{"id":76802,"date":"2025-06-17T12:07:18","date_gmt":"2025-06-17T16:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=76802"},"modified":"2025-06-18T11:15:39","modified_gmt":"2025-06-18T15:15:39","slug":"semana-gastronomica-del-salmon-regresa-con-fuerza-en-puerto-montt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/semana-gastronomica-del-salmon-regresa-con-fuerza-en-puerto-montt\/","title":{"rendered":"Semana del Salm\u00f3n: sabor, arte y tradici\u00f3n en Puerto Montt"},"content":{"rendered":"

En su segunda versi\u00f3n, el evento que se realizar\u00e1 entre el 1 y 6 de julio y que convoca a 14 restaurantes\u00a0 puertomontinos, se perfila como el m\u00e1s importante en Chile dedicado al producto estrella de la\u00a0 acuicultura nacional.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tras una primera versi\u00f3n que supo volcar con \u00e9xito a la gastronom\u00eda puertomontina en torno al salm\u00f3n,\u00a0 m\u00e1s de una docena de restaurantes de la capital de la Regi\u00f3n de Los Lagos se prepara para la segunda\u00a0 Semana Gastron\u00f3mica del Salm\u00f3n. Entre el 1 al 6 de julio, 14 restaurantes de la ciudad ofrecer\u00e1n\u00a0 diversas propuestas gastron\u00f3micas, especialmente preparadas para la ocasi\u00f3n, en torno a las bondades\u00a0 del salm\u00f3n. El objetivo: promover el consumo de este producto ya emblem\u00e1tico a nivel regional y\u00a0 nacional, valorado tanto por la comunidad como por la gran cantidad de turistas que arriban a la zona.\u00a0<\/span><\/p>\n

La idea central de la iniciativa es que cada local presente tres platos basados en este pescado, entre los\u00a0 que se incluyen Cebiche con manzanas, Salm\u00f3n con crujiente de frutos secos y salsa de rosa mosqueta,\u00a0 Roulada apanada con cochayuyo o Chupe de cancato de salm\u00f3n, entre otras creaciones desarrolladas\u00a0 por cada restaurante, con la asesor\u00eda de la carrera de gastronom\u00eda del CFT Santo Tom\u00e1s, sede Puerto\u00a0 Montt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de cada propuesta culinaria, que tendr\u00e1 precios especiales para incentivar el consumo de cada\u00a0 plato, el evento estar\u00e1 acompa\u00f1ado de actividades art\u00edsticas que incluyen m\u00fasica en vivo en los distintos\u00a0 comedores, unido a una muestra de pintores locales, para crear un ambiente de celebraci\u00f3n con un\u00a0 marcado tinte cultural en torno al producto, que de esta manera se funde con la creatividad regional.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los restaurantes participantes en esta edici\u00f3n son: Abba Presidente Suit, hotel Ibis, Cirus Bar, Di Nocetti\u00a0 Restaurant, Don Papi pasteler\u00eda, Gusto Sure\u00f1o, Hotel Courtyard by Marriott, Los Navegantes, La Magia\u00a0 de Alicia, La Rinconada, Rinc\u00f3n de Adela, Tabl\u00f3n del Ancla , Palafito Bar y Costa Nostra.\u00a0<\/span><\/p>\n