En el marco de LACQUA 2025, el acad\u00e9mico del Departamento de Econom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n e investigador del Centro Interdisciplinario para la Investigaci\u00f3n Acu\u00edcola (INCAR), Manuel Estay, present\u00f3 los resultados de un estudio que analiza el impacto de las ecocertificaciones sobre el precio del salm\u00f3n chileno en el mercado internacional. La investigaci\u00f3n muestra evidencia emp\u00edrica de un efecto positivo y significativo en los precios de exportaci\u00f3n asociados a la certificaci\u00f3n del Aquaculture Stewardship Council (ASC).<\/p>\n
\u201cNosotros hemos estado trabajando ya hace unos a\u00f1os en lo que es la fijaci\u00f3n de precios en el mercado acu\u00edcola, principalmente en especies producidas dentro de Chile. En particular, el trabajo que vine a presentar ten\u00eda que ver con certificaci\u00f3n asociada a salmones. B\u00e1sicamente, cu\u00e1l es el efecto que tiene sobre el precio la certificaci\u00f3n, en este caso espec\u00edficamente la ASC\u201d, explic\u00f3 Manuel Estay en conversaci\u00f3n con Mundo Acu\u00edcola.<\/p>\n
El estudio analiz\u00f3 los precios de exportaci\u00f3n del salm\u00f3n chileno hacia Estados Unidos, abarcando las especies salm\u00f3n Atl\u00e1ntico, salm\u00f3n del Pac\u00edfico y trucha. Seg\u00fan los resultados, las empresas que cuentan con certificaci\u00f3n ASC obtienen un sobreprecio de entre 4 % y 15 %, dependiendo de la especie y del tipo de corte comercializado. \u201cDependiendo del corte, el precio puede variar entre 5 y 15 d\u00f3lares. Nuestro estudio muestra que, si el valor fuera de 10 d\u00f3lares, alrededor de 2 corresponder\u00edan exclusivamente al costo de la certificaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 el investigador.<\/p>\n
El acad\u00e9mico detall\u00f3 que la certificaci\u00f3n ASC fue analizada como variable principal, por su alcance exclusivo en la acuicultura y su \u00e9nfasis en la sostenibilidad integral. \u201cEsta certificaci\u00f3n es espec\u00edfica para productores acu\u00edcolas y posee un componente muy s\u00f3lido en materia de sustentabilidad, abarcando las dimensiones econ\u00f3mica, social y ambiental. Ese es el valor central de la certificaci\u00f3n que estamos analizando\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
A diferencia de otros trabajos, esta investigaci\u00f3n se enfoc\u00f3 en la primera parte de la cadena de valor, midiendo directamente los efectos a nivel de productor. \u201cLo que nosotros estamos observando es que los distribuidores est\u00e1n, de alguna manera, incorporando ese sobreprecio a este nivel de la cadena del salm\u00f3n, lo que no significa que puede ser mucho m\u00e1s incluso el sobreprecio que se pague al consumidor final\u201d, coment\u00f3 Estay.<\/p>\n
El estudio utiliz\u00f3 datos de exportaciones chilenas obtenidos desde Aduanas, identificando las empresas certificadas y su comportamiento en el mercado estadounidense. Los resultados permiten comprender con mayor precisi\u00f3n los incentivos que genera la certificaci\u00f3n ASC dentro del propio sector productivo. \u201cTambi\u00e9n es interesante porque muchas veces uno esperar\u00eda que el que tome mayor ventaja de este sobreprecio sea directamente el distribuidor o los supermercados, pero detectamos esto a un nivel m\u00e1s arriba de la cadena, a nivel de productor, que igual tienen un sobreprecio, y eso incentiva, de alguna manera, a quienes producen m\u00e1s que a quien distribuye\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n
Finalmente, el investigador adelant\u00f3 que el equipo planea ampliar el an\u00e1lisis hacia otras especies y certificaciones, con el fin de aportar evidencia sobre c\u00f3mo se construyen los precios internacionales en la acuicultura chilena. \u201cLo m\u00e1s probable es que sigamos estudiando lo que son las certificaciones en otras especies y tambi\u00e9n c\u00f3mo se fijan los precios a nivel internacional. Ya tenemos otras ideas de especies tambi\u00e9n cultivadas en nuestro pa\u00eds\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una investigaci\u00f3n de la Universidad de Concepci\u00f3n y el Centro INCAR analiz\u00f3 los efectos econ\u00f3micos que generan las ecocertificaciones en las exportaciones de salm\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":81410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[1261,143,905,906,20814,473,122,184,197,1342],"class_list":["post-81409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salmonicultura","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-aquaculture-stewardship-council","tag-asc","tag-centro-interdisciplinario-para-la-investigacion-acuicola","tag-incar","tag-industria-acuicola","tag-salmon","tag-salmonicultura","tag-universidad-de-concepcion"],"yoast_head":"\n