{"id":76499,"date":"2025-06-06T04:52:46","date_gmt":"2025-06-06T08:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=76499"},"modified":"2025-06-09T09:47:38","modified_gmt":"2025-06-09T13:47:38","slug":"luego-de-su-estreno-enfocado-en-la-ostra-chilena-agua-viva-emite-este-sabado-su-2do-capitulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/luego-de-su-estreno-enfocado-en-la-ostra-chilena-agua-viva-emite-este-sabado-su-2do-capitulo\/","title":{"rendered":"Luego de su estreno enfocado en la ostra chilena: \u00a1Agua Viva emite este s\u00e1bado su 2do cap\u00edtulo!"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"610\" data-end=\"1072\">En su estreno, el programa conducido por Tom\u00e1s Vigneaux se centr\u00f3 en la situaci\u00f3n actual de la ostra chilena (<em data-start=\"717\" data-end=\"735\">Ostrea chilensis<\/em>), destacando su valor patrimonial, gourmet y ambiental. Seg\u00fan lo expuesto, esta especie estuvo a punto de desaparecer debido a la sobreexplotaci\u00f3n, pero persiste gracias a la pasi\u00f3n de ostricultores como <strong data-start=\"967\" data-end=\"979\">Hugo Ryks<\/strong>, quien lidera uno de los cultivos m\u00e1s antiguos del pa\u00eds en el canal Kiwa, comuna de Calbuco.<\/p>\n<p data-start=\"1074\" data-end=\"1376\">\u201cLa ostra chilena es parte del grupo de las ostras planas, muy escasas y apetecidas. Tiene la particularidad de capturar el sabor del lugar donde vive, lo que la hace muy gourmet\u201d, explic\u00f3 Ryks, enfatizando que su producci\u00f3n puede tardar hasta cuatro a\u00f1os, desde la captaci\u00f3n de larvas hasta la cosecha.<\/p>\n<p data-start=\"1378\" data-end=\"1701\">El cap\u00edtulo mostr\u00f3 en detalle el trabajo artesanal y t\u00e9cnico que sustenta la ostricultura: la fabricaci\u00f3n de collares de captaci\u00f3n por parte de personas como <strong data-start=\"1536\" data-end=\"1555\">Rosa Huirimilla<\/strong>, con 17 a\u00f1os de experiencia en la labor, y el apoyo de buzos como <strong data-start=\"1622\" data-end=\"1630\">Luis<\/strong>, encargado de recuperar ostras perdidas o instalar cuelgas submarinas.<\/p>\n<p data-start=\"1703\" data-end=\"1990\">Desde el punto de vista biol\u00f3gico, el programa explic\u00f3 c\u00f3mo la ostra filtra fitoplancton y zooplancton, actuando como un \u201cbiosensor\u201d del estado del mar. Su presencia indica buena calidad de agua, lo que refuerza su valor como indicador ecol\u00f3gico en los mares interiores del sur de Chile.<\/p>\n<p data-start=\"1992\" data-end=\"2582\">Otro segmento clave fue la visita a <strong data-start=\"2028\" data-end=\"2040\">Pullinque<\/strong>, en la comuna de Ancud, considerado el banco natural de ostras chilenas m\u00e1s importante. All\u00ed, <strong data-start=\"2147\" data-end=\"2161\">Jos\u00e9 Ulloa<\/strong>, fundador de la ONG Chilo\u00e9 Silvestre, relat\u00f3 que esta \u00e1rea, actualmente bajo resguardo de Sernapesca, fue la primera en Chile en tener una restricci\u00f3n pesquera (1874) y alberga una reserva gen\u00e9tica cr\u00edtica. \u201cPullinque es un banco gen\u00e9tico original de esta especie, y es fundamental protegerlo\u201d, advirti\u00f3 Ulloa, quien tambi\u00e9n critic\u00f3 la falta de apoyo a los recolectores de orilla frente a la presi\u00f3n del mercado informal.<\/p>\n<p data-start=\"2584\" data-end=\"3013\">Finalmente, el cap\u00edtulo mostr\u00f3 un exitoso programa de <strong data-start=\"2638\" data-end=\"2664\">repoblamiento en Ancud<\/strong>, impulsado por el comit\u00e9 de manejo local, con participaci\u00f3n de pescadores artesanales y cient\u00edficos. En di\u00e1logo con Vigneaux, el bi\u00f3logo marino <strong data-start=\"2806\" data-end=\"2826\">Ricardo Riquelme<\/strong> detall\u00f3 que el proyecto \u2014financiado por el FNDR del Gobierno Regional de Los Lagos\u2014 ha sembrado 13 toneladas de ostras en \u00e1reas libres, beneficiando directamente a m\u00e1s de 3.700 personas.<\/p>\n<p data-start=\"3015\" data-end=\"3358\">\u201cEn el \u00faltimo monitoreo encontramos 14 ostras por metro cuadrado, lo que demuestra que el repoblamiento funciona\u201d, dijo Riquelme. Por su parte, <strong data-start=\"3159\" data-end=\"3179\">Fernando Astorga<\/strong>, dirigente artesanal, destac\u00f3 que esta experiencia \u201cpuede replicarse en muchas otras caletas del pa\u00eds\u201d, si existe voluntad y articulaci\u00f3n entre Estado, ciencia y pesca artesanal.<\/p>\n<p data-start=\"3360\" data-end=\"3656\">Adem\u00e1s de abordar los aspectos t\u00e9cnicos del cultivo, Agua Viva convers\u00f3 con la Dra. Alicia Gallardo, Presidente de la Comisi\u00f3n de Animales Acu\u00e1ticos de la OMSA, quien hizo un llamado a fortalecer la cadena de valor de la ostricultura, enfrentar los desaf\u00edos sanitarios y crear un marco legal que permita consolidar a la ostra chilena como una opci\u00f3n sustentable y competitiva para el pa\u00eds.<\/p>\n<p data-start=\"3658\" data-end=\"3782\">El segundo cap\u00edtulo se emite este s\u00e1bado 7 de junio a las 18.00 por Mega 2, mostrando los secretos de otra interesante especie de cultivo de la acuicultura chilena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cap\u00edtulo mostr\u00f3 en detalle el trabajo artesanal y t\u00e9cnico que sustenta la ostricultura: la fabricaci\u00f3n de collares de captaci\u00f3n por parte de personas como Rosa Huirimilla<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":76512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[1261,143,26203,26768,26767,5768,26765,26766,184,21622],"class_list":["post-76499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-agua-viva","tag-collares-de-captacion","tag-fernando-astorga","tag-ostra-chilena","tag-repoblamiento-en-ancud","tag-ricardo-riquelme","tag-salmon","tag-tomas-vigneaux"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Luego de su estreno enfocado en la ostra chilena: \u00a1Agua Viva emite este s\u00e1bado su 2do cap\u00edtulo! 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