{"id":76586,"date":"2025-06-09T17:41:43","date_gmt":"2025-06-09T21:41:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=76586"},"modified":"2025-06-11T09:43:18","modified_gmt":"2025-06-11T13:43:18","slug":"amichile-proyecta-sostenibilidad-y-nuevos-mercados-para-la-mitilicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/amichile-proyecta-sostenibilidad-y-nuevos-mercados-para-la-mitilicultura\/","title":{"rendered":"AmiChile proyecta sostenibilidad y nuevos mercados para la mitilicultura"},"content":{"rendered":"

La mitilicultura chilena enfrenta una disminuci\u00f3n en la captaci\u00f3n de semillas, pero sin un impacto proporcional en la producci\u00f3n. Seg\u00fan Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de AmiChile, \u201cla semilla se ha reducido en kilos del orden de un 20\u202f% en promedio, pero la cosecha se ha reducido en porcentajes que van del orden de un 5\u202f% a m\u00e1ximo de un 10\u202f%\u201d. Aunque reconoce que los datos actuales son limitados, plantea que podr\u00eda haber mejoras en eficiencia, cambios en el tama\u00f1o de las semillas o incluso mayor conciencia en el uso de este recurso.<\/p>\n

Carrasco explica que a\u00fan es pronto para medir las consecuencias finales en cosecha, pero se requieren al menos \u201cun par de temporadas\u201d para evaluar el impacto en el proceso de engorda. \u201cEfectivamente el dato duro indica una baja de semillas, pero tenemos que tambi\u00e9n saber mirar bien a fondo y eso va a demorar por lo menos un par de temporadas en c\u00f3mo eso va a afectar a la siembra y a la futura cosecha de esa siembra, es decir, al proceso de engorda\u00bb.<\/p>\n

En este sentido, indica que puede estar incidiendo una transferencia de semillas de menor tama\u00f1o, pero igual n\u00famero de unidades o incluso, un mejor manejo del recurso. \u00abCreemos que cuando hay menos semillas en el concepto general, se cuida m\u00e1s ese recurso, por lo tanto hay una conciencia sobre la disposici\u00f3n de semillas que nos ha permitido tener a lo mejor un mejor uso\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n

Impulso internacional<\/strong><\/h3>\n

En materia de promoci\u00f3n, el gremio trabaja activamente con ProChile en campa\u00f1as en China y, m\u00e1s recientemente, en M\u00e9xico. \u201cEstamos terminando una etapa de estudio y levantamiento de situaci\u00f3n de mercado para poder entrar ya en la campa\u00f1a de promoci\u00f3n propiamente tal, que estimamos tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de al menos un a\u00f1o\u201d, indic\u00f3 Carrasco. Tambi\u00e9n mencion\u00f3 exploraciones en India y Jap\u00f3n, donde ven alto potencial por el consumo local de productos del mar.<\/p>\n

AmiChile ha participado adem\u00e1s en ferias internacionales como la Expo Osaka, reforzando la estrategia de diversificaci\u00f3n. \u201cUna de las claves del \u00e9xito ha sido la diversificaci\u00f3n de los mercados. Poder estar hoy d\u00eda en m\u00e1s de 60 pa\u00edses es lo que ha puesto a Chile en la posici\u00f3n de ser el primer productor y exportador de choritos de cultivo del mundo\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Nuevo Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia<\/h3>\n

Respecto al cuidado del entorno, Carrasco destac\u00f3 el nuevo Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL) como una herramienta concreta de sostenibilidad. \u201cLa mitilicultura siempre ha tenido una conciencia muy alta sobre su entorno porque generalmente los productores viven en la misma zona en que producen su cultivo\u201d. Este nuevo APL ya cuenta con m\u00e1s de 35 entidades firmantes, incluyendo a m\u00e1s de 8 organismos p\u00fablicos como el Ministerio del Medio Ambiente, Subpesca y la Autoridad Mar\u00edtima.<\/p>\n

Otro frente en desarrollo es la valorizaci\u00f3n de conchillas, residuos que podr\u00edan convertirse en soluciones para suelos agr\u00edcolas o en arrecifes artificiales. \u201cEstamos viendo con investigadores la posibilidad de devolver estas conchillas al mar para generar arrecifes artificiales, que permitan se asienten ecosistemas emergentes\u201d.<\/p>\n

El proyecto, actualmente en fase de investigaci\u00f3n, tambi\u00e9n busca combatir la acidificaci\u00f3n marina devolviendo carbonato al oc\u00e9ano. \u201cEsto viene a ra\u00edz de varias investigaciones que dan cuenta de que donde hay cultivos de mit\u00edlidos se han desarrollado ecosistemas emergentes y llegan otras poblaciones\u201d.<\/p>\n

La iniciativa ha sido respaldada por cultivadores, universidades y entidades p\u00fablicas, que hace una semana firmaron una mesa de valorizaci\u00f3n de conchillas para seguir avanzando en aplicaciones con mayor valor agregado. Carrasco mencion\u00f3 incluso el potencial de crear derivados para uso en nutrici\u00f3n animal o aplicaciones nutrac\u00e9uticas.<\/p>\n

X Seminario de Investigaci\u00f3n Aplicada a la Mitilicultura<\/h3>\n

Finalmente, Carrasco adelant\u00f3 que AmiChile celebrar\u00e1 la d\u00e9cima edici\u00f3n de su seminario de investigaci\u00f3n aplicada a la mitilicultura en noviembre. \u201cVamos a tener algunas novedades interesantes, as\u00ed que invitamos a toda la comunidad de investigadores a participar, porque creemos que esto es una industria que requiere de desarrollar investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n aplicada\u201d.<\/p>\n

El dirigente cerr\u00f3 valorando el impacto territorial de esta actividad: \u201cHablamos de una industria exportadora muy exitosa de Chile, que nos posiciona en el n\u00famero uno a nivel mundial, y que solo se desarrolla desde 15 comunas de todo nuestro pa\u00eds, todas en la Regi\u00f3n de Los Lagos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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