{"id":77493,"date":"2025-07-10T17:00:33","date_gmt":"2025-07-10T21:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=77493"},"modified":"2025-07-11T18:05:37","modified_gmt":"2025-07-11T22:05:37","slug":"australis-avanza-en-su-produccion-sin-antibioticos-y-refuerza-monitoreo-sanitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/australis-avanza-en-su-produccion-sin-antibioticos-y-refuerza-monitoreo-sanitario\/","title":{"rendered":"Australis avanza en su producci\u00f3n sin antibi\u00f3ticos y refuerza monitoreo sanitario"},"content":{"rendered":"

Con centros de cultivo en distintas regiones del sur de Chile, Australis Seafoods ha impulsado en los \u00faltimos a\u00f1os una serie de transformaciones orientadas a fortalecer la sostenibilidad sanitaria de su operaci\u00f3n. Reducci\u00f3n en el uso de antibi\u00f3ticos, mejoras en los procesos de traslado desde pisciculturas y monitoreos permanentes en mar forman parte de las l\u00edneas de trabajo actuales de la compa\u00f1\u00eda.<\/span><\/p>\n

Uno de los principales hitos recientes de Australis Seafoods ha sido la consolidaci\u00f3n de centros de cultivo sin uso de antibi\u00f3ticos desde aguadulce hasta aguamar. As\u00ed lo plante\u00f3 Joel Quidel, subgerente de Salud de la compa\u00f1\u00eda, quien explic\u00f3 que el camino comenz\u00f3 en 2014-2015, cuando la empresa se propuso reforzar sus estrategias sanitarias con el objetivo de disminuir el uso de antibi\u00f3ticos, logrando avances sostenidos hasta alcanzar resultados concretos.<\/span><\/p>\n

\u201cAustralis decidi\u00f3 avanzar en una reducci\u00f3n progresiva del uso de antibi\u00f3ticos y, con el tiempo, los resultados han sido muy positivos: el a\u00f1o pasado estuvimos entre las compa\u00f1\u00edas con menor consumo. Este logro no se debe \u00fanicamente a la gesti\u00f3n sanitaria y el trabajo del \u00e1rea Salud, que es clave, sino tambi\u00e9n a factores como las condiciones ambientales, la din\u00e1mica de las enfermedades y la efectividad de las vacunas\u201d, se\u00f1al\u00f3 Joel Quidel.<\/span><\/p>\n

Producci\u00f3n ABF (AntiBiotic Free)<\/b><\/h3>\n

\"\"Seg\u00fan explic\u00f3, actualmente la compa\u00f1\u00eda mantiene centros sin antibi\u00f3ticos de forma regular cada a\u00f1o. Algunos de ellos se comercializan bajo el est\u00e1ndar ABF (Antibiotic Free), lo que ha permitido posicionar su oferta como diferenciada en el mercado. El avance ha sido particularmente notorio en Magallanes.<\/span><\/p>\n

\u201cEn 2015 todav\u00eda registr\u00e1bamos algunos usos, pero hoy la situaci\u00f3n en Magallanes est\u00e1 mucho m\u00e1s controlada: pr\u00e1cticamente no se utilizan antibi\u00f3ticos en la zona. Ese avance se relaciona estrechamente con el manejo en agua dulce, porque lo que se hace en esa etapa tiene un impacto directo en los resultados sanitarios en mar, especialmente en enfermedades como el BKD\u201d, explic\u00f3 Quidel.<\/span><\/p>\n

De acuerdo con su Reporte de Sostenibilidad 2024, Australis cosech\u00f3 el a\u00f1o pasado 14.276 toneladas de salm\u00f3n certificadas como Raised Without Antibiotics (RWA), lo que equivale al 31\u202f% de su producci\u00f3n total. Este resultado responde a una estrategia sanitaria sostenida, orientada a eliminar progresivamente el uso de antibi\u00f3ticos desde la etapa de agua dulce hasta la cosecha en mar.<\/span><\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda forma parte del programa CSARP+, impulsado por el Monterey Bay Aquarium, que re\u00fane a productores comprometidos con la reducci\u00f3n verificable y transparente del uso de antibi\u00f3ticos en la salmonicultura. Esta iniciativa exige altos est\u00e1ndares en materia de trazabilidad, monitoreo sanitario continuo y publicaci\u00f3n peri\u00f3dica de los avances.<\/span><\/p>\n

Retos log\u00edsticos<\/b><\/h3>\n

Consultado sobre los desaf\u00edos log\u00edsticos, Quidel reconoci\u00f3 que han enfrentado dificultades con los traslados de peces desde las pisciculturas hacia el mar, especialmente en verano. Se\u00f1al\u00f3 que se han tomado medidas para mitigar estos impactos y mejorar la sobrevivencia en el proceso.<\/span><\/p>\n

\u201cEstamos en una revisi\u00f3n permanente de los eventos que ocurren durante el proceso, con el objetivo de minimizar impactos y ojal\u00e1 eliminarlos por completo antes del ingreso al mar. Sin embargo, hay factores que escapan al control directo, como ocurre en los traslados durante el verano, cuando es posible encontrarse con microalgas en la ruta, lo que representa un riesgo adicional\u201d, explic\u00f3 Quidel.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 31\u202f% del salm\u00f3n de Australis fue certificado RWA en 2024, consolidando centros sin antibi\u00f3ticos desde agua dulce hasta mar, con foco en Magallanes.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":77497,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1261,143,1224,196,122,2907,184,2273,6027,137,197],"class_list":["post-77493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-australis","tag-australis-seafoods","tag-industria-acuicola","tag-industria-salmonera","tag-salmon","tag-salmon-chileno","tag-salmonera","tag-salmones","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"\nAustralis avanza en su producci\u00f3n sin antibi\u00f3ticos y refuerza monitoreo sanitario - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Australis ha logrado consolidar centros sin antibi\u00f3ticos desde agua dulce hasta mar, con foco en Magallanes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/australis-avanza-en-su-produccion-sin-antibioticos-y-refuerza-monitoreo-sanitario\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Australis avanza en su producci\u00f3n sin antibi\u00f3ticos y refuerza monitoreo sanitario - 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