{"id":76390,"date":"2025-06-03T17:55:38","date_gmt":"2025-06-03T21:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=76390"},"modified":"2025-06-05T09:27:34","modified_gmt":"2025-06-05T13:27:34","slug":"aquachile-y-collagenfans-impulsan-innovacion-en-economia-circular-mediante-valorizacion-de-escamas-de-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/aquachile-y-collagenfans-impulsan-innovacion-en-economia-circular-mediante-valorizacion-de-escamas-de-salmon\/","title":{"rendered":"AquaChile y CollagenFans impulsan innovaci\u00f3n en econom\u00eda circular mediante valorizaci\u00f3n de escamas de salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"

En el marco de la Ruta de Innovaci\u00f3n 2024 de AquaChile, se reconoci\u00f3 como ganador en la categor\u00eda \u201cSustentabilidad y Responsabilidad Social\u201d un proyecto desarrollado por colaboradores de la planta de Calbuco, que dio origen a una colaboraci\u00f3n estrat\u00e9gica con la startup biotecnol\u00f3gica chilena CollagenFans. Esta alianza busca transformar escamas de salm\u00f3n y valorizar subproductos de la industria acu\u00edcola para la producci\u00f3n de col\u00e1geno funcional.<\/p>\n

La Ruta de Innovaci\u00f3n es una iniciativa corporativa que promueve la creatividad y la mejora continua entre los m\u00e1s de 5.800 colaboradores de AquaChile. En 2024 se recibieron 3.492 ideas, de las cuales cinco fueron seleccionadas por su impacto y potencial.<\/p>\n

La propuesta galardonada aborda una oportunidad concreta de econom\u00eda circular: la acumulaci\u00f3n de escamas en los sistemas de tratamiento de efluentes l\u00edquidos (RILES), que afectaba la eficiencia operativa de las plantas de proceso. El equipo desarroll\u00f3 un sistema de recolecci\u00f3n, limpieza y almacenamiento de escamas, que permite su integraci\u00f3n como materia prima en procesos de alto valor agregado. Gracias a esta soluci\u00f3n, las escamas hoy se convierten en un recurso clave, utilizado por CollagenFans.<\/p>\n

CollagenFans es una empresa biotecnol\u00f3gica chilena que ha desarrollado una tecnolog\u00eda de extracci\u00f3n de col\u00e1geno desde escamas de salm\u00f3n, con aplicaciones en las industrias alimentaria, cosm\u00e9tica y farmac\u00e9utica. Este tipo de col\u00e1geno, rico en glicina, prolina e hidroxiprolina, presenta propiedades funcionales altamente valoradas por su efecto regenerador y su biodisponibilidad.<\/p>\n

\u201cAquaChile se ha convertido en un partner estrat\u00e9gico con est\u00e1ndares de clase mundial. Desde el primer contacto, la colaboraci\u00f3n avanz\u00f3 r\u00e1pidamente, con transparencia y un enfoque en calidad total\u201d, comenta el fundador de CollagenFans, Maximiliano Mella.<\/p>\n

Aporte desde la industria<\/strong><\/h2>\n

La implementaci\u00f3n t\u00e9cnica del proyecto contempl\u00f3 la canalizaci\u00f3n de escamas directamente desde las descamadoras, incorporando un sistema de filtrado y trazabilidad que asegura pureza e inocuidad. El subproducto se conserva congelado y se destina posteriormente a procesos de secado, empaquetado y distribuci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEl \u00e1rea productiva de AquaChile nos demostr\u00f3 un sistema impecable de trazabilidad, respaldado por mediciones de laboratorio rigurosas que garantizan la pureza e inocuidad de las escamas. Esto nos permiti\u00f3 desarrollar un producto de consumo humano con su tabla nutricional validada, cumpliendo est\u00e1ndares internacionales, un aspecto clave para nuestro proceso 100% natural\u201d, complementa Mella.<\/p>\n

Este desarrollo representa un caso emblem\u00e1tico de c\u00f3mo la integraci\u00f3n entre industria acu\u00edcola e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica nacional puede abrir nuevas cadenas de valor. El col\u00e1geno marino, derivado de escamas de salm\u00f3n, es altamente valorado por su contenido de glicina, prolina e hidroxiprolina, compuestos asociados a la regeneraci\u00f3n celular y salud articular, a trav\u00e9s de productos que cumplen con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares internacionales de calidad e inocuidad.<\/p>\n

Esta iniciativa refuerza el compromiso de AquaChile con la econom\u00eda circular y la acuicultura sostenible, permitiendo no solo optimizar recursos y reducir impactos, sino tambi\u00e9n abrir nuevas oportunidades de negocio con proyecci\u00f3n global. En l\u00ednea con su visi\u00f3n estrat\u00e9gica, el proyecto se orienta al desarrollo de soluciones que contribuyan al bienestar de las personas y al cuidado del planeta. \u201cEstamos felices de trabajar con CollagenFans, cuyo conocimiento y pasi\u00f3n por la innovaci\u00f3n han sido fundamentales para transformar subproductos de nuestra cadena de producci\u00f3n en productos con alto valor nutricional y de alta demanda en mercados internacionales\u201d, se\u00f1ala el L\u00edder de Innovaci\u00f3n y Desarrollo de AquaChile, Sergio Vera.<\/p>\n

Acuicultura responsable\u00a0\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Esta colaboraci\u00f3n entre AquaChile y CollagenFans se enmarca en una visi\u00f3n compartida por promover una acuicultura responsable, basada en la eficiencia, el aprovechamiento de recursos y el desarrollo de soluciones innovadoras que signifiquen nuevas oportunidades de negocio en mercados especializados y contribuyan al bienestar de las personas y del planeta.<\/p>\n

\u201cEste trabajo conjunto fomenta una cultura de innovaci\u00f3n abierta, permite explorar nuevas \u00e1reas de negocio y contribuye a que nuestra empresa sea m\u00e1s resiliente y competitiva en un mercado cada vez m\u00e1s orientado a la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n\u201d, agrega Vera.<\/p>\n

En Chile, el mercado del col\u00e1geno presenta alto potencial: solo un 8% de la poblaci\u00f3n lo consume regularmente, pese al creciente inter\u00e9s por productos ligados al bienestar, salud y est\u00e9tica. CollagenFans proyecta alcanzar el 5% del mercado nacional en 2026, con miras a una futura expansi\u00f3n hacia Estados Unidos y Europa, de la mano de su alianza con AquaChile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AquaChile y CollagenFans convierten escamas de salm\u00f3n en col\u00e1geno funcional, impulsando econom\u00eda circular y salud global.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":76393,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[423,10049,26740,26737,25143,4251,26738,9444,26739,3477],"class_list":["post-76390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-aquachile","tag-bienestar","tag-biotecnologia-chilena","tag-colageno-marino","tag-collagenfans","tag-economia-circular","tag-escamas-de-salmon","tag-innovacion-acuicola","tag-ruta-de-innovacion","tag-sostenibilidad"],"yoast_head":"\nAquaChile y CollagenFans impulsan innovaci\u00f3n en econom\u00eda circular mediante valorizaci\u00f3n de escamas de salm\u00f3n - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"AquaChile y CollagenFans convierten escamas de salm\u00f3n en col\u00e1geno funcional, impulsando econom\u00eda circular y salud global.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/aquachile-y-collagenfans-impulsan-innovacion-en-economia-circular-mediante-valorizacion-de-escamas-de-salmon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"AquaChile y CollagenFans impulsan innovaci\u00f3n en econom\u00eda circular mediante valorizaci\u00f3n de escamas de salm\u00f3n - 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