{"id":82193,"date":"2025-10-28T20:10:51","date_gmt":"2025-10-29T00:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=82193"},"modified":"2025-10-29T23:26:06","modified_gmt":"2025-10-30T03:26:06","slug":"con-seminario-internacional-aquapacifico-celebro-10-anos-impulsando-la-acuicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/con-seminario-internacional-aquapacifico-celebro-10-anos-impulsando-la-acuicultura\/","title":{"rendered":"Con seminario internacional: AquaPac\u00edfico celebr\u00f3 10 a\u00f1os impulsando la acuicultura"},"content":{"rendered":"

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En La Serena se realiz\u00f3 el Seminario Internacional \u201cInnovaci\u00f3n sostenible para los desaf\u00edos de la Acuicultura Emergente en Chile\u201d, organizado por el Centro de Innovaci\u00f3n Acu\u00edcola AquaPac\u00edfico, con la participaci\u00f3n de investigadores, sector productivo, representantes de organismos p\u00fablicos y expertos internacionales que debatieron los avances tecnol\u00f3gicos y las oportunidades para fortalecer el desarrollo de especies emergentes como la ostra japonesa (Crassostrea gigas) y la palometa (Seriola lalandi)<\/p>\n

El evento, efectuado en el Hotel Serena Suite y enmarcado en la conmemoraci\u00f3n de los 10 a\u00f1os de AquaPac\u00edfico, destac\u00f3 la importancia de la investigaci\u00f3n aplicada y la transferencia tecnol\u00f3gica como ejes para consolidar una acuicultura m\u00e1s sostenible y competitiva. Durante la jornada se presentaron innovaciones en nutrici\u00f3n, econom\u00eda circular, bienestar animal y tecnolog\u00edas de recirculaci\u00f3n (RAS), as\u00ed como estrategias para mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico y las floraciones algales.<\/p>\n

Perspectiva internacional<\/h3>\n
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\"\"La sesi\u00f3n incluy\u00f3 una mirada internacional donde Jeanne McKnight, directora ejecutiva de la Northwest Aquaculture Alliance, abord\u00f3 los desaf\u00edos regulatorios y sociales que enfrenta la acuicultura en Estados Unidos tras la restricci\u00f3n del uso de balsas-jaula en la costa del Pac\u00edfico Norte. La representante explic\u00f3 que la organizaci\u00f3n busca fortalecer la legitimidad social del sector mediante la colaboraci\u00f3n con instituciones cient\u00edficas y el di\u00e1logo con las comunidades. \u201cSomos una alianza que trabaja para que las personas obtengan la licencia social para operar. Nuestro rol es ser una voz unificada que hable en nombre de todos nuestros miembros con informaci\u00f3n cient\u00edfica y transparente\u201d, sostuvo.<\/p>\n

McKnight enfatiz\u00f3 que la prohibici\u00f3n de la acuicultura en aguas marinas del estado de Washington afect\u00f3 directamente a empresas y comunidades ind\u00edgenas, se\u00f1alando que \u201cel derecho a cultivar peces fue eliminado cuando se prohibi\u00f3 la acuicultura de peces en el estado; ahora las comunidades solo pueden hacerlo con fines ceremoniales o de subsistencia\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Bill Dewey, director de Asuntos P\u00fablicos de Taylor Shellfish Farms, present\u00f3 la experiencia de la empresa en el cultivo sostenible de ostras en la costa oeste de Estados Unidos, destacando su aporte a la producci\u00f3n de alimentos saludables y a la econom\u00eda costera. \u201cEn el estado de Washington podemos ser propietarios de terrenos intermareales, y esa es la raz\u00f3n por la que somos l\u00edderes en la acuicultura de ostras en el pa\u00eds\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Dewey detall\u00f3 las innovaciones aplicadas para garantizar la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad ambiental, incluyendo sistemas de recirculaci\u00f3n con luz ultravioleta para la eliminaci\u00f3n de Vibrio<\/em>. \u201cEn un sistema cerrado de agua recirculada, las ostras bombean y purgan las bacterias mientras la luz ultravioleta las destruye, lo que permite reducir un 95 % la carga bacteriana en 24 horas y eliminarla completamente en tres d\u00edas\u201d, precis\u00f3. Agreg\u00f3 que estos avances son resultado del trabajo conjunto con universidades y centros de investigaci\u00f3n, orientado a asegurar productos m\u00e1s limpios, trazables y sostenibles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

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Imenco: innovaci\u00f3n aplicada<\/h3>\n

\"\"El Dr. David Ulloa, gerente general de Imenco Aqua Chile y miembro del directorio de AquaPac\u00edfico, present\u00f3 una panor\u00e1mica de tecnolog\u00edas clave para el cultivo de peces en Chile \u2014tanto en tierra como en balsas-jaula\u2014 con foco en alimentaci\u00f3n, estimaci\u00f3n de biomasa y oxigenaci\u00f3n\/aireaci\u00f3n frente a FAN. \u201cLos pilares de innovaci\u00f3n en la acuicultura son gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n y tecnolog\u00eda\u201d, sostuvo.<\/p>\n

Ulloa revis\u00f3 la evoluci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n: de dispositivos por demanda y platos controlados por PLC a robots, pontones centralizados y salas remotas de alimentaci\u00f3n; adem\u00e1s, c\u00e1maras HD\/4K con winch inteligente permiten posicionamiento horizontal\/vertical y monitoreo en tiempo real del cardumen y del exceso de pellet. En biomasa, detall\u00f3 el paso de marcos infrarrojos (operativos desde los 90) a sistemas multic\u00e1mara estereosc\u00f3picos con IA que combinan peso estimado con indicadores de bienestar (aletas, ojos, descamaci\u00f3n).<\/p>\n

\"\"Sobre ox\u00edgeno y mitigaci\u00f3n de floraciones, explic\u00f3 la adopci\u00f3n de difusores de alta eficiencia y el desarrollo de un banco de pruebas para medir KLa y eficiencia real por flujo m\u00e1sico (optimizaci\u00f3n a bajos caudales). Para FAN, describi\u00f3 anillos\/discos de surgencia que bombean agua m\u00e1s limpia desde profundidad y cortinas perimetrales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

Avances tecnol\u00f3gicos en RAS<\/strong><\/h3>\n
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En su presentaci\u00f3n, el ingeniero Alex Mancilla, director ejecutivo de Vamosa Noa Noa M\u00e9xico, expuso los avances en tecnolog\u00edas de sistemas de recirculaci\u00f3n acu\u00edcola (RAS), centrados en la reducci\u00f3n de costos, la automatizaci\u00f3n y la bioseguridad. \u201cLos RAS ya no son los mismos de antes. Hemos logrado avanzar mucho, sobre todo a trav\u00e9s de los sistemas de sensorizaci\u00f3n, que bajaron costos y permitieron entender mucho mejor los sistemas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Detall\u00f3 que la implementaci\u00f3n de monitoreo automatizado y control t\u00e9rmico modular ha permitido dise\u00f1ar granjas m\u00e1s eficientes, con m\u00ednima manipulaci\u00f3n de los peces y sin recirculaci\u00f3n cruzada del agua. \u201cEn RAS no tenemos problemas ni de par\u00e1sitos ni de enfermedades, porque la bioseguridad est\u00e1 realmente estricta\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

El proyecto de Vamosa Noa Noa, ubicado en Baja California, opera bajo un esquema completamente automatizado que combina sensores, inteligencia artificial y control qu\u00edmico continuo. Seg\u00fan Mansilla, la meta es \u201cuna acuicultura m\u00e1s limpia, robotizada y sostenible, donde la tecnolog\u00eda sirva al confort de los peces y a la eficiencia de la producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Diversificaci\u00f3n acu\u00edcola y nutrici\u00f3n innovadora<\/h3>\n
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\"\"La Dra. Katherine Alveal (AquaPac\u00edfico) present\u00f3 un alimento funcional para la preengorda de Seriola lalandi<\/em>, suplementado con levaduras marinas aut\u00f3ctonas aisladas del tracto digestivo de peces sanos, en el marco de un proyecto FONDEF-ANID. \u201cEsta etapa de pre-engorda es una de las etapas m\u00e1s cr\u00edticas dentro del cultivo\u201d. \u201cQueremos trabajar con levaduras aut\u00f3ctonas extra\u00eddas del propio tracto digestivo de peces marinos sanos\u201d. El equipo ya valid\u00f3 estabilidad del pellet en agua de mar y report\u00f3 viabilidad de las cepas tras la inmersi\u00f3n.<\/p>\n

\"\"En la misma l\u00ednea de econom\u00eda circular, el Dr. Pedro Toledo (Universidad Cat\u00f3lica del Norte) expuso el desarrollo de dietas con subproductos de la pesca y la acuicultura regional (crust\u00e1ceos, osti\u00f3n, macroalgas), con resultados de crecimiento, rendimiento y pruebas organol\u00e9pticas en corvina, adem\u00e1s de ensayos en aves ponedoras con inclusi\u00f3n de macroalgas. \u201cHay que innovar y en esa innovaci\u00f3n la regi\u00f3n tiene mucho producto y subproducto que uno podr\u00eda utilizar\u201d. \u201cMi planteamiento es que nosotros podemos hacer econom\u00eda circular con los subproductos de la pesca y la acuacultura\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Diversificaci\u00f3n productiva y consumo responsable<\/strong><\/h3>\n

El seminario abord\u00f3 la diversificaci\u00f3n productiva y las oportunidades de valor agregado en torno al cultivo y consumo de moluscos, con especial atenci\u00f3n en la ostra japonesa y su potencial para el desarrollo costero sostenible. En este sentido, el Dr. Jes\u00fas Antonio L\u00f3pez, investigador de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte e integrante del programa PTEC Ostra Japonesa, explic\u00f3 que el proyecto busca producir semilla estandarizada y de alta calidad, adaptando los sistemas de cultivo a distintas condiciones costeras del pa\u00eds. \u201cNuestro desaf\u00edo es estandarizar la producci\u00f3n de semilla para asegurar rendimientos comparables entre hatcheries y zonas de engorda\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

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Por su parte, la periodista y gestora gastron\u00f3mica Meyling Tang, socia de Fundaci\u00f3n Cocinamar y del restaurante Tres Peces, present\u00f3 \u201cQue vuelvan los salones de ostras\u201d<\/em>, una agenda para reactivar el consumo nacional de productos marinos con origen trazable. \u201cChile es un pa\u00eds que siembra el mar; tenemos que disfrutarlo en las mesasy reconocer el trabajo de quienes cultivan\u201d, dijo.<\/p>\n

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Una d\u00e9cada fortaleciendo la acuicultura<\/strong><\/h3>\n

\"\"La jornada culmin\u00f3 con un panel moderado por Adolfo Alvial, director ejecutivo del Club de Innovaci\u00f3n Acu\u00edcola, quien subray\u00f3 la necesidad de \u201cimpulsar un trabajo colaborativo que permita desarrollar especies apropiadas para cada zona y proyectos con visi\u00f3n de mercado desde su origen\u201d.<\/p>\n

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En el espacio de di\u00e1logo participaron pescadores artesanales, investigadores, representantes del sector p\u00fablico y los expositores del seminario, quienes coincidieron en que la diversificaci\u00f3n acu\u00edcola debe sustentarse en la investigaci\u00f3n aplicada, la bioseguridad y la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada para consolidar un modelo productivo sostenible y con arraigo territorial.<\/p>\n

La jornada concluy\u00f3 con un reconocimiento a Mar\u00eda Cristina Morales, jefa del Programa AquaPac\u00edfico de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte, en el marco de la conmemoraci\u00f3n de los 10 a\u00f1os del Centro, destacando su contribuci\u00f3n al fortalecimiento del ecosistema de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n acu\u00edcola en el pa\u00eds.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Investigadores y expertos analizaron en La Serena los avances en nutrici\u00f3n, tecnolog\u00eda RAS y sostenibilidad para la acuicultura chilena, en el marco de los 10 a\u00f1os de AquaPac\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":82240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[1261,143,272,122,2907,184,2273,137,197],"class_list":["post-82193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-aquapacifico","tag-industria-acuicola","tag-industria-salmonera","tag-salmon","tag-salmon-chileno","tag-salmones","tag-salmonicultura"],"yoast_head":"\nCon seminario internacional: AquaPac\u00edfico celebr\u00f3 10 a\u00f1os impulsando la acuicultura - Mundoacuicola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Investigadores y expertos analizaron en La Serena los avances en nutrici\u00f3n, tecnolog\u00eda RAS y sostenibilidad para la acuicultura chilena.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/con-seminario-internacional-aquapacifico-celebro-10-anos-impulsando-la-acuicultura\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Con seminario internacional: AquaPac\u00edfico celebr\u00f3 10 a\u00f1os impulsando la acuicultura - 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