La producci\u00f3n de plantas pesqueras y acu\u00edcolas de la Regi\u00f3n de Los Lagos alcanz\u00f3 111.307 toneladas en febrero de 2025, lo que representa una ca\u00edda de 1,0% respecto al mismo mes del a\u00f1o anterior, seg\u00fan inform\u00f3 el Instituto Nacional de Estad\u00edsticas (INE). Si bien la disminuci\u00f3n fue acotada, se suma a una serie de retrocesos consecutivos registrados en los meses previos: en enero la baja fue de 12,7%, en diciembre de 5,8% y en noviembre alcanz\u00f3 un 16,4%.<\/p>\n
El principal responsable de la ca\u00edda de febrero fue el salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico, cuya producci\u00f3n retrocedi\u00f3 un 10,2% interanual, pasando de 48.322 a 43.412 toneladas. Esta especie ha venido cayendo desde noviembre, cuando registr\u00f3 una baja de 25,1%, seguida por descensos de 22,8% en diciembre y 17,6% en enero.<\/p>\n
En contraste, el salm\u00f3n coho aument\u00f3 su producci\u00f3n un 15,1% en febrero, alcanzando 41.219 toneladas, tras haber ca\u00eddo 18,2% en enero. Tambi\u00e9n destac\u00f3 el alza del chorito, con un crecimiento interanual de 11,3% y un volumen de 15.113 toneladas. Por el contrario, la trucha arco\u00edris tuvo una fuerte ca\u00edda de 53,8%, tras haber experimentado aumentos en los meses anteriores.<\/p>\n
Por l\u00ednea de elaboraci\u00f3n, enfriado refrigerado sigui\u00f3 siendo el formato m\u00e1s utilizado, con el 45,6% de la producci\u00f3n total regional, aunque disminuy\u00f3 10,2% en comparaci\u00f3n con febrero de 2024. Las l\u00edneas congelado y aceite aumentaron 6,8% y 16,6%, respectivamente, mostrando signos de recuperaci\u00f3n frente a los retrocesos de meses anteriores.<\/p>\n
En cuanto a la distribuci\u00f3n territorial, Quell\u00f3n encabez\u00f3 la producci\u00f3n regional con 28.657 toneladas (+24,7% interanual), desplazando a Puerto Montt, que registr\u00f3 una ca\u00edda de 31,8% y totaliz\u00f3 25.512 toneladas. Tambi\u00e9n destac\u00f3 Calbuco, con 18.061 toneladas (+20,4%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El salm\u00f3n coho y el chorito aumentaron su producci\u00f3n, pero la baja del salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico y la trucha arco\u00edris afectaron el total regional.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":73843,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[1721,349,1193,1522,22392,25288,2748,24081,1477,256,541],"class_list":["post-74982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-chorito","tag-industria-pesquera","tag-ine","tag-ine-los-lagos","tag-instituto-nacional-de-estadisticas","tag-plantas-procesadoras","tag-produccion-acuicola","tag-produccion-pesquera","tag-salmon-coho","tag-salmon-del-atlantico","tag-trucha-arcoiris"],"yoast_head":"\n