En el contexto del Summit Acu\u00edcola 2025, realizado en Puerto Varas, el gerente del Programa Tecnol\u00f3gico Estrat\u00e9gico (PTEC) Ostra Japonesa, Alex Poblete, present\u00f3 un balance positivo del a\u00f1o 2024 y anticip\u00f3 las metas que proyectan para este 2025. En conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola, Poblete valor\u00f3 los avances logrados y recalc\u00f3 que est\u00e1n en pleno proceso de levantar \u201cuna actividad productiva que pr\u00e1cticamente estaba en cero\u201d.<\/p>\n
En el marco de este programa, el beneficiario es la Universidad Cat\u00f3lica del Norte y cuenta con los co-ejecutores: Fundaci\u00f3n Chinquihue, Cultivos Nanaku y Centro AquaPac\u00edfico, adem\u00e1s de Minera Los Pelambres como asociada.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/oSTRAS2.jpg\")
Durante 2024, la producci\u00f3n de semillas de ostra japonesa en el marco del programa pas\u00f3 de 180 mil unidades en 2023 a 1,5 millones, lo que representa un aumento cercano al 800%. En paralelo, tambi\u00e9n creci\u00f3 la cantidad de beneficiaros activos: de solo tres en 2023 a 24 a fines de 2024. \u201cEso equivale m\u00e1s o menos al 700% de crecimiento en clientes, lo que para nosotros es un muy buen indicador de que vamos por el camino correcto\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Las metas para este a\u00f1o son ambiciosas: duplicar la producci\u00f3n del a\u00f1o anterior y aumentar en al menos un 30% el n\u00famero de beneficiarios. Hoy el programa tiene presencia en ocho regiones del pa\u00eds, desde Iquique hasta Los Lagos. Esta \u00faltima concentra m\u00e1s del 55% de la producci\u00f3n, debido a que ya existe una cultura de cultivo vinculada al trabajo de los mitilicultores. \u201cEs muy f\u00e1cil transformarse a la ostricultura, y aprovecharnos de ese conocimiento nos permite avanzar\u201d, coment\u00f3 Poblete.<\/p>\n
Uno de los pilares operativos del PTEC es la subvenci\u00f3n al precio de la semilla, con el objetivo de facilitar el acceso a quienes cultivan. \u201cSi la semilla costaba 150 pesos la unidad, hoy d\u00eda con el programa t\u00fa puedes bajarla a unos 110, 120 pesos. Eso es lo que te subvenciona el programa por los cinco a\u00f1os que se est\u00e9 trabajando trabajando\u201d, se\u00f1al\u00f3. Poblete fue enf\u00e1tico en que este mecanismo busca construir una base comercial.<\/p>\n
Durante el a\u00f1o pasado, el programa realiz\u00f3 entregas de semillas y actividades de transferencia tecnol\u00f3gica en localidades como Ancud, Calbuco, Puerto Montt, Puerto Varas y Coquimbo, donde cultivadores y sindicatos de pescadores han comenzado a incorporar la ostra japonesa en sus sistemas productivos.<\/p>\n
El modelo apunta a que quienes cultiven esta especie puedan, por el momento comercializarla en el formato fresco (la ostra al plato, utilizada en c\u00f3cteles o aperitivos) como la exploraci\u00f3n de un producto con mayor valor agregado: la conserva.<\/p>\n
Es importante menciona que los cultivos de Ostra japonesa desaparecieron pr\u00e1cticamente de Jap\u00f3n tras el tsunami de 2011. Por eso, uno de los ejes del programa es aprovechar esa oportunidad internacional, pero con un enfoque de base territorial.<\/p>\n
Sobre el futuro del cultivo de ostras en Chile y su aporta a la diversificaci\u00f3n, Poblete es realista pero optimista. \u201cHay muchas especies que se pueden cultivar, pero hacer ese escalamiento que llegue a fortalecer otro sector productivo es muy dif\u00edcil. Nosotros, que no somos salmoneros ni mitilicultores, sabemos que es complicado\u00bb.<\/p>\n
Para que esto funcione, enfatiz\u00f3, es clave la articulaci\u00f3n entre m\u00faltiples actores: \u201cSe necesita mucho del Estado, de las empresas privadas, de los particulares, mucho trabajo con las APE, con las AMER. Si eso se conjuga bien, puede resultar una muy buena alternativa para la acuicultura nacional\u201d.<\/p>\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El programa PTEC Ostra Japonesa proyecta duplicar su producci\u00f3n y ampliar beneficiarios, con enfoque territorial y diversificaci\u00f3n acu\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":76034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[143,20039,6408,432,785,5923,19951,525,3561,559],"class_list":["post-76032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-acuicultura","tag-desarrollo-territorial","tag-exportacion","tag-fundacion-chinquihue","tag-ostra-japonesa","tag-ostricultura","tag-ptec","tag-puerto-varas","tag-semillas","tag-sustentabilidad"],"yoast_head":"\n