{"id":77770,"date":"2025-07-21T15:02:43","date_gmt":"2025-07-21T19:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=77770"},"modified":"2025-07-23T18:30:17","modified_gmt":"2025-07-23T22:30:17","slug":"denuncian-que-hay-en-el-mercado-chileno-mas-de-30-millones-de-tarros-de-jurel-falsificado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/denuncian-que-hay-en-el-mercado-chileno-mas-de-30-millones-de-tarros-de-jurel-falsificado\/","title":{"rendered":"Denuncian que hay en el mercado chileno m\u00e1s de 30 millones de tarros de jurel falsificado\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una grave denuncia remece a la industria de alimentos del pa\u00eds, ya que se comprob\u00f3 que millones de latas de conservas etiquetadas y vendidas como \u201cjurel\u201d en supermercados, almacenes de barrio y entregadas hasta en los comedores escolares administrados por el Estado, en realidad no contienen dicho pescado. Por el contrario, se tratar\u00eda de un producto distinto importado desde China y que tiene condiciones nutricionales y proteicas de menor calidad al jurel \u201cverdadero\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La denuncia fue presentada por la presidenta de los Pescadores Industriales del Biob\u00edo, Macarena Cepeda Godoy, ante la Seremi de Salud Metropolitana, y apunta a cuatro marcas masivas de retail: Coliseo, Barquito, Novamar y Acuenta, todas comercializadoras del producto importado etiquetado err\u00f3neamente como jurel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La acusaci\u00f3n se sustenta en dos estudios cient\u00edficos categ\u00f3ricos. El primero fue realizado por el Laboratorio 5M, autorizado por Sernapesca y el Ministerio de Salud, y el segundo, por el Laboratorio de Fisicoqu\u00edmica y Microbiolog\u00eda DICTUC. Ambos coincidieron en que el producto chino no puede ser asociado al jurel (Trachurus murphyi), sino a especies como caballa, sardina espa\u00f1ola u otras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El estudio del DICTUC examin\u00f3 200 muestras (mitad chilenas, mitad chinas), de diferentes lotes a lo largo del pa\u00eds, y revel\u00f3 diferencias notorias con los est\u00e1ndares de grosor de la columna, distancia entre espinas y rango de absorbancia (color) que s\u00ed tiene el jurel chileno, y que, en consecuencia, las marcas etiquetan como \u00abjurel natural\u00bb, un producto distinto de otra especie pesquera. Incluso, detectaron variabilidad dentro de una misma marca, lo que sugiere que se mezclan distintas especies en los tarros sin declararlo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEs importante que la evidencia cient\u00edfica que estamos entregando pueda ser utilizada como herramienta para que al consumidor se le permita tomar las decisiones en cuanto a qu\u00e9 va a consumir con la informaci\u00f3n lo m\u00e1s transparente posible\u201d, coment\u00f3 Natalia Morales, jefa de la Unidad de Fisicoqu\u00edmica y Microbiolog\u00eda del DICTUC.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Acerca de los hallazgos, la presidenta de los Pescadores Industriales del Biob\u00edo se\u00f1al\u00f3 que \u201cestamos frente a un hecho grav\u00edsimo, ya que 30 millones de conservas que se venden como jurel en Chile no lo son. Hablamos de casi la mitad de los tarros comercializados en el mercado nacional, por lo que pedimos a la autoridad fiscalizadora que investigue, sancione y retire estos productos falsificados. Se est\u00e1 enga\u00f1ando al consumidor y da\u00f1ando la fe p\u00fablica, pues las personas creen estar accediendo a este tradicional pescado, con todas sus caracter\u00edsticas nutricionales y proteicas, pero no es as\u00ed\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEs una competencia desleal con las empresas nacionales que cumplen con la legislaci\u00f3n vigente, que procesan materia prima chilena capturada con altos est\u00e1ndares de sostenibilidad y que generan miles de puestos de trabajo en comunas como Coronel y Talcahuano\u201d, agreg\u00f3 Macarena Cepeda Godoy.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Sanciones<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La denuncia apunta a tres infracciones al Reglamento Sanitario de Alimentos del Ministerio de Salud, entre ellas, las disposiciones que establecen que el producto comercializado debe indicar la verdadera naturaleza del alimento y reportar su informaci\u00f3n nutricional; la prohibici\u00f3n de importar alimentos alterados contaminados, adulterados o falsificados, y que la rotulaci\u00f3n o publicidad del producto no contendr\u00e1 palabras o ilustraciones que puedan inducir a equ\u00edvocos, enga\u00f1os o falsedades.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cLo que se busca es que el producto \u2018Jurel chino\u2019 se comercialice bajo el nombre que corresponda a lo que realmente es y que se haga una correcta referencia a sus valores nutricionales. El p\u00fablico debe comprender cabalmente lo que est\u00e1 comprando y para ello, corregir la informaci\u00f3n es de la esencia para que el mercado funcione correctamente\u201d, argument\u00f3 Mario Tapia, abogado patrocinante.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>JUNAEB<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunas de las empresas denunciadas se mantienen como proveedoras, con jurel falsificado, de la dieta incorporada en los establecimientos escolares a trav\u00e9s de JUNAEB, agregando al men\u00fa de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes un producto que no es el que se supone que es. Por ejemplo, en uno de los productos tra\u00eddos desde China existe una diferencia porcentual de 18% de cantidad de sodio, de un 51,4% de grasa y de un 13,2% menor en el caso de la prote\u00edna.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ante esto, Pescadores Industriales del Biob\u00edo hizo un llamado a las autoridades a atender la gravedad del problema, as\u00ed como tambi\u00e9n a las personas a considerar las diferencias entre el jurel chileno y la especie tra\u00edda desde China, revisando las etiquetas de los productos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEl jurel es un patrimonio alimentario chileno, considerado un elemento imprescindible en la dieta de las familias del pa\u00eds, por su costo accesible, alta calidad nutricional y disponibilidad a lo largo de todo Chile. Lo que estamos haciendo es defender un producto del mar que es orgullo chileno, pero, adem\u00e1s, denunciando para que las familias sepan que all\u00e1 afuera hay millones de productos falsificados que no corresponden al verdadero jurel\u201d, explic\u00f3 Cepeda.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denuncian presencia de especies importadas en conservas rotuladas como jurel chileno, afectando consumidores, escolares y empresas nacionales.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":77771,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[2429,27003,27002,27001,349,2436,306,27004,7161,3477],"class_list":["post-77770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pesca","tag-conservas","tag-dictuc","tag-etiquetado-falso","tag-fraude-alimentario","tag-industria-pesquera","tag-junaeb","tag-jurel","tag-pescadores-industriales-biobio","tag-salud-publica","tag-sostenibilidad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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