{"id":74359,"date":"2025-03-28T04:10:55","date_gmt":"2025-03-28T08:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=74359"},"modified":"2025-03-30T11:23:23","modified_gmt":"2025-03-30T15:23:23","slug":"tecnologia-sostenibilidad-y-sinergias-marcaron-la-segunda-jornada-de-aquasur-tech-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/tecnologia-sostenibilidad-y-sinergias-marcaron-la-segunda-jornada-de-aquasur-tech-2025\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda, sostenibilidad y sinergias marcaron la segunda jornada de AquaSur Tech 2025"},"content":{"rendered":"

El segundo d\u00eda de AquaSur Tech 2025 reafirm\u00f3 el rol de la innovaci\u00f3n como motor de transformaci\u00f3n para una acuicultura m\u00e1s eficiente, sostenible y basada en evidencia. Desde soluciones de inteligencia artificial aplicadas al cultivo de peces, hasta proyectos de econom\u00eda circular y mejoras en los sistemas de control y an\u00e1lisis exigidos por la autoridad sanitaria, las exposiciones y paneles dieron cuenta de una industria que busca integrar ciencia, tecnolog\u00eda y colaboraci\u00f3n intersectorial. Acad\u00e9micos, autoridades y representantes de empresas coincidieron en la urgencia de impulsar modelos productivos m\u00e1s conectados con las necesidades reales del territorio y del mercado global.<\/p>\n

\u201cLas expectativas fueron superadas\u201d<\/h3>\n

\u201cLas expectativas fueron superadas\u201d, afirma Andrea Buzzetti, gerenta comercial de AquaSur y AquaSur Tech, al cierre de la segunda jornada del evento. La representante explica que su evaluaci\u00f3n no solo refleja su propia percepci\u00f3n, sino tambi\u00e9n el sentir de expositores y visitantes que destacaron el crecimiento de esta segunda edici\u00f3n. Con m\u00e1s de 800 asistentes, m\u00e1s de 110 empresas participantes y la incorporaci\u00f3n de cuatro universidades al programa, el balance fue ampliamente positivo. \u201cRecibimos muy buenos comentarios sobre las oportunidades de networking, de poder hablar con las personas indicadas para continuar o expandir sus negocios, e incluso surgieron sinergias que van a trascender el evento, y eso es justamente lo que buscamos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Respecto a los espacios de vinculaci\u00f3n entre proveedores y productores, Buzzetti reconoci\u00f3 que siempre hay margen para mejorar, pero subray\u00f3 los esfuerzos realizados este a\u00f1o para fomentar el intercambio. \u201cTuvimos incluso a Blumar con stand, precisamente para generar interacci\u00f3n con productores\u201d, explic\u00f3. Tambi\u00e9n se habilitaron salas especiales para reuniones de negocio y se promovieron instancias informales, como el c\u00f3ctel de networking, donde participaron decenas de empresas. \u201cEsto solo es posible cuando todos estamos involucrados con el mismo objetivo: hacer de AquaSur Tech una plataforma real de encuentro, generaci\u00f3n de ideas, negocios y sinergias\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Financiamiento de proyectos<\/h3>\n

\"\"Desde la Fundaci\u00f3n Copec UC, Atilio Ziomi destac\u00f3 el trabajo que han realizado para fortalecer la innovaci\u00f3n en la industria salmonera, apoyando m\u00e1s de 30 proyectos en \u00e1reas tan diversas como detecci\u00f3n de pat\u00f3genos, antifouling, procesos productivos y extensi\u00f3n de vida \u00fatil. \u201cHoy d\u00eda en particular estamos apoyando Aquanalytics y el \u00faltimo proyecto que adjudicamos es un proyecto de desarrollo de antiparasitario biol\u00f3gico contra el problema de caligus\u201d, explic\u00f3. Su participaci\u00f3n en AquaSur Tech 2025 busc\u00f3 visibilizar el alcance de esta labor y promover la actual convocatoria del concurso I+D+i para Innovar, que entrega hasta 4.000 UF para proyectos de dos a\u00f1os.<\/p>\n

Ziomi detall\u00f3 que el proceso de postulaci\u00f3n es \u00e1gil y accesible, y a\u00fan est\u00e1 abierto hasta el 5 de abril. \u201cParte con un perfil de proyecto que es muy simple, b\u00e1sicamente cinco preguntas: \u00bfCu\u00e1l es el problema? \u00bfCu\u00e1les son las soluciones actuales? \u00bfY qu\u00e9 orden de inversi\u00f3n se requiere?\u201d, se\u00f1al\u00f3, invitando a los interesados a revisar los materiales de apoyo disponibles en el sitio web y canal de YouTube de la fundaci\u00f3n. La convocatoria est\u00e1 disponible tanto para personas naturales como para empresas.<\/p>\n

Respecto a la modalidad de trabajo, destac\u00f3 la rigurosidad y acompa\u00f1amiento constante durante la ejecuci\u00f3n de los proyectos, con un comit\u00e9 de apoyo compuesto por expertos con visi\u00f3n cient\u00edfica y de negocio. \u201cNo solamente miramos el desarrollo t\u00e9cnico, sino que muy desde el principio nos preocupamos de que tambi\u00e9n veamos el desarrollo comercial, los temas regulatorios, c\u00f3mo vamos a proteger la propiedad intelectual\u201d, subray\u00f3, reafirmando el enfoque integral que buscan dar a cada iniciativa para asegurar su llegada al mercado.<\/p>\n

Ejemplo de sustentabilidad en Cermaq Chile<\/h3>\n

\"\"Desde la Regi\u00f3n de Magallanes, Cermaq Chile ha impulsado un modelo de producci\u00f3n acu\u00edcola basado en la sostenibilidad, con \u00e9nfasis en el bienestar animal, la reducci\u00f3n de la huella de carbono y la vinculaci\u00f3n territorial. As\u00ed lo explic\u00f3 Jos\u00e9 Cid, gerente de Producci\u00f3n Regional Agua Mar de la compa\u00f1\u00eda, durante su participaci\u00f3n en AquaSur Tech 2025, donde present\u00f3 la ponencia \u00abLa era de los productos del mar sostenibles\u00bb. \u201cComenzamos este camino hace aproximadamente 5 a\u00f1os y para aquello tomamos 5 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU\u201d, detall\u00f3, destacando el enfoque particular que han desarrollado en Magallanes gracias a sus condiciones \u00fanicas y buenas pr\u00e1cticas ya instaladas. La empresa ha logrado certificar el bienestar animal en toda su cadena de valor, con pr\u00e1cticas centradas en alimentaci\u00f3n saludable, bajo estr\u00e9s y buena actividad de los peces.<\/p>\n

Cid se\u00f1al\u00f3 que esta estrategia ha tenido impactos concretos tanto en calidad como en posicionamiento comercial. \u201cHemos mejorado la calidad en planta de nuestros peces, de nuestros productos, lo que nos est\u00e1 permitiendo acceder a otros mercados y otros clientes distintos que buscan alimento con un sello de sostenibilidad m\u00e1s fuerte\u201d, afirm\u00f3. De cara al futuro, indic\u00f3 que la empresa sigue invirtiendo en tecnolog\u00edas para mantener un manejo responsable, mencionando la reciente incorporaci\u00f3n de un nuevo wellboat para realizar ba\u00f1os con agua dulce: \u201cSon claramente m\u00e1s amigables con los peces y tambi\u00e9n con el medio ambiente\u201d.<\/p>\n

Inteligencia artificial para la toma de decisiones<\/h3>\n

\"\"En el marco del eje tem\u00e1tico dedicado a la acuicultura inteligente, Herman Sotomayor, l\u00edder de Inteligencia Artificial de IBM para Chile, Argentina, Paraguay y Uruguay, present\u00f3 un caso aplicado en Noruega que demostr\u00f3 c\u00f3mo la IA puede ser una aliada clave para la toma de decisiones en centros de cultivo. La soluci\u00f3n se bas\u00f3 en la integraci\u00f3n de datos productivos de las principales empresas salmoneras de ese pa\u00eds con informaci\u00f3n medioambiental, permitiendo anticiparse a eventos cr\u00edticos. \u201cEsta soluci\u00f3n te permite anteponerte a problemas, \u00bfcierto? Por ejemplo, par\u00e1sitos y tiempos estacionarios donde los peces no van a comer\u201d, explic\u00f3, resaltando que este enfoque permite optimizar los recursos y reducir riesgos operacionales.<\/p>\n

Sotomayor subray\u00f3 que el principal requisito para implementar este tipo de tecnolog\u00eda es contar con datos disponibles y de calidad. \u201cLo m\u00e1s importante siempre es la data. Si t\u00fa tienes la data, todo el resto se puede construir\u201d, se\u00f1al\u00f3. Desde IBM, asegur\u00f3 que est\u00e1n abiertos a colaborar con empresas del sector acu\u00edcola chileno, ofreciendo soluciones que se integren a las infraestructuras ya existentes. \u201cEs algo s\u00faper complementario y nuestra idea es proveerles los servicios que les faltan\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Educaci\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/h3>\n

Javier Garay Miranda, profesor y representante de la ONG Nobeles Australes, particip\u00f3 en AquaSur Tech 2025 con una doble misi\u00f3n: presentar su trabajo educativo en ciencia e innovaci\u00f3n con j\u00f3venes y visibilizar el proyecto Hidrogenios, que busca acercar el hidr\u00f3geno verde a la industria salmonera a trav\u00e9s de iniciativas formativas y tecnol\u00f3gicas. \u201cPara nosotros es una tremenda oportunidad de dar a conocer el trabajo de la ONG, que se dedica a trabajar con ni\u00f1os y j\u00f3venes, principalmente en \u00e1reas de la ciencia, la tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3. En el stand de expositores, compartieron avances del proyecto Lord Antarctic, con el que esperan seguir vinculando ciencia escolar con desaf\u00edos de la producci\u00f3n acu\u00edcola. Se trata de un prototipo de embarcaci\u00f3n a escala que utiliza hidr\u00f3geno verde como fuente de energ\u00eda.<\/p>\n

Nobeles Australes naci\u00f3 en Magallanes hace m\u00e1s de una d\u00e9cada a ra\u00edz de un proyecto educativo que transformaba residuos del salm\u00f3n en biocombustible, experiencia que los llev\u00f3 a representar a Chile en Suecia y obtener el segundo lugar a nivel mundial. A partir de ese logro, decidieron fundar formalmente la ONG. \u201cYo part\u00ed primero teniendo una muy mala imagen de ellos (la industria salmonera). Y me pude dar cuenta de que era gente que cre\u00eda en los j\u00f3venes y en el futuro\u201d, relat\u00f3 Garay. Hoy, la organizaci\u00f3n trabaja en tres \u00e1reas: patrimonio cultural, energ\u00edas renovables y educaci\u00f3n STEM, con miras a representar nuevamente a Chile, esta vez en la Feria Mundial de Ciencias en Fortaleza, Brasil. \u201cEstamos en b\u00fasqueda de sponsors que quieran que su marca est\u00e9 presente tambi\u00e9n en Brasil\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Aceite de alga rico en EPA y DHA<\/h3>\n

\"\"Jorge Torres, director de desarrollo de negocios para Am\u00e9rica Latina y Am\u00e9rica del Norte de Veramaris, present\u00f3 en AquaSur Tech 2025 una alternativa sostenible y tecnol\u00f3gicamente validada para la industria acu\u00edcola: el uso de aceite de alga rico en EPA y DHA como reemplazo del tradicional aceite de pescado. En su ponencia, subray\u00f3 que el \u00e9xito de estas soluciones requiere un esfuerzo colaborativo. \u201cLa propuesta de Veramaris es una invitaci\u00f3n a trabajar de manera conjunta y crear un mercado viable para las materias primas alternativas con una propuesta que disminuya la huella marina\u201d, explic\u00f3. A su juicio, la asociatividad entre empresas productoras, fabricantes de alimento, ONG y proveedores tecnol\u00f3gicos es clave para acelerar la transici\u00f3n hacia ingredientes m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n

Torres recalc\u00f3 que la reciente crisis de abastecimiento de aceite de pescado, causada por dos temporadas consecutivas de bajo rendimiento en la pesca peruana, valid\u00f3 la necesidad de diversificar las fuentes de l\u00edpidos. \u201cAquellas empresas que utilizaron aceite de alga Veramaris se vieron beneficiadas porque\u00a0 disminuyeron la brecha en el suministro en los \u00faltimos dos a\u00f1os\u201d, se\u00f1al\u00f3. Gracias a su alta concentraci\u00f3n \u201465% de EPA+DHA\u2014 y certificaci\u00f3n ASC-MSC, el producto ha tenido una recepci\u00f3n s\u00f3lida en mercados acu\u00edcolas clave. \u201c100% aceptado. Todo el mundo lo ha ocupado no hay ninguna empresa, ning\u00fan cliente que cuestione la inclusi\u00f3n o el uso de Veramaris\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Proyecto CORFO: Centro Tecnol\u00f3gico de Hidr\u00f3geno Verde de Magallanes<\/h3>\n

\"\"En una intervenci\u00f3n no agendada oficialmente en el programa, Mar\u00eda Jos\u00e9 Navajas, directora regional de CORFO Magallanes, present\u00f3 los avances del Centro Tecnol\u00f3gico de Hidr\u00f3geno Verde de Magallanes, una iniciativa que se instalar\u00e1 en la regi\u00f3n con el objetivo de articular soluciones entre la industria del hidr\u00f3geno y sectores estrat\u00e9gicos como la acuicultura. \u201cVemos como un desaf\u00edo muy interesante la uni\u00f3n entre las necesidades que tiene la industria del hidr\u00f3geno verde pero tambi\u00e9n las de la acuicultura, y c\u00f3mo entre los dos se pueden complementar\u201d, explic\u00f3, destacando el rol del centro como plataforma de innovaci\u00f3n, pilotos e investigaci\u00f3n aplicada.<\/p>\n

El proyecto, impulsado por una convocatoria de CORFO con una inversi\u00f3n de 6 millones de d\u00f3lares, fue adjudicado a Fundaci\u00f3n Chile, en alianza con actores nacionales e internacionales como el Centro Tecnol\u00f3gico de Finlandia, universidades chilenas y empresas vinculadas al hidr\u00f3geno verde. \u201cCuando se produce el proceso de electr\u00f3lisis se libera mucho ox\u00edgeno. La industria de la acuicultura podr\u00eda ser un beneficiario directo de eso\u201d, se\u00f1al\u00f3 Navajas. Agreg\u00f3 que otras sinergias con la industria acu\u00edcola incluyen el desarrollo de soluciones para el tratamiento de residuos, la generaci\u00f3n de proyectos p\u00fablico-privados de I+D, y la aplicaci\u00f3n de energ\u00edas renovables en transporte y procesos productivos, todo con foco en sostenibilidad y eficiencia. En su primer a\u00f1o, el centro se enfocar\u00e1 en conformar su estructura legal, definir l\u00edneas de trabajo y contratar equipos.<\/p>\n

CSLSLAB: Laboratorio de verificaci\u00f3n oficial autorizado por Sernapesca<\/h3>\n

\"\"Karina Pe\u00f1a, jefa del laboratorio de alimentos de CSLAB, particip\u00f3 en AquaSur Tech 2025 con el objetivo de presentar los avances de la empresa en materia de eficiencia operativa y calidad anal\u00edtica. Valor\u00f3 positivamente el evento como una plataforma para visibilizar el trabajo t\u00e9cnico que realizan. \u201cVenimos un poco m\u00e1s preparados con esta instancia de presentaci\u00f3n tambi\u00e9n, para exponer lo que nosotros hacemos\u201d, se\u00f1al\u00f3. Durante su intervenci\u00f3n, destac\u00f3 los nuevos desarrollos que permitir\u00e1n optimizar los tiempos de respuesta mediante plataformas web y metodolog\u00edas r\u00e1pidas de an\u00e1lisis.<\/p>\n

CSLAB est\u00e1 autorizado por SERNAPESCA como laboratorio de verificaci\u00f3n oficial -el \u00fanico privado en alcanzar esta categor\u00eda – y ofrece una amplia gama de servicios acreditados para la industria acu\u00edcola, especialmente en el an\u00e1lisis de productos destinados a mercados internacionales. \u201cOfrecemos an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos para los distintos mercados de destino y tambi\u00e9n contamos con an\u00e1lisis acreditados para qu\u00edmica, metales pesados, histaminas, bases vol\u00e1tiles, melaminas\u201d, detall\u00f3. Adem\u00e1s, operan bajo programas de control de residuos farmac\u00e9uticos y detecci\u00f3n de sustancias no autorizadas en centros de cultivo. Pe\u00f1a subray\u00f3 el compromiso de la empresa con sus clientes: \u201cEntendemos los dolores y lo fundamental que es para ellos contar con resultados r\u00e1pidos, confiables, con la mejor calidad, y esa es nuestra propuesta\u201d.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n UMAG<\/h3>\n

\"\"Sergio Radic, acad\u00e9mico del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acu\u00edcolas de la Universidad de Magallanes (UMAG), present\u00f3 los resultados de un estudio que explor\u00f3 el uso de ensilado de salm\u00f3n como biofertilizante para praderas, desarrollado como tesis por el estudiante Daniel Zamora. El trabajo evalu\u00f3 diferentes aplicaciones en suelo y plantas, identificando una f\u00f3rmula que mezcla el ensilado crudo con cal para neutralizar la acidez y mejorar el crecimiento vegetal. \u201cLas plantas crecieron mucho mejor y se pudo encontrar una dosis que se puede recomendar para las praderas naturales\u201d, explic\u00f3 Radic, precisando que las gram\u00edneas fueron las especies m\u00e1s beneficiadas.<\/p>\n

El acad\u00e9mico destac\u00f3 el potencial de esta pr\u00e1ctica para reducir costos en fertilizaci\u00f3n, promover el uso eficiente de subproductos acu\u00edcolas y contribuir a la econom\u00eda circular. \u201cSe puede generar tambi\u00e9n econom\u00eda circular al ocupar subproductos de un \u00e1rea de desarrollo sobre otra y disminuir\u00eda el uso de residuos que caen al vertedero o se eliminan\u201d, se\u00f1al\u00f3. Si bien esta tecnolog\u00eda ya se aplica en pa\u00edses como Noruega, Radic subray\u00f3 la importancia de adaptarla a las condiciones locales. Coment\u00f3 que actualmente, est\u00e1n en conversaciones con empresas del sector para avanzar en su implementaci\u00f3n pr\u00e1ctica.<\/p>\n

La segunda jornada de AquaSur Tech 2025 dej\u00f3 en evidencia que los avances tecnol\u00f3gicos, la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada y el conocimiento territorial son piezas clave para el futuro del sector acu\u00edcola. Las distintas voces presentes coincidieron en que el desaf\u00edo no es solo innovar, sino hacerlo con prop\u00f3sito, generando soluciones que respondan a los est\u00e1ndares internacionales, a las exigencias del entorno y a las expectativas de una industria en constante transformaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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