{"id":74550,"date":"2025-04-03T04:25:20","date_gmt":"2025-04-03T08:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=74550"},"modified":"2025-04-04T09:29:45","modified_gmt":"2025-04-04T13:29:45","slug":"uchile-y-centro-colaborador-casa-destacaron-en-aquasur-tech-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/uchile-y-centro-colaborador-casa-destacaron-en-aquasur-tech-2025\/","title":{"rendered":"Uchile y Centro Colaborador CASA destacaron en AQUASUR TECH 2025"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La Universidad de Chile estuvo presente en AquaSur Tech 2025, la feria de acuicultura m\u00e1s grande del hemisferio sur que reuni\u00f3, en la ciudad de Punta Arenas, a cientos de actores involucrados en el \u00e1rea con el fin de promover soluciones tecnol\u00f3gicas para el desarrollo sustentable del sector; un encuentro que permiti\u00f3 reafirmar el compromiso de Favet con la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n para una de las principales industrias del pa\u00eds.<\/p>\n<p>\u201cLa participaci\u00f3n de la academia en este \u00e1mbito de investigaci\u00f3n es fundamental para la\u00a0generaci\u00f3n de nuevo conocimiento y para una toma de decisiones basada en evidencia\u00a0y, de esta manera, potenciar el\u00a0desarrollo de una acuicultura sostenible\u00a0a nivel nacional. En este contexto, la participaci\u00f3n de la Universidad de Chile en este tipo de instancias como Aquasur Tech, materializa el encuentro entre la academia y la industria, donde nos brindaron un valioso espacio para presentar nuevos desarrollos, conocimientos e innovaciones desde nuestra unidad acad\u00e9mica para todo el sector acu\u00edcola\u201d, sostuvo el\u00a0Dr. Jos\u00e9 Manuel Y\u00e1\u00f1ez, decano de Favet.<\/p>\n<h3>Encuentro con la industria<\/h3>\n<p>El equipo del\u00a0Centro Colaborador CASA de la OMSA, Center for Antimicrobial Stewardship in Aquaculture, organiz\u00f3 un workshop con una excelente participaci\u00f3n de las principales empresas del sector salmonicultor. En el encuentro, el Dr. Y\u00e1\u00f1ez explic\u00f3 la labor del Laboratorio de Gen\u00f3mica Acu\u00edcola y\u00a0Patricia L\u00f3pez profundiz\u00f3 en los detalles sobre el proyecto EDIGEN\u00a0desde su rol de coordinadora de la iniciativa; y el\u00a0Dr. Jurij Wacyk,\u00a0como director del Laboratorio de Nutrici\u00f3n Animal de la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas de la Uchile, expuso sobre los aportes del\u00a0Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n en Acuicultura\u00a0(CRIA) al centro colaborador y la industria.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/uchile.cl\/dam\/jcr:5346a98e-10d3-45bd-94a5-03f2f6558ca3\/equipo%20casa.JPG\" alt=\"\" width=\"565\" height=\"424\" longdesc=\"https:\/\/uchile.cl\/noticias\/226784\/Equipo%20del%20Centro%20Colaborador%20CASA%20de%20la%20OMSA%20tuvo%20un%20concurrido%20encuentro%20con%20representantes%20del%20sector%20acu%C3%ADcola.\" \/><\/p>\n<p>Asimismo, la\u00a0Dra. Javiera Cornejo, profesora titular de Favet y directora ejecutiva del CASA present\u00f3 la nueva\u00a0Unidad de Certificaci\u00f3n de Calidad e Inocuidad de los Alimentos de Favet (Certivet), cuya misi\u00f3n es ofrecer la confianza y garant\u00eda que se necesita para asegurar la calidad e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano y animal.<\/p>\n<p>\u201cCertivet es un\u00a0sistema que permitir\u00e1 asegurar que cada paso de los procesos de la cadena alimentaria, desde la producci\u00f3n hasta la comercializaci\u00f3n, cumpla con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares nacionales e internacionales, mejorando as\u00ed la competitividad de las empresas y fortaleciendo la confianza de sus clientes\u201d, detall\u00f3 la acad\u00e9mica, destacando que AQUASUR TECH fue una excelente instancia para mostrar nuestras capacidades como Centro Colaborador de la OMSA para el desarrollo de una producci\u00f3n acu\u00edcola m\u00e1s sostenible.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/uchile.cl\/dam\/jcr:4ce37898-bf04-4f51-b920-13441496e260\/javiera.JPG\" alt=\"\" width=\"581\" height=\"436\" longdesc=\"https:\/\/uchile.cl\/noticias\/226784\/El%20encuentro%20permiti%C3%B3%20mostrar%20las%20capacidades%20de%20los%20diferentes%20equipos%20de%20investigaci%C3%B3n%20que%20componen%20el%20CASA.\" \/><\/p>\n<h3>Lazos con la industria<\/h3>\n<p>El workshop, adem\u00e1s, represent\u00f3 la\u00a0oportunidad de estrechar v\u00ednculos con la industria, ya que los nuevos conocimientos generados por los diferentes equipos de investigaci\u00f3n del centro constituyen valiosa evidencia cient\u00edfica para orientar la toma de decisiones dentro del sector.<\/p>\n<p>As\u00ed lo se\u00f1al\u00f3\u00a0Samuel Valdebenito, gerente t\u00e9cnico de empresas VQ, quien asisti\u00f3 al encuentro y valor\u00f3 \u201cenormemente las presentaciones que est\u00e1 haciendo Favet en cuanto a los resultados que se est\u00e1n mostrando de esta\u00a0alianza p\u00fablico privada que surge al alero de la Universidad de Chile. Evidentemente las empresas privadas tenemos la capacidad de resolver muchas cosas, pero hay otras m\u00e1s complejas que son de un contexto m\u00e1s amplio y donde se busca otros recursos y otras especialidades para que se puedan seguir desarrollando mayores soluciones, se puedan encontrar respuestas a problem\u00e1ticas y podamos seguir progresando con esta acuicultura\u201d.<\/p>\n<h3>Se abre la discusi\u00f3n en edici\u00f3n gen\u00e9tica<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/uchile.cl\/dam\/jcr:c4b26780-b0be-40c0-b1e0-d1f68251db1d\/edigen.JPG\" alt=\"\" width=\"438\" height=\"329\" longdesc=\"https:\/\/uchile.cl\/noticias\/226784\/El%20Dr.%20Y%C3%A1%C3%B1ez%20present%C3%B3%20EDIGEN,%20una%20iniciativa%20que%20busca%20abrir%20la%20discusi%C3%B3n%20informada%20sobre%20edici%C3%B3n%20g%C3%A9nica.\" \/><\/p>\n<p>Durante su exposici\u00f3n en la sesi\u00f3n plenaria de AQUASUR TECH, el\u00a0Dr. Y\u00e1\u00f1ez realiz\u00f3 el lanzamiento oficial de la iniciativa que lidera EDIGEN.\u00a0Este proyecta busca abrir el di\u00e1logo sobre edici\u00f3n gen\u00e9tica a trav\u00e9s de una alianza estrat\u00e9gica p\u00fablico-privada que propenda una discusi\u00f3n informada y basada en evidencia cient\u00edfica sobre las nuevas tendencias mundiales en la edici\u00f3n de genes en producci\u00f3n animal. Esta\u00a0tecnolog\u00eda representar\u00eda un alto impacto en el fortalecimiento de la sostenibilidad y competitividad del sector acu\u00edcola.<\/p>\n<p>\u201cEl desaf\u00edo es poder revisar la legislaci\u00f3n actual que, actualmente, bloquea este tipo de desarrollo que est\u00e1 siendo difundido en distintos \u00e1mbitos de la producci\u00f3n animal. Por esta raz\u00f3n, convocamos a toda la industria y el sector p\u00fablico para poder generar una instancia de debate y discusi\u00f3n en torno a esta materia\u201d, puntualiz\u00f3 el Dr. Y\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se presentaron avances en gen\u00f3mica, inocuidad alimentaria, nutrici\u00f3n y edici\u00f3n gen\u00e9tica, con foco en colaboraci\u00f3n con la industria.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":74553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[15926,22321,4360,26254,24523,3623,849,197,538],"class_list":["post-74550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-aquasur-tech","tag-aquasur-tech-2025","tag-bienestar-animal","tag-centro-colaborador-casa-de-la-omsa","tag-edicion-genetica","tag-favet","tag-nutricion-animal","tag-salmonicultura","tag-universidad-de-chile"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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