el fin de tener mayores oportunidades en el Mercado\u00bb, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n

Expositores<\/strong><\/h3>\n

El evento que arranca a las 9 horas, ser\u00e1 conducido por el l\u00edder de Econom\u00eda en CNN Chile y periodista de la Universidad Cat\u00f3lica de Chile, Nicola\u0301s Paut.<\/span><\/p>\n

As\u00ed tambi\u00e9n el seminario contar\u00e1 con destacados expertos como el ingeniero Civil Qu\u00edmico U. de Concepci\u00f3n y gerente general del Instituto Tecnol\u00f3gico del Salm\u00f3n SpA, Esteban Ram\u00edrez; el Dr. y magister en Ciencias de la Ingenier\u00eda de la PUC, Francisco Mesa y el m\u00e9dico veterinario y especialista en inocuidad de alimentos e investigador de INIA Remehue, Nicola\u0301s Pizarro, mejor conocido como el \u201cDoctor Leche\u201d.<\/span><\/p>\n

A ellos se suma el periodista, M\u00e1ster en Comunicaci\u00f3n Empresarial, especialista en Marketing Alimentario y encargado de comunicaciones de INIA Remehue, Luis Opazo; la encargada regional de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico, Constanza Valenzuela y el ingeniero Civil en Biotecnolog\u00eda, CEO y cofundador de Nalca Biotech, representante de Patagonia Biotech Hub, Tom\u00e1s Niklitschek.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de la participaci\u00f3n de representantes de los principales gremios de la zona, y de las empresas productoras.\u00a0<\/span><\/p>\n

El seminario \u201cLos Lagos, Potencia Alimentaria\u201d cuenta con el auspicio de Cecinas Llanquihue, Camanchaca, Nestl\u00e9, FuturoCoop, Corte Criollo; SalmonChile, SAGO, Aproleche, AmiChile, Agrollanquihue, la Multigremial de Los Lagos, INIA y el PTI de la Carne.<\/span><\/p>\n

El acceso al evento es gratuito y con inscripci\u00f3n en el siguiente link: <\/span>https:\/\/tendenciayterritorio.com\/inscripciones-2025\/<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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