\u00abAcumulaci\u00f3n de metales pesados del par\u00e1sito Pseudoterranova cattani en su hospedador el congrio colorado en localidades de la Regi\u00f3n del Biob\u00edo\u201d, es el t\u00edtulo de la tesis con la que Valent\u00edn Toledo obtuvo el grado de bi\u00f3logo marino de la Universidad Cat\u00f3lica de la Sant\u00edsima Concepci\u00f3n (UCSC). Su directora de tesis fue la Dra. Sara M. Rodr\u00edguez y codirectora la Dra. Elizabeth Elgueta.<\/p>\n
El estudio, que es parte del proyecto SIA 85220111 de la Dra. Rodr\u00edguez, busc\u00f3 la presencia de metales pesados en cuatro localidades de Tom\u00e9, Talcahuano, Coronel y Punta Lavapi\u00e9. En concreto, se analiz\u00f3 la presencia de cobre (Cu), cadmio (Cd) y plomo (PB).<\/p>\n
\u201cQuisimos conocer y describir por primera vez el fen\u00f3meno de la acumulaci\u00f3n de los metales pesados en los par\u00e1sitos del congrio colorado, que es una especie comercial. Esper\u00e1bamos que el par\u00e1sito tuviese un rol de consumidor de los metales pesados. La idea era tener un panorama regional sobre este tema\u201d, contextualiz\u00f3 Valent\u00edn.<\/p>\n
De este modo, se analiz\u00f3 tanto la presencia de estos contaminantes en el par\u00e1sito como en la carne del congrio. \u201cSe eligi\u00f3 esta especie ya que tiene una alta fidelidad de h\u00e1bitat, es decir, no se traslada mayormente. Por ende, es un organismo que puede dar una buena visi\u00f3n del sector\u201d, complement\u00f3.<\/p>\n
Acerca de la metodolog\u00eda, recolectaron muestras de congrio de las distintas localidades en terminales pesqueros. Luego, se abrieron los ejemplares en el laboratorio y se filetearon para encontrar par\u00e1sitos con el fin de realizar una digesti\u00f3n. \u201cLos par\u00e1sitos del congrio son muy resistentes. Pueden incluso sobrevivir a una digesti\u00f3n estomacal. Entonces, simulamos esto en un frasco de un litro, agregando \u00e1cido clorh\u00eddrico y pepsina, para despu\u00e9s sacar los par\u00e1sitos, luego de una incubaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Posterior a ello se realiz\u00f3 una cuantificaci\u00f3n de metales pesados por medio de una soluci\u00f3n llamada agua regia, que corroe todo a excepci\u00f3n de los metales. Luego, se continu\u00f3 con un horno grafito para el conteo final de los metales pesados.<\/p>\n
Sobre los resultados, las zonas que est\u00e1n aleda\u00f1as a complejos industriales o portuarios a gran escala, presentaron una mayor cantidad de metales pesados, tanto en el congrio como en los par\u00e1sitos. \u201cDe este modo, la localidad m\u00e1s limpia de metales pesados fue Punta Lavapi\u00e9, mientras que en Coronel se encontr\u00f3 una alta concentraci\u00f3n, principalmente de cobre y cadmio. Le siguen las localidades de Talcahuano y Tom\u00e9\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Respecto a la relevancia del estudio, es importante establecer que se trata de aportar al conocimiento sobre una especie altamente consumida en Chile. \u201cEs un fen\u00f3meno no tan estudiado. Queremos aportar en este campo, en Chile est\u00e1 poco documentado, aunque hay estudios en especies de cultivo. Adem\u00e1s, se trata de una especie de consumo humano, entonces al tener esta informaci\u00f3n podemos tomar decisiones\u201d, coment\u00f3 el bi\u00f3logo marino.<\/p>\n
Consumir metales pesados de manera constante es riesgoso ya que el cuerpo humano no logra metabolizarlos y por ende se acumulan. Por ello, se asocia a enfermedades como c\u00e1ncer, enfermedades cardiovasculares, problemas respiratorios, problemas renales y hep\u00e1ticos. Tambi\u00e9n, hay enfermedades asociadas a la acumulaci\u00f3n de cobre y que generan problemas neurol\u00f3gicos.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que el par\u00e1sito asociado es zoon\u00f3tico, es decir, puede afectar a la salud de los seres humanos.<\/p>\n
Como parte del proyecto de tesis, tanto Valent\u00edn Toledo como su directora de tesis, la Dra. Sara M. Rodr\u00edguez, participaron de un Fondo Concursable de Vinculaci\u00f3n. Esta iniciativa, liderada por el N\u00facleo Cient\u00edfico Tecnol\u00f3gico para el Desarrollo Costero Sustentable de la UCSC, les permiti\u00f3 trabajar con la comunidad de Punta Lavapi\u00e9 y difundir los resultados del estudio.<\/p>\n
\u201cFue una experiencia muy provechosa, las personas que asistieron estaban muy interesadas y abiertas a recibir la informaci\u00f3n. El \u00e9nfasis es que las personas deb\u00edan estar contentas, ya que Punta Lavapi\u00e9 es un lugar muy limpio respecto a las zonas industriales. Lo ideal es que se preserve y debemos estar orgullosos de ese lugar\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
A modo de conclusi\u00f3n, las zonas que est\u00e1n cercanas a alta actividad industrial y a la constante liberaci\u00f3n de residuos, son m\u00e1s propensas a estar contaminadas con metales pesados. \u201cConsumir productos extra\u00eddos de localidades m\u00e1s v\u00edrgenes, es lo recomendable. El llamado es a consumir productos que ojal\u00e1 provengan de industrias m\u00e1s artesanales y as\u00ed, apoyar al pescador local\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Estudio de la UCSC analiza presencia de metales pesados en congrio colorado y su par\u00e1sito, revelando mayor contaminaci\u00f3n en zonas industriales.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":74290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[375,2064,5215,5821,26202,441,7161,495],"class_list":["post-74289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","tag-biologia-marina","tag-congrio-colorado","tag-contaminacion-marina","tag-metales-pesados","tag-parasitos-zoonoticos","tag-pesca-artesanal","tag-salud-publica","tag-ucsc"],"yoast_head":"\n