{"id":76309,"date":"2025-06-02T16:38:36","date_gmt":"2025-06-02T20:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=76309"},"modified":"2025-06-03T16:10:23","modified_gmt":"2025-06-03T20:10:23","slug":"columna-chile-en-japon-y-la-epifania-del-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/columna-chile-en-japon-y-la-epifania-del-salmon\/","title":{"rendered":"Columna: Chile en Jap\u00f3n y la epifan\u00eda del salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p data-start=\"146\" data-end=\"436\"><em>En esta columna, Carlos Odebret, presidente de la Asociaci\u00f3n de Salmonicultores de Magallanes, defiende el rol de la salmonicultura dentro de un modelo de bioeconom\u00eda territorial, y plantea que m\u00e1s que extractivismo, Chile exporta conocimiento, innovaci\u00f3n y cultura desde sus regiones.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El Presidente Boric destac\u00f3 que el salm\u00f3n chileno se ha vuelto \u201cun alimento indispensable en las mesas japonesas\u201d durante la presentaci\u00f3n de Chile en la Expo 2025 en Jap\u00f3n. Lo dijo con orgullo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa imagen contrasta con otra: la que todav\u00eda se promueve desde ciertos sectores ideol\u00f3gicos, que insisten en calificar como \u201cextractivismo\u201d cualquier actividad productiva basada en los bienes de la naturaleza. Como si todo uso de la tierra o del mar fuera sin\u00f3nimo de da\u00f1o, dependencia o atraso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las palabras importan, y muchas veces tambi\u00e9n distorsionan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo que ha ido tomando forma en Chile no es extractivismo, sino un modelo de bioeconom\u00eda: una forma de desarrollo que se basa en el uso sustentable de nuestros territorios, con conocimiento local, trazabilidad, innovaci\u00f3n y una creciente integraci\u00f3n entre producci\u00f3n y conservaci\u00f3n. Un modelo que genera empleo, arraigo y valor desde las regiones, y que responde con hechos donde otros insisten en consignas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo que hoy reconocemos \u2014y celebramos\u2014 no es un cambio en las actividades, sino en su comprensi\u00f3n. Chile no extrae sin pensar. Chile transforma con inteligencia. Detr\u00e1s del salm\u00f3n hay ciencia, empleo y compromiso regional. Detr\u00e1s de una cereza hay log\u00edstica sofisticada y tecnolog\u00eda de postcosecha. Y detr\u00e1s de cada litro de vino o tonelada de madera hay investigaci\u00f3n, eficiencia y sostenibilidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Junto con los productos, exportamos tambi\u00e9n nuestra cultura: la cultura del mar que sostiene comunidades en el sur austral; la del campo, donde el trabajo da forma a nuestra alimentaci\u00f3n; y la del bosque, donde el conocimiento productivo convive con la conservaci\u00f3n. La bioeconom\u00eda es forma de vida, identidad territorial y una relaci\u00f3n activa con la naturaleza. Ese es su verdadero valor: no solo en lo que vendemos, sino en lo que somos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chile no est\u00e1 solo en este camino. Pa\u00edses como Nueva Zelanda han demostrado que es posible construir econom\u00edas modernas sobre la base del uso sostenible de sus bienes naturales, combinando producci\u00f3n, innovaci\u00f3n y cohesi\u00f3n territorial. Chile tiene condiciones similares. Lo que falta no es inspiraci\u00f3n: es voluntad.<\/span><\/p>\n<h3><strong>Par\u00e1lisis<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voluntad para enfrentar un obst\u00e1culo urgente, la permisolog\u00eda. M\u00e1s que un simple exceso de tr\u00e1mites, refleja una forma de pensar: la idea de que toda actividad productiva es sospechosa, que debe probar constantemente su inocencia, que debe esperar, justificar, postergar. Lo que parte como prevenci\u00f3n termina siendo par\u00e1lisis. Y esa par\u00e1lisis no es t\u00e9cnica: es ideol\u00f3gica. Se legisla, se regula y se administra desde la desconfianza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se levanta una burocracia que no busca orientar ni fiscalizar con proporcionalidad, sino ralentizar como forma de control.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Porque s\u00ed, la ignorancia es mala compa\u00f1era en la conversaci\u00f3n p\u00fablica. Y debemos tener cuidado con aquellas frases hechas que, m\u00e1s que reflejar la realidad, funcionan como campa\u00f1as de marketing ideol\u00f3gico. \u201cExtractivismo\u201d es una de ellas: un concepto con alta carga simb\u00f3lica, pero poca capacidad explicativa. Se utiliza con frecuencia, especialmente en tiempos de campa\u00f1a, cuando la necesidad de diferenciarse se impone sobre la evidencia y el an\u00e1lisis serio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frente a ideas maximalistas como la llamada \u201ctransici\u00f3n justa\u201d \u2014entendida como el reemplazo total de sectores productivos por otros\u2014, lo urgente no es eliminar lo que hacemos, sino entenderlo a fondo. Conocer, valorar y fortalecer las actividades que sostienen nuestros territorios es la base de cualquier estrategia de desarrollo seria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eso tambi\u00e9n exige revisar la permisolog\u00eda desde su ra\u00edz: no solo sus normas, sino sus supuestos. Esa es la conversaci\u00f3n que Chile debe tener. Con realismo, responsabilidad y sentido de futuro.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carlos Odebret plantea que la salmonicultura chilena no es extractivismo, sino parte de un modelo de bioeconom\u00eda basado en ciencia, empleo e identidad territorial.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":76310,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[589,2907,2986,184,2273,6027,137,197],"class_list":["post-76309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-asociacion-de-salmonicultores-de-magallanes","tag-industria-salmonera","tag-magallanes","tag-salmon","tag-salmon-chileno","tag-salmonera","tag-salmones","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Columna: Chile en Jap\u00f3n y la epifan\u00eda del salm\u00f3n - 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