Ya est\u00e1 disponible la edici\u00f3n 172 de Mundo Acu\u00edcola, que llega con tres art\u00edculos centrales. El reportaje principal de esta edici\u00f3n est\u00e1 dedicado a una experiencia que ha madurado lejos del foco medi\u00e1tico, pero que representa un aporte en la diversificaci\u00f3n acu\u00edcola: el cultivo de turbot desarrollado por la Universidad de Los Lagos en su centro experimental de Metri.<\/p>\n
Se trata de una especie no nativa, de alto valor gastron\u00f3mico, que hoy se produce de manera estable y se comercializa como un producto gourmet en el mercado nacional. En conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola, Mauricio Pineda, encargado del centro, explica c\u00f3mo este caso demuestra que es posible ampliar la base productiva del pa\u00eds con enfoque territorial, escalabilidad t\u00e9cnica y sentido estrat\u00e9gico.<\/p>\n
Desde los laboratorios y estanques de Metri, nos movemos a las c\u00e1maras y locaciones de \u201cAgua Viva\u201d, la nueva serie documental liderada por Tom\u00e1s Vigneaux, que ya se transmitir\u00e1 por Mega 2. En entrevista con Mundo Acu\u00edcola, su director relata c\u00f3mo se gest\u00f3 esta apuesta por comunicar la acuicultura desde lo audiovisual, con una mirada est\u00e9tica y cercana. \u201cQueremos que la gente conozca la acuicultura, ame el mar y su biodiversidad\u201d, afirma. La serie recorre el pa\u00eds mostrando especies, procesos, rostros y debates, sin eludir temas cr\u00edticos, pero con un enfoque educativo y propositivo. M\u00e1s que un reportaje, dice Vigneaux, es \u201cuna declaraci\u00f3n de amor al mar\u201d.<\/p>\n
Y como la actualidad tambi\u00e9n marca pauta, esta edici\u00f3n incluye un an\u00e1lisis detallado sobre el impacto del nuevo arancel del 10% al salm\u00f3n chileno decretado por Estados Unidos. Voces desde SalmonChile, la academia y el reci\u00e9n creado Consejo de Pol\u00edtica Econ\u00f3mica Internacional entregan su visi\u00f3n sobre las implicancias econ\u00f3micas de esta medida \u2014que podr\u00eda afectar hasta US$1.400 millones en la cadena exportadora\u2014 y sobre las medidas necesarias para enfrentarla. Entre ellas, destacan la urgencia de reducir trabas internas, fortalecer la estrategia comercial y diversificar los destinos de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Te invitamos a revisar estos temas y mucho m\u00e1s en la edici\u00f3n digital de Mundo Acu\u00edcola:
https:\/\/revista.mundoacuicola.cl\/e\/172\/1<\/p>\n