{"id":78287,"date":"2025-08-07T14:47:09","date_gmt":"2025-08-07T18:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=78287"},"modified":"2025-08-08T15:01:57","modified_gmt":"2025-08-08T19:01:57","slug":"uc-de-temuco-lanza-cursos-sobre-produccion-de-alimentos-para-peces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/uc-de-temuco-lanza-cursos-sobre-produccion-de-alimentos-para-peces\/","title":{"rendered":"UC de Temuco lanza cursos sobre producci\u00f3n de alimentos para peces"},"content":{"rendered":"

La Universidad Cat\u00f3lica de Temuco <\/span>(<\/b>UCT<\/b><\/a>)<\/b>, una de las entidades coejecutoras del Programa Tecnol\u00f3gico para la Producci\u00f3n Local de Insumos Nutricionales para la Acuicultura <\/span>(<\/b>PTEC-INVA<\/b><\/a>)<\/b> \u2014proyecto impulsado por la Corporaci\u00f3n de Fomento de la Producci\u00f3n de Chile, <\/span>Corfo<\/b><\/a>, y liderada por <\/span>Salmones Ant\u00e1rtica<\/b><\/a>\u2014 realizar\u00e1 la cuarta versi\u00f3n del \u201cCurso de Tecnolog\u00eda de Extrusi\u00f3n en Alimentos Acu\u00edcolas\u201d, entre los d\u00edas lunes 20 y mi\u00e9rcoles 22 de octubre de 2025, en el <\/span>Centro de Educaci\u00f3n Continua de la UCT<\/b><\/a>.<\/span><\/p>\n

Como novedad, este a\u00f1o se incorpora un nuevo m\u00f3dulo formativo titulado <\/span>\u201cEscalamiento y Transferencia de Procesos de Extrusi\u00f3n\u201d<\/b>, que se desarrollar\u00e1 los d\u00edas jueves 23 y viernes 24 de octubre, en el mismo recinto universitario. Ambos cursos est\u00e1n orientados a profesionales del \u00e1rea acu\u00edcola, investigadoras e investigadores, formuladores, fabricantes de alimentos y estudiantes avanzados interesados en el <\/span>desarrollo y optimizaci\u00f3n<\/b> de procesos de extrusi\u00f3n para la nutrici\u00f3n de peces.<\/span><\/p>\n

\u201cEstas iniciativas son parte de <\/span>nuestro compromiso<\/b>, como programa tecnol\u00f3gico y universidad, con la formaci\u00f3n especializada para la industria acu\u00edcola nacional. En el marco del PTEC-INVA, buscamos \u2013entre otras cosas\u2013 fortalecer la producci\u00f3n local de insumos a trav\u00e9s del <\/span>conocimiento aplicado<\/b>, particularmente en tecnolog\u00edas que permitan escalar soluciones sustentables y de calidad para la nutrici\u00f3n de peces\u201d, destac\u00f3 el Dr. <\/span>Patricio Dantagnan<\/b>, profesor titular de la UCT y director del Laboratorio de Nutrici\u00f3n y Fisiolog\u00eda de Peces<\/span> del <\/span>Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acu\u00edcolas<\/b><\/a> de la Facultad de Recursos Naturales <\/span>(<\/b>FRN<\/b><\/a>)<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u201cProducci\u00f3n m\u00e1s competitiva y resiliente\u201d<\/b><\/h3>\n

El curso de tecnolog\u00eda de extrusi\u00f3n estar\u00e1 enfocado en los fundamentos del proceso, el <\/span>dise\u00f1o de formulaciones<\/b>, la influencia de par\u00e1metros t\u00e9cnicos y la evaluaci\u00f3n de calidad de pellets. Por su parte, el nuevo curso sobre escalamiento abordar\u00e1 la transferencia desde el laboratorio hacia una <\/span>producci\u00f3n piloto e industrial<\/b>, resolviendo problem\u00e1ticas comunes de implementaci\u00f3n en plantas.<\/span><\/p>\n

\u201cEstamos convencidos de que la innovaci\u00f3n no solo est\u00e1 en los laboratorios, sino tambi\u00e9n en la capacidad de traducir ese conocimiento en procesos concretos que impacten positivamente en la <\/span>cadena de valor acu\u00edcola<\/b>. Por eso, este nuevo curso sobre escalamiento es clave para avanzar hacia una producci\u00f3n nacional m\u00e1s competitiva y resiliente\u201d, agreg\u00f3 el Dr. Dantagnan, quien es el representante directo de la UCT para el programa tecnol\u00f3gico PTEC-INVA en que tambi\u00e9n participan como entidades coejecutoras el <\/span>Instituto de Investigaciones Agropecuarias <\/span>(<\/b>INIA<\/b><\/a>)<\/b>, el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria <\/span>(<\/b>CeTA<\/b><\/a>)<\/b>, Veterinary Histopathology Center <\/span>(<\/b>VeHiCe<\/b><\/a>)<\/b>, <\/span>Empresas Agrotop<\/b><\/a> y la Universidad de Chile <\/span>(<\/b>UChile<\/b><\/a>)<\/b>.<\/span><\/p>\n

Todos los detalles de ambos cursos est\u00e1n disponibles en los siguientes enlaces:<\/span><\/p>\n