{"id":74115,"date":"2025-03-21T04:21:46","date_gmt":"2025-03-21T08:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=74115"},"modified":"2025-03-21T08:55:37","modified_gmt":"2025-03-21T12:55:37","slug":"pescadoras-artesanales-del-biobio-realizaron-gira-tecnologica-en-la-region-de-los-lagos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/pescadoras-artesanales-del-biobio-realizaron-gira-tecnologica-en-la-region-de-los-lagos\/","title":{"rendered":"Pescadoras artesanales del Biob\u00edo realizaron gira tecnol\u00f3gica en la regi\u00f3n de Los Lagos"},"content":{"rendered":"

<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span>Con una visita a las instalaciones de Fundaci\u00f3n Chinquihue finaliz\u00f3 una gira tecnol\u00f3gica de dos d\u00edas, la que traslad\u00f3 a siete pescadoras del Biob\u00edo hasta la regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n

Las mujeres, quienes anteriormente hab\u00edan sido beneficiadas con salas de procesamiento micromodulares para elaborar productos del mar con valor agregado financiadas por el GORE Biob\u00edo, y que a la fecha ya cuentan con su resoluci\u00f3n sanitaria, proceden de las comunas de Arauco (caletas Tubul y Llico), Tir\u00faa (caleta Tir\u00faa), Tom\u00e9 (caleta Cocholg\u00fce), Lota (caleta Lota Bajo) y Hualp\u00e9n (caleta Lenga).<\/p>\n

La instancia se dio en el contexto del proyecto \u201cTransferencia apoyo al desarrollo de la pesca artesanal, regi\u00f3n del Biob\u00edo\u201d, el cual es financiado por el GORE Biob\u00edo, y que ejecuta Fundaci\u00f3n Chinquihue en esa regi\u00f3n.<\/p>\n

En la oportunidad, las mujeres de mar conocieron de primera fuente el trabajo que se realiza en algunas de las unidades de Fundaci\u00f3n Chinquihue en la ciudad de Puerto Montt, como son su hatchery, la sala de prototipaje de productos del mar, Ruka Iyael, as\u00ed como su distribuidora de productos del mar, Comercial Chinquihue.<\/p>\n

Esta gira tambi\u00e9n contempl\u00f3 una visita a la acuicultora de peque\u00f1a escala y emprendedora Andrea Oyarzo, quien vive en Caleta Rollizo, comuna de Puerto Varas. Ella es beneficiaria del \u201cPrograma de recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica a trav\u00e9s de microemprendimientos familiares (MEF)\u201d, financiado por el GORE Los Lagos y ejecutado por Fundaci\u00f3n Chinquihue.<\/p>\n

Actualmente desarrolla una serie de recetas con valor agregado en su microm\u00f3dulo de procesamiento de productos del mar, el que se adjudic\u00f3 en el mencionado proyecto, y que la ha llevado a formalizarse y a lograr comercializar sus productos bajo la marca \u201cAzul Gourmet\u00bb.<\/p>\n

Beneficiarias<\/h3>\n

\"\"Karen Cisterna, una de las siete participantes de esta gira, est\u00e1 dedicada a la pesca artesanal desde hace d\u00e9cadas. \u201cPr\u00e1cticamente empec\u00e9 de chiquitita a trabajar con mi pap\u00e1\u201d, recuerda. Desarrolla esta actividad productiva en la caleta Tubul, comuna de Arauco. \u201cActualmente me dedico a trabajar en los productos congelados del mar, como son la macha y el piure\u201d, comenta.<\/p>\n

Dichos productos los elabora en una sala de procesos totalmente equipada, la que cuenta con la respectiva resoluci\u00f3n sanitaria y que obtuvo gracias al programa \u201cTransferencia agregaci\u00f3n de valor a productos pesca artesanal, regi\u00f3n del Biob\u00edo\u201d, financiado por el GORE Biob\u00edo, ejecutado por Fundaci\u00f3n Chinquihue, y que finaliz\u00f3 con 30 beneficiarias en dicha regi\u00f3n.<\/p>\n

Calific\u00f3 su experiencia tras la gira como \u201cbuen\u00edsima\u201d. \u201cHemos aprendido que querer siempre es poder (\u2026). La gira me pareci\u00f3 maravillosa porque vinimos ac\u00e1 a la fundaci\u00f3n. Pudimos conocer el equipamiento con el que cuentan en su sala de procesos\u201d, expres\u00f3 la pescadora.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n productiva<\/h3>\n

Algunas de las ideas que se lleva tras su visita a la regi\u00f3n de Los Lagos tienen que ver con probar nuevos formatos de elaboraci\u00f3n. \u201cYo no he hecho el proceso de conservas y me gustar\u00eda mucho trabajar en conservas, en lo que es la macha y el piure, la carne de jaiba, que tambi\u00e9n se puede hacer. Mi meta ahora es obtener la olla autoclave\u201d, cerr\u00f3.<\/p>\n

Otra de las participantes de esta gira fue Gladys Merino, quien proviene de caleta Lenga, comuna de Hualp\u00e9n. Pescadora artesanal por tradici\u00f3n familiar, asegura que su pap\u00e1 \u201ces pescador artesanal desde los siete a\u00f1os\u201d. En dicha caleta trabaja con recursos como la navajuela y el carapacho.<\/p>\n

Al igual que su compa\u00f1era de caleta Tubul, cuenta con una sala para la elaboraci\u00f3n de productos del mar con su respectiva resoluci\u00f3n sanitaria gracias al GORE Biob\u00edo.<\/p>\n

\u201cLa salida que tuvimos a Caleta Rollizo fue muy enriquecedora\u201d, dice. La mujer de mar asegura que esta experiencia le inspir\u00f3 para continuar con sus actividades productivas como pescadora. \u201cA veces una siente que no va a poder y la verdad es que tras conversar con Andrea y conocer su experiencia, como que una siente motivaci\u00f3n para continuar\u201d, reconoce.<\/p>\n

Pero adem\u00e1s de motivaci\u00f3n, se lleva algunas nuevas ideas para implementar estando de vuelta en sus tierras. \u201cMe gust\u00f3 mucho el tema del ahumado. Nosotros tenemos bastante materia prima como para echar mano all\u00e1, entonces tenemos varias cositas en mente\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Gira tecnol\u00f3gica<\/h3>\n

\"\"Karyn Rojas es actualmente funcionaria de Fundaci\u00f3n Chinquihue Biob\u00edo y fue la encargada de organizar esta gira por la regi\u00f3n de Los Lagos. Asegura que el objetivo del viaje consiste en \u201cpromover el intercambio de experiencias entre pescadoras artesanales de distintas localidades y, en este caso en particular, brindar a las pescadoras de la regi\u00f3n del Biob\u00edo la oportunidad de conocer la experiencia de una pescadora artesanal, que haya obtenido un microm\u00f3dulo de agregaci\u00f3n de valor, que lo est\u00e9 trabajando y que, adem\u00e1s, haya desarrollado un producto, como es el caso de Andrea Oyarzo\u201d.<\/p>\n

Rojas destac\u00f3 la buena acogida que esta actividad tuvo entre las pescadoras artesanales del Biob\u00edo. \u201cPude percibir que muchas de ellas mostraron mayor motivaci\u00f3n para seguir avanzando en sus emprendimientos, principalmente gracias a los nuevos aprendizajes adquiridos, lo que les permite so\u00f1ar con el desarrollo de sus propios productos, apuntando a nuevos y mejores mercados, promoviendo as\u00ed la idea de que, sin una mayor extracci\u00f3n de recursos, ellas puedan obtener mejores ganancias, que en el fondo eso es lo que se busca para ellas\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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