{"id":82416,"date":"2025-11-04T22:35:49","date_gmt":"2025-11-05T02:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/?p=82416"},"modified":"2025-11-05T13:02:52","modified_gmt":"2025-11-05T17:02:52","slug":"profesores-de-la-region-de-los-lagos-promueven-el-consumo-del-chorito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoacuicola.cl\/new\/profesores-de-la-region-de-los-lagos-promueven-el-consumo-del-chorito\/","title":{"rendered":"Profesores de la regi\u00f3n de Los Lagos promueven el consumo del chorito"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 40 docentes del Colegio Patagonia Cordillera de Alerce participaron el pasado jueves en una entretenida y formativa jornada de capacitaci\u00f3n con\u00a0cooking show, en el marco del proyecto de promoci\u00f3n de la aceptabilidad del chorito en establecimientos educacionales que forman parte del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE) de Junaeb.<\/p>\n<p>La iniciativa, impulsada por el Programa Estrat\u00e9gico Regional del Mejill\u00f3n de Chile (PER Mejill\u00f3n) de Corfo, Junaeb, AmiChile y la campa\u00f1a #HayChoritos, busc\u00f3 sensibilizar a los profesores y a la comunidad educativa sobre la importancia nutricional y cultural del chorito o mejill\u00f3n chileno, reforzando los contenidos alimentarios y medioambientales que se trabajan con los estudiantes de 4\u00b0 y 5\u00b0 b\u00e1sico.<\/p>\n<p>Durante la jornada, los docentes participaron en una experiencia pr\u00e1ctica de cocina saludable, aprendieron distintas preparaciones con choritos y recibieron material educativo, como videos sobre la industria mitilicultora, sus caracter\u00edsticas y afiches con informaci\u00f3n nutricional, para incorporar estos contenidos en sus clases y actividades pedag\u00f3gicas.<\/p>\n<p>El\u00a0director regional de Corfo Los Lagos,\u00a0Eduardo Arancibia, destac\u00f3 la trayectoria del PER Mejill\u00f3n y su aporte a la articulaci\u00f3n entre innovaci\u00f3n, educaci\u00f3n y desarrollo regional:\u201cEl PER Mejill\u00f3n de Corfo est\u00e1 pr\u00f3ximo a cumplir 10 a\u00f1os de ejecuci\u00f3n, y actividades como esta reflejan su aporte concreto al desarrollo del sector, vinculando el chorito \u2014un producto emblem\u00e1tico de nuestra regi\u00f3n\u2014 con la educaci\u00f3n y la alimentaci\u00f3n saludable en los programas del PAE. Es un ejemplo de c\u00f3mo la innovaci\u00f3n y la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada generan valor en los territorios.\u201d<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, el\u00a0gerente del PER Mejill\u00f3n de Chile,\u00a0Javier Aros, subray\u00f3 la importancia del trabajo con los docentes:\u00a0\u201cEl trabajo con los profesores es fundamental, porque son ellos quienes pueden transmitir a los estudiantes no solo los atributos nutricionales del chorito \u2014validados por el INTA\u2014, sino tambi\u00e9n su valor como parte de un encadenamiento productivo que genera empleo, identidad y desarrollo sostenible en nuestras comunidades costeras.\u201d<\/p>\n<p>El\u00a0director del Colegio Patagonia Cordillera,\u00a0Luis Alberto \u00c1guila, valor\u00f3 la jornada como una experiencia enriquecedora y motivadora para su comunidad educativa:\u00a0\u201cFue una actividad muy buena y necesaria para que los profesores y profesoras conozcan m\u00e1s sobre este producto local, no solo por su pertenencia territorial, sino tambi\u00e9n por su gran valor nutricional. Adem\u00e1s, hacerlo de una manera l\u00fadica y participativa fue muy motivador para todos, especialmente pensando en que este viernes los ni\u00f1os vivir\u00e1n una experiencia similar en el\u00a0Chorifest. Estamos muy agradecidos por habernos considerado en esta iniciativa.\u201d<\/p>\n<p>El trabajo conjunto entre profesores, estudiantes y manipuladoras de alimentos ha sido clave en esta etapa del proyecto que lidera el Programa Estrat\u00e9gico Regional del Mejill\u00f3n de Chile, operado por Corfo, y que culminar\u00e1 con el esperado Chorifest, una gran fiesta escolar dedicada a celebrar el valor del chorito como alimento nutritivo, sostenible y 100% regional, s\u00edmbolo de identidad y desarrollo para el sur de Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Capacitaci\u00f3n docente en Alerce promueve el consumo de chorito en escuelas, destacando su valor nutricional y cultural.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":82417,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[14257,18317,1721,28007,153,3333,2436,767,17265,3477],"class_list":["post-82416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acuicultura","tag-alerce","tag-alimentacion-escolar","tag-chorito","tag-cocina-saludable","tag-corfo","tag-educacion","tag-junaeb","tag-mejillon-chileno","tag-per-mejillon","tag-sostenibilidad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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