En la ceremonia Master Farmer de Cargill, realizada el jueves 23 de octubre en Puerto Varas, Juan Enrique Rosales, Managing Director de Cargill Aqua Nutrition Chile, subray\u00f3 los frutos de un ciclo de inversi\u00f3n industrial, el despliegue de capacidades digitales y un hito log\u00edstico hist\u00f3rico para la cadena de suministro de alimento para salmones.<\/p>\n
Para precisar el alcance industrial, detall\u00f3 que la planta de Cargill en Coronel \u2014con m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de operaci\u00f3n y siete l\u00edneas de producci\u00f3n\u2014 cerr\u00f3 un paquete de mejoras orientado a calidad, flexibilidad y velocidad de respuesta. Describi\u00f3 la modernizaci\u00f3n integral de molienda y mezclado para asegurar extrusi\u00f3n consistente y reducir cuellos de botella, la incorporaci\u00f3n de una primera l\u00ednea de doble tornillo enfocada en dietas para salm\u00f3n coho y la instalaci\u00f3n de nuevos secadores para operar con mayor concentraci\u00f3n de capacidad cuando la demanda lo requiera. Con ese marco, subray\u00f3 el resultado tangible del plan: \u201cHoy terminamos con las inversiones. Podemos decir que esas inversiones est\u00e1n dando frutos, est\u00e1n dando el resultado.\u201d<\/p>\n
En el plano digital, present\u00f3 BlueView como la capa que integra datos, servicio y nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n, y que ya est\u00e1 operando en Chile con una hoja de ruta que trasciende la trazabilidad de pedidos para habilitar decisiones en tiempo real en los centros: \u201cBlueView es una plataforma que algunos de ustedes ya la conocen. BlueView tiene mucha m\u00e1s capacidad y es una de las plataformas que va a usar nuestro equipo para ofrecer dietas que tengan conceptos como nitr\u00f3geno esencial\u00bb, explic\u00f3 Rosales.<\/p>\n
En log\u00edstica y supply chain, destac\u00f3 un andamiaje colaborativo con socios estrat\u00e9gicos \u2014entre ellos Detroit\u2014 que respalda cobertura, frecuencia y seguridad de suministro hacia los centros de cultivo. Relev\u00f3 cifras acumuladas que dimensionan la escala y el est\u00e1ndar de servicio de la operaci\u00f3n: \u201c4 millones de toneladas de alimentos\u2026 80.000 entregas en m\u00e1s de 800 centros, alimentando cerca de 350 millones de salmones.\u201d<\/p>\n
Como soporte tecnol\u00f3gico y humano del modelo, Rosales tambi\u00e9n record\u00f3 la red global de I+D de Cargill \u2014seis centros de innovaci\u00f3n en nutrici\u00f3n animal, dos dedicados a acuicultura, incluyendo Dirdal (Noruega)\u2014 y el Centro de Innovaci\u00f3n de Colaco en Chile, que incorpor\u00f3 nuevas unidades de recirculaci\u00f3n para desafiar dietas en sistemas RAS. En talento, puso en relieve un equipo local de m\u00e1s de 300 personas \u2014con cerca de 200 en planta\u2014 y avances en diversidad, con 20% de mujeres en Coronel y 40% de mujeres en el equipo de liderazgo.<\/p>\n
En el cierre, vincul\u00f3 la modernizaci\u00f3n industrial, la adopci\u00f3n digital y el m\u00fasculo log\u00edstico con la resiliencia sectorial y la necesidad de condiciones habilitantes para sostener el crecimiento. Reafirm\u00f3 el compromiso de Cargill con la salmonicultura como prote\u00edna de alta calidad para mercados exigentes, y llam\u00f3 a seguir profundizando el trabajo conjunto con clientes y aliados, sumando ciencia aplicada, datos y excelencia operativa para escalar resultados \u201cen colaboraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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