La camelina (Camelina sativa) es una planta perteneciente a la familia de las cruc\u00edferas, la misma familia que incluye el br\u00f3coli, la coliflor y la mostaza. Sus semillas son la parte m\u00e1s valiosa de la planta y son ricas en \u00e1cidos grasos esenciales, beneficiosos para la salud humana. Se ha cultivado tradicionalmente como una oleaginosa para producir aceite vegetal con fines industriales, y de consumo humano y animal.<\/p>\n
Durante un ensayo de diez semanas, cient\u00edficos del Instituto de Investigaci\u00f3n Marina (IMR) de Noruega, en conjunto con Rothamsted Research y la Universidad de Stirling en Escocia, evaluaron los efectos de una dieta para trucha arco\u00edris basada en ingredientes derivados de camelina transg\u00e9nica, una planta modificada para producir EPA, DHA y astaxantina.<\/p>\n
Los resultados fueron concluyentes, debido a que los peces alcanzaron el mismo peso que el grupo de control alimentado con una dieta est\u00e1ndar y sus filetes presentaron mayores niveles de \u00e1cidos grasos Omega 3 de cadena larga que son claves para la salud cardiovascular y neurol\u00f3gica.<\/p>\n
Aunque los niveles de carotenoides y la pigmentaci\u00f3n del filete fueron menores respecto a los peces alimentados con astaxantina sint\u00e9tica, los investigadores no observaron diferencias en la capacidad natatoria ni en indicadores de estr\u00e9s, lo que sugiere que el alimento modificado no compromete el bienestar animal.<\/p>\n
Al respecto, el director ejecutivo de ChileBIO, el Dr. Miguel \u00c1ngel S\u00e1nchez, se\u00f1al\u00f3 que \u201cEste desarrollo biotecnol\u00f3gico podr\u00eda asegurar el acceso a aceites omega-3 de una forma m\u00e1s amigable con la naturaleza. La ingenier\u00eda gen\u00e9tica aplicada a cultivos como la camelina abre una oportunidad concreta para avanzar hacia una acuicultura m\u00e1s sustentable y menos dependiente del aceite de pescado tradicional que deriva de la pesca intensiva de recursos pesqueros\u201d.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n destaca la seguridad del aceite derivado de camelina, similar a otras evaluaciones realizadas sobre cultivos transg\u00e9nicos, como la canola gen\u00e9ticamente modificada. El desarrollo liderado por Rothamsted y respaldado por organismos cient\u00edficos europeos apunta a ser una alternativa viable y segura para el futuro de la nutrici\u00f3n acu\u00edcola.<\/p>\n
Este tipo de avances fortalece la biotecnolog\u00eda moderna porque sigue demostrando su potencial para enfrentar desaf\u00edos globales como mejorar la nutrici\u00f3n, reducir la presi\u00f3n sobre los recursos marinos y avanzar hacia modelos alimentarios m\u00e1s sostenibles y eficientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Estudio europeo mostr\u00f3 que trucha alimentada con aceite de camelina transg\u00e9nica logr\u00f3 m\u00e1s Omega 3 sin afectar su crecimiento ni bienestar.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":75943,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[1261,143,2710,26609,644,897,541],"class_list":["post-75942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-biotecnologia","tag-biotecnologico","tag-noruega","tag-trucha","tag-trucha-arcoiris"],"yoast_head":"\n